山药蜜汁的做法大全，饭店蜜汁山药的做法

蜜汁山药的做法-蜜汁山药怎么做

把山药去皮清洗干净，切成约七八公分的小段。锅中烧开水，放入山药大火蒸十分钟左右。小碗中放枸杞，倒入温水，把枸杞泡开洗净。冰糖放入小锅中加入100毫升清水，中火煮开后转至小火搅拌均匀至稍微粘稠状。离火晾温后放入蜂蜜，搅拌均匀，最后山药盘中撒上枸杞淋入冰糖蜜汁。

步骤详解处理山药戴手套刮去山药外皮（防止黏液刺激皮肤），切成长约5厘米的段。立即将山药浸泡在清水中，滴几滴白醋防止氧化变黑。高压锅炖煮将山药沥干水分，平铺在高压锅内胆中，加入冰糖、清水和红枣（若用）。水量需刚没过山药1/3处（高压锅水分蒸发少，无需过多）。

蜜汁山药有三种家常做法，具体如下：做法一：经典蒸制版（无油健康）食材：铁棍山药500克、冰糖30克、蜂蜜20毫升、枸杞10克、桂花酱1茶匙（可选）。

制作蜜汁：在一个小锅中，加入适量的水和白糖，小火煮至白糖完全溶解，制成糖水。然后加入适量的蜂蜜，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀，煮至略微粘稠即可。浇汁：将蒸熟的山药取出，放入盘中摆好，然后将制作好的蜜汁均匀地浇在山药上。

蜜汁山药的正宗做法首先把山药洗净去皮，切成7，8公分的小段，水烧开后山药焯2分钟。然后将枸杞过一下热水，把焯完的山药过凉水，摆盘撒上枸杞。锅中倒冷水把冰糖放进去煮融化，大火熬成粘稠的汤汁。将汤汁淋到山药上即可。蜜汁山药怎么做好吃山药去皮。切寸段。

做法一：经典蜜汁山药准备材料：山药、白糖、枸杞、清水、油。步骤：枸杞清洗浸泡。山药去皮切条，放入清水中防止氧化。焯山药：锅内烧开水，放入山药焯3分钟捞出。炒山药：锅内放适量油，放入山药翻炒后盛出。炒糖：锅内放白糖，小火炒至融化冒小泡。

首先，为了保持山药的色泽，需要戴上手套，将山药洗净，去皮后切成1厘米见方、5厘米长的长条。为了防止氧化变黑，这些切好的山药需放入清水中浸泡，并在烹饪前沥干水分。枸杞则提前用清水泡软备用。接下来，准备足够的油，烧至7成热，将山药条下锅，用中火炸至微黄后捞出，沥去多余的油分。

第四步然后准备个盘子，并将山药摆在盘子里，放入蒸锅，蒸12分钟左右即可第五步在锅里倒入一点油，待油热后，倒入白糖，用筷子不断的搅拌白糖使其充分融化。将枸杞放入锅中一起搅拌，倒入适量水，继续熬制，锅中冒泡即可关火。

第二步然后将山药洗干净并且削皮第三步将削皮后的山药切成如图所示的小段状第四步然后准备个盘子，并将山药摆在盘子里，放入蒸锅，蒸12分钟左右即可第五步在锅里倒入一点油，待油热后，倒入白糖，用筷子不断的搅拌白糖使其充分融化。将枸杞放入锅中一起搅拌，倒入适量水，继续熬制，锅中冒泡即可关火。

首先把山药洗净去皮，切成7，8公分的小段，水烧开后山药焯2分钟。然后将枸杞过一下热水，把焯完的山药过凉水，摆盘撒上枸杞。锅中倒冷水把冰糖放进去煮融化，大火熬成粘稠的汤汁。将汤汁淋到山药上即可。蜜汁山药怎么做好吃山药去皮。切寸段。尽量切的长短一致。

蜜汁山药的正宗做法及如何做得更好吃正宗做法：准备材料：将山药洗净去皮，切成约7-8公分的小段。这一步骤中，山药的选择很关键，应选用新鲜、质地细腻的山药。焯水处理：水烧开后，将山药段放入焯水2分钟，然后捞出过凉水，以保持山药的脆嫩口感。