蒿菜的做法，油浸茼蒿菜的做法

蒿菜怎么做好吃

1、清炒蒿菜清炒蒿菜是最简单也是最保留蒿菜原味的一种做法。将蒿菜洗净切段，锅内热油后加入蒜末爆香，随后放入蒿菜快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。这样炒出来的蒿菜口感清脆，色泽鲜绿，十分诱人。蒿菜炒肉蒿菜炒肉则是一道荤素搭配营养均衡的佳肴。

2、蒿菜（茼蒿）可以通过多种方式烹饪得美味可口：清炒蒿菜清炒蒿菜是一种简单而美味的做法。将蒿菜洗净后切段，锅中热油，放入蒜末爆香，随后加入蒿菜快速翻炒，加入适量的盐、味精调味即可出锅。这样炒出来的蒿菜色泽翠绿，口感清脆，非常适合喜欢清淡口味的人。

3、做法：将蒿菜洗净切碎，加入面粉、鸡蛋、水、盐等调料搅拌成面糊，平底锅加热后倒入面糊摊成饼状，两面煎至金黄即可。特点：口感香脆，营养丰富，适合作为早餐或小吃。蒿菜粥：做法：将大米洗净后加水煮粥，待粥快熟时加入洗净切碎的蒿菜，继续煮至粥稠即可。可以根据个人口味加入盐、鸡精等调料。

4、蒿菜可以通过以下几种方式制作得美味可口：清炒蒿菜：将蒿菜洗净，切段。热锅凉油，放入蒜末爆香。加入蒿菜快速翻炒，调入适量盐即可出锅。清炒能保留蒿菜的鲜嫩口感和清香味道。蒿菜炒肉：将蒿菜洗净切段，猪肉切丝。先将肉丝炒熟，再加入蒿菜一同翻炒。调入盐、生抽等调味料，炒至蒿菜断生即可。

5、蒿菜要做得好吃，可以尝试以下几种烹饪方法：清炒蒿菜：做法：将蒿菜洗净，切段。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入蒿菜快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。特点：清炒蒿菜保留了蒿菜的原有口感和营养，清香可口。蒿菜炒肉：做法：将蒿菜洗净，切段。猪肉切丝或切片，用生抽、料酒和淀粉腌制片刻。

6、蒿菜（如茼蒿或藜蒿）口感清香，炒制时需注意火候和搭配，以保留其脆嫩和独特风味。以下是几种家常做法，简单又好吃：清炒蒿菜（基础版）材料：蒿菜（茼蒿或藜蒿）500克蒜末3瓣盐、糖少许食用油1勺做法：处理菜：蒿菜洗净，茼蒿切段（茎叶分开），藜蒿摘去老茎后切段。

蒸蒿菜的做法有哪些?

1、烫水锅中烧开水，加入一小勺盐和几滴油，这有助于保持蒿菜的翠绿色。将蒿菜放入开水中快速焯水，时间控制在30秒至1分钟之间，不宜过长，以免蒿菜失去脆嫩感。焯好水的蒿菜迅速捞出，放入冷水中浸泡，以锁住颜色和口感。蒸制将焯好水的蒿菜摆放在盘中，尽量使其平整，利于蒸汽均匀穿透。

2、茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油。蒸茼蒿做法 1）茼蒿洗净，切大段，晾干水份；2）面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉；3）锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可；4）蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

3、做法：切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。

4、米蒿洗净，沥干水分，撒上适量面粉，拌匀。将拌好的米蒿放入蒸锅中，蒸10分钟左右。出锅后，撒上蒜末、盐，淋上香油拌匀即可。特点：口感软糯，保留了米蒿的清香。米蒿饺子/包子材料：米蒿、猪肉、面粉、葱姜、盐、酱油、香油。做法：米蒿洗净焯水，挤干水分后切碎。

5、揉馒头渣蒸出来的茼蒿不黏、口感更好，这是从妈妈那里学来的）放入蒸锅里大火烧开。青皮萝卜擦丝蒸有好吃，这一般都是蒸咸的，加辣椒加盐和面一起拌匀，出锅只浇香油。因为萝卜配蒜汁吃着槽心。毕竟蒸菜的油、盐加上全天其他的油和盐的摄入，很可能会油和盐超标。

蒿菜饭的做法

1、蒿菜饭是一种简单又美味的家常饭菜，主要使用蒿菜（也称茼蒿）和米饭制作。蒿菜的清香与米饭的软糯相结合，口感独特，营养丰富。

2、要制作美味的茼蒿菜饭，首先准备所需材料：洗净的大米，比平时煮饭时稍微少加一点水，然后放入电饭煲中进行煮制。接下来处理茼蒿，将它清洗干净，切成大约一寸左右的段。在热油中轻轻快炒，直到茼蒿边缘微微软化，然后加入适量的盐和鸡精进行调味，提升菜品的鲜美口感。

3、可以将白蒿洗净后切碎，混入面粉中，加入适量的酵母和水，揉成面团进行发酵。发酵完成后，将面团分割成小块，制成馒头形状，再进行二次发酵。最后放入蒸锅中蒸熟即可享用。蒿菜饭：将白蒿洗净后切碎，与洗净的大米一同放入电饭煲中。加入适量的水，加入适量的盐和其他调味料。

4、步骤：淘米，然后把水倒掉，放入电饭锅。把一段腊肠切成丁，将腊肠放进电饭锅，开始煮饭。把茼蒿清洗干净，切成食指指节长的小段。将锅烧热，然后放入一勺猪油。等待猪油融化将茼蒿倒进锅里放炒十秒左右，稍稍变软就可以了。

5、做法：大米洗净，然后用电饭煲蒸饭，茼蒿洗干净以后切成段，然后过油以后段生，加入一些盐，鸡精调味，当电饭煲调到了保温的时候把拌好的茼蒿放进去，然后再焖五分钟就可以吃了，适合孩子们食用，同时也适合老年人，口感好，营养丰富。茼蒿所以被称为菊花菜，因为其属于菊科。

野蒿菜怎么做好吃

1、野蒿菜的家常做法大全凉拌野蒿菜野蒿菜凉拌特别好吃，在做的时候可以把野蒿菜洗净以后切断用沸水焯烫，一会儿取出以后过冷水降温，再去掉水分，加入制好的蒜泥，放入适量的香醋麻油，放入少量食用盐和鸡精，调匀后直接装盘就能吃。

2、清洗野菊花菜，去掉杂质，切成段。准备一锅开水，加入适量的盐，将野菊花菜焯水至断生状态，捞出沥干备用。准备一些葱姜蒜末，放入锅中煸炒出香味，加入野菊花菜翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

3、蒿菜做清炒蒿菜，蒿菜炒肉，蒿菜汤，蒿菜饼，蒿菜粥等好吃。蒿菜为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。食用价值蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。

4、红经野蒿菜比较香，清明节前过傻午的时候我们这都煮蒿菜饭吃；蒿菜洗干净，用力搓一搓揉成团，切成碎末，再切一些腊肉丁，干豆腐丁，一起炒好，煮饭的时候放点糯米等饭煮开了就把炒好的蒿菜放进去和一和煮熟，好吃野菜香味浓浓的。

5、做法：大蒜切粒，辣椒切斜片。茼蒿洗净，将茎秆和叶分开盛放。锅中加油，放入花椒、蒜粒、辣椒片炒香。加入酱油和盐，炒匀后放入茼蒿茎秆快速翻炒。茎秆炒至略微变深绿后，放入茼蒿叶，翻炒几下即可出锅。

6、现在，就来看看怎么做好吃吧！炒茼蒿这么做清爽又好吃，做法简单口感好~~~【小炒茼蒿】食材：茼蒿300g、大蒜适量、油15g、精盐1/2茶匙、酱油1/3茶匙、花椒适量。大蒜瓣切成细粒，辣椒洗净切斜片。茼蒿择洗干净后，把茼蒿茎秆和茼蒿叶切成段分开盛放。