炸麻花的家常做法，炸麻花的家常做法简单

nai香大麻花怎么做?

1、油温5成热时，下入油锅开炸，中间多翻动几次，让麻花受热均匀，这样里外都能熟透，颜色也更漂亮。大约炸3分钟，麻花金黄色就可以出锅了，捞出控油。奶香大麻花做好了，色泽金黄，外酥里软，浓浓的奶香味道，口感微甜，比买的还好吃，没有任何添加剂，吃着更放心，孩子看到一次能吃2根。

2、发酵至大约5倍就可以，不用特别胖，炸的时候还会变胖。 1锅内放油，油量最好能没过麻花。油温大约6成热，可以扔块面团进去，面团能马上浮起来，周围有密集的小气泡就可以下麻花胚了。火不要很大，不然麻花外皮变色里面还不熟，及翻反面。 1炸至两面金黄，捞出控油。 1外酥里嫩的奶香麻花做好了。

3、奶香奶香的蜂蜜大麻花准备食材： 400g面粉、5g酵母、30g白糖、10g蜂蜜、35g食用油、3个鸡蛋、150g纯牛奶步骤：将面粉、食用油、酵母、蜂蜜、白糖、鸡蛋倒在一块，慢慢加入纯牛奶，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。

奶香麻花怎么做?

油温5成热时，下入油锅开炸，中间多翻动几次，让麻花受热均匀，这样里外都能熟透，颜色也更漂亮。大约炸3分钟，麻花金黄色就可以出锅了，捞出控油。奶香大麻花做好了，色泽金黄，外酥里软，浓浓的奶香味道，口感微甜，比买的还好吃，没有任何添加剂，吃着更放心，孩子看到一次能吃2根。

发酵至大约5倍就可以，不用特别胖，炸的时候还会变胖。 1锅内放油，油量最好能没过麻花。油温大约6成热，可以扔块面团进去，面团能马上浮起来，周围有密集的小气泡就可以下麻花胚了。火不要很大，不然麻花外皮变色里面还不熟，及翻反面。 1炸至两面金黄，捞出控油。 1外酥里嫩的奶香麻花做好了。

奶香奶香的蜂蜜大麻花准备食材： 400g面粉、5g酵母、30g白糖、10g蜂蜜、35g食用油、3个鸡蛋、150g纯牛奶步骤：将面粉、食用油、酵母、蜂蜜、白糖、鸡蛋倒在一块，慢慢加入纯牛奶，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。

老式炸麻花的家常做法

1、用右手手指勾住中间这个孔，左手捏住另外一头，先拧两下，然后右手不动，左手搓。搓紧后两手并到一起，会自然拧成麻花状。把左右捏的尾端塞到右手这个孔内。一个麻花胚就做好了。做好所有的麻花，中间留空隙放到不粘烤盘上或者面板上，不用盖东西。外表干燥炸好的表皮更酥脆。

2、把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸.麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。

3、想吃麻花不用买了，教你奶香大麻花的做法，在家就能做，健康卫生，外酥里软又香甜，特别的好吃，和一块面，擀了切了搓成麻花，往油锅里一炸，两三下就完事，想吃随时做，营养解馋的麻花小零食。今天分享的是奶香大麻花做法，新手也能一次性成功，一起来做吧。

4、做法：混合所有小麻花食材，揉成团，松弛30分钟，分成2份，如图所示：擀成长片，切成大小均匀的小细条，取一个小细条搓长，两边对着搓上劲提起来成一个麻花辫，再二次对着搓上劲提起成一个小麻花辫即可。6成油温下锅炸，定型以后勤翻面，炸至浮起，颜色金黄熟透捞出。

发面炸毛花怎么炸

1、油温烧至160-170℃（筷子插入冒小泡），转中小火，下麻花胚。浮起后频繁翻动，炸至两面金黄（约3-4分钟），捞出沥油。老肥替代：若无老肥，可用3g干酵母+50g面粉+50ml水提前发酵成酵头。控油关键：油温不宜过高，否则外焦内生；炸后可用厨房纸吸油。保存：晾凉后密封，可存3天；回烤箱加热恢复酥脆。

2、炸麻花发面的关键在于疏松剂的调配、面团的制作以及适当的静置。疏松剂的调配：明矾与碱水的混合：明矾加少量冷水化成溶液，碱粉加较多冷水也化成溶液。然后将碱水慢慢倒入矾水内，用铲子不断搅拌，直到混合液中没有泡沫为止。这一步骤是制作麻花面团疏松的关键，直接影响到麻花的口感和外观。