四喜丸子的家常做法红烧狮子头，四喜丸子狮子头怎么做怎么调料

狮子头鱼的做法

1、清蒸是最能保留鱼原始鲜味的烹饪方法。将金毛狮子鱼处理干净，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将鱼放在盘中，撒上适量的盐、姜丝和葱段。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，根据鱼的大小调整时间。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，清蒸金毛狮子鱼就可以出锅了。

2、红烧是最常见的烹饪方法之一。首先将鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀以便入味。热锅冷油，将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，用中小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。清蒸金毛狮子鱼清蒸是最能保持鱼原始鲜味的做法。

3、捏好的狮子头置于盘中，再放进蒸笼里，以大火蒸20分钟。起锅后，将作法1中氽烫好的青江菜摆在盘边作为装饰即完成。

4、佐料狮子头鱼（250克）佐料取（两汤匙）生葱（适量）姜丝（适量）花生油（两汤匙）炊具微波炉一个清洗狮子鱼。2生姜洗净切丝。将洋葱洗净，切成段。三把狮子鱼装在盘子里。四加入姜丝和葱丝，花生油和酱油。然后封好保鲜膜。五然后放入微波炉中中火7分钟。本网站将与您分享蒸狮子鱼的做法。

5、准备鱼：将狮子头鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成厚片，用厨房纸巾吸干水分。腌制：在鱼片中加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，拌匀后腌制20分钟左右，让鱼肉入味。裹粉：将腌好的鱼片滚上一层薄薄的面粉，然后蘸上打好的鸡蛋液，最后再裹上一层面粉，使其表面均匀覆盖。

红烧狮子头是一道淮扬名菜，也叫四喜丸子。家常做法是将肥瘦相间的肉末配上荸荠等材料，揉成丸子，先炸后煮，出锅后喷香扑鼻，超级美味。工具/材料五花肉、荸荠、鸡蛋1个、花椒、姜末、淀粉、酱油、蚝油、冰糖、姜、葱、盐、水淀粉、花生油适量。

准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。

红烧狮子头的做法步骤步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 所有材料准备好，将莲藕、胡萝卜、杏鲍菇、生姜和香葱分别切成末，装进盆里备用。步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 将五花肉剁成肉末，或者用绞肉机打成肉末，然后装入盆中。

红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。

Hello！我是你年夜饭上的一道拿手菜——红烧狮子头。我怕除夕的鞭炮声太响，初一的新年祝贺太多，初二的生日祝福太乱，提前祝您春节快乐，事事顺利福气多，天天如意鸿运多。

将拌好的肉馅取一团，左右手倒换着做成圆形的丸子状，全部做好放入托盘中，我自己吃为了缩短炖煮的时间，丸子做得不大。

猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。具体操作：葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。