黄鱼炖豆腐的家常做法窍门，黄鱼炖豆腐的家常做法

黄鱼炖豆腐汤做法:

将小黄鱼用清水冲洗干净，剁几刀，以便入味。锅中加入适量的水，大火烧开。将小黄鱼放入烧开的水中，加入姜片，大火煮5分钟。将豆腐切块，青葱切段备用。将豆腐块放入煮鱼的锅中，继续煮5分钟。加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味。最后加入青葱段煮1分钟即可。

食材：黄鱼1斤，老豆腐1片，生姜适量，香菜适量，香葱适量，精盐适量黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼，以及生姜片，略煎三分钟左右；此时加适量矿泉水入锅中，也可以用清水的。

黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段。豆腐切块；葱切段、姜切片、蒜切片。炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄。把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒。加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块。

要制作黄鱼炖豆腐汤，首先准备所需材料：小黄鱼需要洗净，适量蘸上淀粉，豆腐切成适合的长方条，用开水焯烫一下后捞出备用。葱、姜、蒜也需要清洗干净，分别切成末备用。接着，将锅加热，倒入适量的油。当油温适中时，小心地将处理好的小黄鱼逐一放入锅内，炸至八成熟后捞出，暂且放置一旁。

准备黄花鱼1条、大蒜大葱适量、盐1勺、料酒20毫升。把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子，剪掉鱼头，用清水冲洗干净。把大葱清洗干净以后，切成丝，切一些香菜，把蒜和姜切成片。把豆腐冲洗干净，切成块状，等着备用。把鸡蛋打在碗里，把清洗干净的黄花鱼两面粘上鸡蛋。

食材：小黄鱼300克、豆腐2块、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、葱两根、姜3片、花椒适量、八角适量、淀粉适量、蒜3瓣、食用油适量。黄鱼处理干净，豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段。洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。

小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。豆腐切成小块，姜切成片，葱切成段备用。热锅凉油，油温热后放入小黄鱼煎至两面金黄色，捞出备用。锅中留少量底油，放入姜片、葱段煸炒出香味后加入清水，放入小黄鱼、豆腐块，加入料酒、生抽、鸡精、盐调味。

小黄鱼炖豆腐的做法材料：小黄鱼1条、豆腐300克，料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、淀粉、花生油各适量。做法：将小黄鱼洗净后，蘸上少许淀粉；豆腐切成小方块后用开水焯一下捞出；葱、姜以及蒜洗净后切成末。

首先准备材料备用，热锅给油，放大蒜瓣和豆腐块煎至双面金黄色。然后鱼身洒满干面粉，热锅给油煎炸小黄鱼至两面金黄，倒入豆腐块，加胡椒粉和白糖，热水1升，加鸡精调味，盖盖烧开。最后煮汤汁到变少加入砂锅煮，加盐调味盖盖大火烧开，加葱花，香菜即可。

首先，我们需要准备食材。将新鲜的小黄鱼仔细清洗，然后在鱼身上轻轻蘸上一层淀粉，这样能让鱼肉更加鲜嫩。豆腐则切成均匀的长方条，用开水焯一下，以便去除豆腥味，捞出备用。接着，热锅凉油，油温适中后，将裹好淀粉的小黄鱼逐条小心放入锅中，炸至表面金黄，八成熟即可捞出，放置一旁备用。

1、小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。豆腐切成小块，姜切成片，葱切成段备用。热锅凉油，油温热后放入小黄鱼煎至两面金黄色，捞出备用。锅中留少量底油，放入姜片、葱段煸炒出香味后加入清水，放入小黄鱼、豆腐块，加入料酒、生抽、鸡精、盐调味。

2、食材：小黄鱼300克、豆腐2块、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、葱两根、姜3片、花椒适量、八角适量、淀粉适量、蒜3瓣、食用油适量。黄鱼处理干净，豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段。洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。

3、小黄鱼炖豆腐的做法材料：小黄鱼1条、豆腐300克，料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、淀粉、花生油各适量。做法：将小黄鱼洗净后，蘸上少许淀粉；豆腐切成小方块后用开水焯一下捞出；葱、姜以及蒜洗净后切成末。