肉末茄子的正宗做法
1、用料：茄子500g、猪肉碎末50g、豆瓣酱1勺、蒜1个、姜末、芡粉、生抽 、老抽 。茄子洗净，切块。猪肉切成肉末，加入芡粉、姜末、盐、少量水，码味上浆。放入大量油，开始炸茄子。炸软后的茄子是酱紫的，其实锅内的油并没有少太多。茄子捞起备用。
2、简单茄子肉末的做法 茄子洗净切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 瘦肉切成末，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。 加入腌制好的肉末煸炒至变色。 加入茄子煸炒，加入盐、糖、生抽、料酒、少量水，翻炒均匀。
3、步骤： 茄子洗净切成小块，将茄子放入盐水中浸泡一段时间，以去除苦味和过多的水分。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入茄子炒至变软。 锅中再加适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。 加入猪肉末翻炒至肉变色。 加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉炒匀。
4、肉末茄子是一道传统的中式菜肴。下面是肉末茄子的正宗做法：材料：- 茄子：2个 - 猪肉末：200克 - 姜蒜：适量 - 青葱：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 将茄子去皮切成长条形，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥水备用。
5、肉末茄子这道菜做起来非常简单，只需要将肉末茄子准备好，然后按照步骤进行炒制，最终就可以享受这道美食了。
肉末茄子做法步骤是什么
用料：茄子500g、猪肉碎末50g、豆瓣酱1勺、蒜1个、姜末、芡粉、生抽 、老抽 。茄子洗净，切块。猪肉切成肉末，加入芡粉、姜末、盐、少量水，码味上浆。放入大量油，开始炸茄子。炸软后的茄子是酱紫的，其实锅内的油并没有少太多。茄子捞起备用。
- 食用油适量 步骤： 茄子洗净切成小块，将茄子放入盐水中浸泡一段时间，以去除苦味和过多的水分。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入茄子炒至变软。 锅中再加适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。 加入猪肉末翻炒至肉变色。 加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉炒匀。
肉末茄子这道菜做起来非常简单，只需要将肉末茄子准备好，然后按照步骤进行炒制，最终就可以享受这道美食了。
肉末茄子是一道传统的中式菜肴。下面是肉末茄子的正宗做法：材料：- 茄子：2个 - 猪肉末：200克 - 姜蒜：适量 - 青葱：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 将茄子去皮切成长条形，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥水备用。
肉末茄子的做法家常
1、茄子洗净切成小块，将茄子放入盐水中浸泡一段时间，以去除苦味和过多的水分。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入茄子炒至变软。 锅中再加适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。 加入猪肉末翻炒至肉变色。 加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉炒匀。
2、肉末茄子做法： 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。 加入茄子煸炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒、水，煮至茄子软烂，汁收干即可。 出锅前撒上葱花即可。这道菜简单易做，口感鲜美，是家常菜中的佳品。
3、茄子一个、肉末150g、青红尖椒2个、生抽一勺、老抽半勺、盐一勺、白糖一勺、淀粉一勺、葱三根、姜四片、蒜三瓣、醋一勺。茄子去皮切大小均匀的方块蒸5分钟。葱姜蒜、红绿椒切碎备用。碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀。
肉末茄子的做法
1、肉末茄子做法： 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味； 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色； 加入豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉调味，煮至汁浓肉熟； 沥干茄子水分，放入锅中翻炒，加入少许水焖煮至软烂； 加入炒好的肉末，翻炒均匀即可。
2、用料：茄子500g、猪肉碎末50g、豆瓣酱1勺、蒜1个、姜末、芡粉、生抽 、老抽 。茄子洗净，切块。猪肉切成肉末，加入芡粉、姜末、盐、少量水，码味上浆。放入大量油，开始炸茄子。炸软后的茄子是酱紫的，其实锅内的油并没有少太多。茄子捞起备用。
3、步骤： 茄子洗净切成小块，将茄子放入盐水中浸泡一段时间，以去除苦味和过多的水分。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入茄子炒至变软。 锅中再加适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。 加入猪肉末翻炒至肉变色。 加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉炒匀。
肉末茄子最正宗的做法
用料：茄子500g、猪肉碎末50g、豆瓣酱1勺、蒜1个、姜末、芡粉、生抽 、老抽 。茄子洗净，切块。猪肉切成肉末，加入芡粉、姜末、盐、少量水，码味上浆。放入大量油，开始炸茄子。炸软后的茄子是酱紫的，其实锅内的油并没有少太多。茄子捞起备用。
肉末茄子做法： 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味； 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色； 加入豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉调味，煮至汁浓肉熟； 沥干茄子水分，放入锅中翻炒，加入少许水焖煮至软烂； 加入炒好的肉末，翻炒均匀即可。
步骤： 茄子洗净切成小块，将茄子放入盐水中浸泡一段时间，以去除苦味和过多的水分。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入茄子炒至变软。 锅中再加适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。 加入猪肉末翻炒至肉变色。 加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉炒匀。
肉末茄子是一道传统的中式菜肴。下面是肉末茄子的正宗做法：材料：- 茄子：2个 - 猪肉末：200克 - 姜蒜：适量 - 青葱：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 将茄子去皮切成长条形，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥水备用。
肉末茄子怎么做好吃又简单
1、肉末茄子做法： 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。 加入茄子煸炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒、水，煮至茄子软烂，汁收干即可。 出锅前撒上葱花即可。这道菜简单易做，口感鲜美，是家常菜中的佳品。
2、食材：茄子2个，瘦肉末小半碗，姜蒜末适量，葱花适量，料酒适量，红辣椒粉适量。准备茄子用清水清洗干净，并削成一小块状的在盆里浸泡十分钟。这样把茄子里面的黑色素去除掉部分，炒出来比较清脆。准备好肉末、葱花。把茄子清洗两遍，并捞出来放在碟子里，尽量将水分去除。
3、茄子洗净，去头去尾，切块备用。 热锅加入食用油，油热后放入切好的茄子，煎至两面微金黄色，捞出备用。 热锅倒入少许油，放入姜蒜末炒香。 加入猪肉末煸炒至肉变色。 加入适量的酱油，料酒，糖和盐，炒匀后加入适量的水。 将炒好的茄子放入锅中，翻炒均匀。
4、准备茄子、肉末，葱姜蒜、干辣椒，料酒、盐、生抽，老抽、白糖、醋。茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈。切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉。肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟。
5、第 准备食材 一根青茄子，一个西红柿，适量的五花肉。将食材全部洗净，放入盘中备用，注意，青茄子越新鲜越好。第 将茄子去皮后切成，两厘米左右的长条，然后将茄子放入清水中浸泡一会儿。将五花肉洗净后，切成肉末。
6、准备茄子两根，切成长条状备用 用绞肉机将五花肉搅拌成馅备用 ，并放入少许食用盐和生抽 ，这样调味肉质更好吃、更嫩。切好的茄子均匀撒上干淀粉，起锅烧油将茄子炸至两面金黄即可 ，然后捞出备用。
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