肠粉怎么做好吃，珍珠肠粉怎么做好吃

肠粉怎么做好吃

1、材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。要把肠粉放进锅内蒸约5-8分钟。蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口肠粉就大功告成了。

2、往碗里倒入一碗米粉，（这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1）。也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些。然后再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1：5搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分的融化，做出来效果更佳。

3、制作肠粉需要准备水磨大米粉600克和玉米淀粉60克。首先，将大米粉用清水调制成乳白色米浆，浓度要控制得当，能够挂一层薄浆在勺子上即可。接着，用少量清水将玉米淀粉与生粉混合成稀糊状，然后用开水将其烫制成粉糊，待其冷却后，再与米浆混合。之后加入适量的精盐和生油，轻轻搅拌均匀。

4、现成的肠粉怎么做好吃？如果你已经有了现成的肠粉，可以尝试以下方法让它更加美味：用热水焯一下肠粉，使其更加柔软。加入适量的油和酱油，提升口感。加入葱花、香菜、花生碎等配料，增加口感层次。如果你想自己制作肠粉，可以参考以下步骤：将米浸泡数小时，然后用搅拌机将其打成米浆。

5、制作肠粉，先准备主料水磨大米粉600克和玉米淀粉60克。将大米粉用清水调和，调至米浆呈乳白色，能挂一层薄浆在勺上。接着，将少量清水与玉米淀粉、生粉混合，用开水烫制成为粉糊，冷却后与米浆混合，加入适量精盐和生油，搅拌均匀。将湿白布铺在笼屉底部，均匀地将肠粉浆倒入白布上，摊开成薄层。

6、肠粉粉200克，冷水350克。猪前夹肉80克，盐半小勺，鸡精少许，姜未少许，葱末少许，生粉1小勺，老抽少许，料酒1小勺，绿豆芽适量。生抽2勺，鲜味露半小勺，蚝油半小勺，糖少许，葱末适量，麻油1勺，纯净水15克。

材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。要把肠粉放进锅内蒸约5-8分钟。蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口肠粉就大功告成了。

往碗里倒入一碗米粉，（这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1）。也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些。然后再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1：5搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分的融化，做出来效果更佳。

准备好肠粉。肠粉切段。准备点酸豆角和泡椒。酸豆角和泡椒切细。切点姜蒜葱。锅热油，下姜蒜炒香。加入豆角和泡椒。翻炒出香味。加入肠粉。加盐，鸡精和葱调味料匀。

3、粉和水，1比5倍的比例调好。最好过筛无颗粒。做酱汁，小火，倒入油。再加点芝麻油增香。把蒜蓉放入，炸至稍微变色。放入调好的生抽，蚝油，白糖，水。煮开之后倒出备用，如果提前做好，可以放入冰箱冷藏。大火煮开水，放上蒸架，水量比蒸架低，不然会溢到蒸盘。

4、首先，将适量的肠粉粉和水混合搅拌，大约100克粉对应200克清水，但要注意，由于不同粉的吸水性不同，水分比例可能需要微调。初始可以少加水，调成1：2的比例，如果太稠，再适当加水。加入半勺食用油，以便于蒸制过程中减少粘连。接着，制作酱汁。

5、肠粉粉200克，冷水350克。猪前夹肉80克，盐半小勺，鸡精少许，姜未少许，葱末少许，生粉1小勺，老抽少许，料酒1小勺，绿豆芽适量。生抽2勺，鲜味露半小勺，蚝油半小勺，糖少许，葱末适量，麻油1勺，纯净水15克。

6、碗中倒入肠粉专用粉，加入适量清水，搅拌均匀制成米浆。在盘中刷上一层底油，盛一勺米浆在上面，均匀铺平。放入鸡蛋液、玉米粒后将肠粉沸水下锅，蒸2分钟。肠粉蒸熟后取出放凉，轻轻揭起已经凝固的粉皮，然后装盘。在盘上淋辣椒酱、酱油，放上葱花点缀，广东肠粉即可制作完成。