炸羊排怎么做好吃，炸羊排的做法大全家常窍门

油炸羊排的正宗做法

以下是油炸羊排较为正宗且美味的做法：所需食材与调料食材羊排：建议选用新鲜的羊肋排，其肉质鲜嫩，肥瘦相间，口感较好。一般购买时可以让商家帮忙将羊排切成合适的小块，每块大小均匀，厚度在2 - 3厘米左右为宜，这样方便炸制时成熟度一致。准备量可根据用餐人数来定，通常每人2 - 3小块即可。

油炸孜然羊排的做法如下：准备食材羊排600克玉米油1000克孜然粒10克盐2克味精1克花椒粉1克胡椒粉1克处理羊排将羊排洗净，先剁成大块，控水备用。沿着排骨缝隙将羊排剁成小块，以便更好地入味和炸制。焯水去腥凉水下锅，将羊排放入，煮开后撇去浮沫，捞出控干水分。

炸羊排外酥里嫩的做法关键在于腌制、油温控制和炸制时间的把握。首先，腌制是确保羊排内部嫩滑的重要步骤。在腌制过程中，除了常规的盐、胡椒等调味料，还可以加入一些酸奶或者柠檬汁，这些酸性成分能够帮助分解肉质纤维，使羊肉更加嫩滑。

菜谱做法：羊排洗干净先剁成大块，控水备用沿着排空将羊排剁成小块凉水下锅煮开开锅后撇去浮沫捞出控干水份。

趁热先洒上盐，用手翻滚搓揉，再一次洒上五香粉和黑胡椒粉，并每次都搓揉翻滚，腌上30~40分钟。将腌好的羊排用清水冲洗一下，冲掉多于的盐、五香粉和黑胡椒粉，再把水沥干。沥干后，把油锅加热，将羊排放到锅里油炸至表皮酥脆。

炸羊排的家常做法如下：主料：羊排一根辅料：鸡蛋二个葱少许姜适量蒜适量调料：淀粉二匙腌肉粉一匙盐少许菜籽油半匙白芝麻半匙炸鸡粉一匙制作步骤：准备羊排：将羊排切段并洗净。煮制羊排：使用高压锅加入葱姜蒜，将羊排完全压制熟透。

空气炸锅炸羊排做法

1、空气炸锅炸羊排的做法如下：所需食材：羊排土豆100g 西蓝花100g 胡萝卜100g 孜然粉、辣椒粉适量花椒、八角适量葱姜蒜适量制作步骤：预处理羊排：将羊排切好，放入锅中，加入足够的水，大火煮开。加入花椒、八角、葱姜蒜等复合香料，以及适量的盐，煮至羊排软烂，用筷子能轻松戳到底。

2、将炸好的羊排从空气炸锅中取出，放在盘子里稍微晾凉一下。可以在羊排上撒上一些切碎的香菜或者葱花作为点缀，增加色彩和香味。切成小块，用橄榄油、盐、黑胡椒拌匀，在空气炸锅中与羊排一起烤制。蔬菜吸收了羊排的汁水和香味，非常美味。例如土豆块会变得外皮酥脆，内部软糯，带有淡淡的焦香。

3、空气炸锅炸羊排的做法如下：所需食材：羊排土豆100g 西蓝花100g 胡萝卜100g 孜然粉辣椒粉花椒八角葱姜蒜锡纸具体步骤：预处理羊排：将羊排放入锅中，加入足够的水，大火煮透至软烂。煮羊排时加入花椒、八角、葱姜蒜等复合香料，以及适量的盐，煮至用筷子能轻松戳透羊排。

4、料酒加入羊排。撒上海盐，黑胡椒，椒盐。加入适量生抽。给羊排按摩一个，腌制30分。土豆切片，然后少许生抽，黑胡椒，椒盐，孜然。洋葱切片。洋葱放入羊排一切腌制。放入土豆160度烤10分钟。放入羊排，200度盖油纸烤20分钟，然后取出油纸再烤20分钟。

空气炸锅炸羊排

空气炸锅加热羊排一般需要200度预热后烤10分钟左右。以下是关于空气炸锅炸羊排所需时间的详细解预热与烹饪时间预热：在使用空气炸锅炸羊排之前，需要先将空气炸锅预热至200度。预热的目的是确保空气炸锅内的温度均匀，从而达到更好的烹饪效果。烹饪时间：预热完成后，将羊排放入空气炸锅中，以200度的温度烤制10分钟左右。

空气炸锅炸羊排的做法如下：所需食材：羊排土豆100g 西蓝花100g 胡萝卜100g 孜然粉、辣椒粉适量花椒、八角适量葱姜蒜适量制作步骤：预处理羊排：将羊排切好，放入锅中，加入足够的水，大火煮开。

空气炸锅炸羊排的做法如下：所需食材：羊排土豆100g 西蓝花100g 胡萝卜100g 孜然粉辣椒粉花椒八角葱姜蒜锡纸具体步骤：预处理羊排：将羊排放入锅中，加入足够的水，大火煮透至软烂。煮羊排时加入花椒、八角、葱姜蒜等复合香料，以及适量的盐，煮至用筷子能轻松戳透羊排。