碱水粽子要放多少碱，碱水粽子放碱的比例是多少最佳 包碱水粽子一斤米放碱多少1、克左右。在碱水粽里加入放食用碱能使糯米的粘度增加，吃起来的口感更粘，还能缩短粽子蒸煮的时间，且由于糯米粽的整体材料偏酸，加入碱性物质能使粽子的味道更鲜。碱水粽中糯米和碱的比例应该控制在6... 美食推荐食谱推荐2024-11-1024 阅读
