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猪皮冻好不好吃，猪皮冻的危害 猪皮冻放盐的危害1、熬制猪皮冻要放盐，在熬制猪皮冻时，食盐不要提前放入，投盐过早会影响汤汁的色泽，等到猪皮冻熬制接近尾声时再放盐。因为盐是一种电解质，在水中它可使原料中的蛋白质凝固，影响鲜味的渗出，盐还会造成已溶入... 美食推荐食谱推荐2024-11-1569 阅读
