糖醋蒜的腌制方法比例3斤蒜窍门，糖醋蒜的腌制方法比例

泡糖醋蒜的比例配方

腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜：6斤糖：3斤醋：0.6斤盐。方法如下：一，去市场购买新鲜的大蒜，去掉外面发皱的外皮，留下里面两三层表皮。二，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要进行倒缸。三，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜。

蒜、糖、醋、盐的比例是50：8：15：腌制糖醋蒜需要注意的是：蒜需要新鲜的蒜。煮开的糖醋汁需要晾凉之后再用。腌制糖醋蒜最好使用陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的、没有油的容器。腌制糖醋蒜的比例配方腌制糖醋蒜的罐子需要密封好，放在避光干燥的地方存放，不能放在阳光直射的地方。

糖醋蒜的两种配料比例用大蒜的重量做配料：10斤鲜蒜的糖醋盐，大约用6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。用大蒜的头数量做配料：糖醋盐的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。

1、糖醋蒜中糖醋蒜三着的比例是7比1比7。做法如下：材料：蒜头350克、红糖50克、香醋350克、盐5克。准备蒜头。将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣。将蒜头洗净沥干，放在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3到4天，每天翻一翻。见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份。

2、腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜：6斤糖：3斤醋：0.6斤盐。方法如下：一，去市场购买新鲜的大蒜，去掉外面发皱的外皮，留下里面两三层表皮。二，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要进行倒缸。三，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜。

3、糖醋蒜的比例是大蒜5000克，冰糖800克，红榶800克，酱油800克，米醋2500克，白酒20克。选用干净一点的新鲜蒜头，蒜苗最选长一点的，尽可能的选紫皮的。蒜味比较重保质时间更长久。带上一次性手套，菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染，切去蒜的外衣，请记住不要清洗大蒜。

糖醋蒜中糖醋蒜三着的比例是7比1比7。做法如下：材料：蒜头350克、红糖50克、香醋350克、盐5克。准备蒜头。将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣。将蒜头洗净沥干，放在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3到4天，每天翻一翻。见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份。

糖蒜中的糖和醋的比例一般是1：0.25左右。也就是说，一斤的糖蒜的糖和蒜的比例是4：1。一斤的糖蒜需要用0.8斤的蒜，0.2斤的糖。另外，如果喜欢吃甜一点的糖蒜，也可以多加一些糖。

一斤蒜，二两白糖，放入醋没过蒜即可。糖醋蒜的比例：蒜：盐：醋：水为4：2：1：8。糖醋蒜的制作方法：撕掉大蒜的外皮。小心处理大蒜并保持干净。准备适量的冷开水和白开水，加盐搅拌，煮沸。把去皮的大蒜放在盐水里三天。打开锅，倒水，煮沸、加醋、煮到糖溶解。把火关掉，冷却。

腌制糖醋蒜时，推荐的糖醋比例为10斤蒜配6斤糖、3斤醋和0.6斤盐。首先，去市场挑选新鲜的大蒜，剥去外层干燥和皱缩的皮，保留里面几层较新的皮。然后，将处理好的大蒜放入容器中，加入适量的盐，进行腌制。通常需要腌制两天左右，期间需要至少倒缸一次，以确保均匀腌制。