爆炒冬瓜的家常做法，爆炒冬瓜片的做法

爆炒冬瓜片的做法

将冬瓜去皮，切成薄片或块状备用。锅中倒入适量的食用油，加热至八成热。将冬瓜片放入热油中翻炒，炒至冬瓜变色变软后捞出备用。锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆炒出香味。将炒好的冬瓜片放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，快速翻炒均匀。

清炒冬瓜片的做法冬瓜去皮洗净，切片；红椒和葱切末；锅烧热，放少许油；放冬瓜翻炒；翻炒变色，放盐翻炒；放味精翻炒；放生抽豉油翻炒；翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。

主料：冬瓜400克红椒1个、食油40毫升、精盐5克、葱1段、花椒5粒、生抽10毫升。冬瓜去皮洗净，然后把冬瓜切薄片，不要太薄了，否则容易炒烂。红椒一个，把红椒切小块。炒锅烧热，加入食用油，爆香花椒葱花。加入冬瓜翻炒。

将冬瓜削去外面的硬皮，洗干净，切成大小均匀的薄片，再将葱切成圈。锅中放入食用油，烧热后，放入葱花炝锅。将冬瓜片倒入锅中，用铲子翻炒均匀。在锅中加入适量的蚝油和盐，翻炒均匀，待冬瓜炒至半透明状时，就可以出锅了，口味鲜香，十分爽口。

准备适量冬瓜，洗净，去皮后，切成薄片。冬瓜一定要选用新鲜的冬瓜，这样口感才更好。准备适量蒜切成片，适量姜切成丝，再准备适量青红椒切成圈，放在盘中备用。炒锅中放入适量油，油热后，放入葱，姜，青红椒爆香。将准备好的冬瓜片儿，倒入锅中，搅拌均匀。

准备食材，把大蒜、冬瓜都分开洗净，切好，备用。炒锅中倒一点点色拉油，再将碎碎的大蒜放进去。然后将冬瓜片快速放进去，不停翻炒，大火。冬瓜本身的含水量很多，加一点水，盖上锅盖。然后淋上一点点生抽，盖上锅盖焖一会儿。大火烧4分钟后放盐等调料，翻炒均匀，出锅即可。

将冬瓜去皮后切成薄片，大蒜剁成蒜蓉。葱切成葱花备用。热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味。加入冬瓜片，煸炒片刻，使其均匀受热。加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和料酒，继续翻炒均匀。炒至冬瓜变软烂时，加入葱花炒匀即可。

第一步将冬瓜去皮洗净，用菜刀切片，如下图所示。然后将准备好的红椒和葱切末，放旁边备用，如下图所示。接着锅中放油，烧热，放入冬瓜片翻炒，如下图所示。冬瓜片翻炒变色后，放盐，味精，翻炒均匀，如下图所示。然后往锅中放入生抽，用铲子多翻炒几下，如下图所示。

素炒冬瓜片。用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。做法：（1）冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。（2）香菜洗净切末，葱姜切一下。（3）盐。生抽。橄榄油。（4）锅烧热，倒入橄榄油。（5）油热，放入葱姜煸香。（6）倒入冬瓜片。（7）翻炒至冬瓜有点透明。

材料：冬瓜400g，大蒜15g。将大蒜去皮切碎备用；将冬瓜去皮洗净切成片备用；在锅中加入适量油；加入切好的大蒜爆香；将冬瓜片倒入锅中，快速翻炒一会，直到冬瓜八成熟；加入适量食盐和鸡精；起锅，美味的素炒冬瓜片就做好了。

备好食材。冬瓜削皮切片。锅中倒油。炒冬瓜在沿着边加点水烧软冬瓜片加盐味精出锅。撒上葱花即可很香的。冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。

将冬瓜削皮切成薄片，大葱切成葱花，姜切成细末，蒜切成蒜末。辣椒可以根据个人口味选择是否加入或者可以根据辣椒的辣度适量加入。锅中倒入适量的色拉油，待油热后，加入姜末和蒜末炒香。加入葱花和辣椒朝锅中煸炒，增加香味。加入冬瓜片煸炒，炒至冬瓜变软，出水。