鱼胶的家常做法图片 炒菜，鱼胶的家常做法

炖鱼胶的2种家常做法

做法一：红枣枸杞炖鱼胶 所需材料：鱼胶 50 克 红枣 10 颗 枸杞 10 克 冰糖 适量 清水 适量 步骤： 将鱼胶用清水泡发，一般需要提前一天开始泡发，期间换几次水以去除腥味。 红枣和枸杞用清水洗净，沥干水分备用。 将泡发好的鱼胶、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量的清水。

炖鱼胶做法一：桂圆炖鱼胶 材料：鱼胶、桂圆、冰糖 做法： 鱼胶切丝，以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以。 鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。

牛奶炖鱼胶：材料：鱼胶50g，牛奶500ml，冰糖适量，生姜2片。鱼胶提前一天常温泡发，加入切好的姜片去腥，中间换水3-4次。将泡发好的鱼胶取出，切片或切段备用。

将浸发好的鱼胶沥干，切件。排骨用适量的水烧滚。飞水过后洗净排骨待用。将排骨、姜片、葱段、当归放入煲中，倒入清水大火烧开。倒入枸杞，小火煲60分钟。将切好件的鱼胶倒入锅中，汤滚后再炖10分钟，加盐即可关火。

红枣炖鱼胶 红枣炖鱼胶是一种既简单又养生的做法。将鱼胶提前用清水泡发，去除杂质后，与去核的红枣一同放入炖盅中，加入适量的清水，用文火慢炖数小时。这种做法能使鱼胶充分吸收红枣的甜味，变得软糯香甜，同时保留了鱼胶的营养成分，对提高免疫力、美容养颜有一定帮助。

材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克，盐、味精适量。炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。功效：补肾益精，鱼胶的价钱，温阳固摄。适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。推荐食谱4：材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。

有哪些关于鱼胶的做法值得分享?

1、鱼胶红枣汤 材料：鱼胶15~20克，切成块，红枣数粒，桂圆数粒，冰糖少许。做法：红枣去核，所有用料用清水洗净，放盅内，加一碗水，隔水炖2小时。莲子银耳鱼胶汤 材料：鱼胶15~20克，莲子、银耳适量。做法：将上述材料洗净之后放入电炖盅内炖2？3小时，放入冰糖即可食用。

2、鱼胶炖品：将鱼胶切成块状，与其他食材一起炖煮，可以加入鸡骨或猪骨等增加鲜味。炖煮的时间需较长，直至鱼胶变得软嫩。 鱼胶汤：可以将鱼胶切成细丝，与蔬菜、肉类或豆腐等一起煮成汤。鱼胶丝会增加汤的口感和营养价值。

3、鱼胶莲子百合汤。材料：鱼胶 150g 莲子10克 百合10克 枸杞5克 冰糖 适量。做法：鱼胶提前4小时泡发；莲子和百合提前1小时泡发；将泡发好的鱼胶用剪刀剪成小丝加入莲子、百合、枸杞放入炖锅里，加水炖40分钟。提前5分钟加入适量冰糖就可以了。鱼胶瑶柱瘦肉汤。

4、牛奶炖鱼胶。用料：鱼胶一只、牛奶180毫升、红枣1颗、姜片若干片、冰糖适量、新鲜银耳一小朵、百合几片。做法：（1）把姜片放进鱼胶里面。隔水蒸软。放进水中泡7-8个小时。（2）泡发后。（3）鱼胶剪碎。百合洗干净。新鲜的银耳洗好。（4）鱼胶有点多就分了两盅炖。

5、红枣炖鱼胶 红枣炖鱼胶是一种既简单又养生的做法。将鱼胶提前用清水泡发，去除杂质后，与去核的红枣一同放入炖盅中，加入适量的清水，用文火慢炖数小时。这种做法能使鱼胶充分吸收红枣的甜味，变得软糯香甜，同时保留了鱼胶的营养成分，对提高免疫力、美容养颜有一定帮助。

6、鱼胶，又称鱼鳔或鱼肚，是鱼类的气囊，经过干燥处理后的产品。它是一种珍贵的海产品，含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，对皮肤有很好的滋养作用。鱼胶的口感独特，弹性十足，是很多菜肴中不可或缺的食材。

苏母鱼胶可以做出什么家常美食?

1、苏母鱼胶酿豆腐：将苏母鱼胶填充在挖空的豆腐中，然后用蒸或者炸的方式烹饪，最后淋上调好的酱汁，是一道创意菜。苏母鱼胶炖土豆：将苏母鱼胶与土豆块一起炖煮，加入番茄酱、盐、胡椒粉等调料，炖至土豆软烂，苏母鱼胶入味，是一道简单的家常菜。

2、苏母鱼胶蒸蛋是一道美味的家常菜。将泡发好的苏母鱼胶切成小块，与鸡蛋液混合均匀，加入适量的盐、鸡精调味，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的苏母鱼胶蒸蛋口感滑嫩，营养丰富。苏母鱼胶炖糖水 苏母鱼胶炖糖水是一种甜品的食用方法。

3、美容养颜：苏母鱼胶富含胶原蛋白和氨基酸等营养成分，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，增强皮肤弹性和紧致度，减少皱纹和细纹的出现，使肌肤更加光滑细腻、有弹性。补血养血：苏母鱼胶中含有大量的铁元素和蛋白质等营养成分，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，提高血液质量，缓解贫血症状。

4、优质鱼胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。

鱼胶有哪些家常做法值得推荐?

1、鱼胶炖肉汤。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起，吃出来特别好吃，营养丰富，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮，最后加入糖，做成甜品。

2、清炖鱼胶是推荐的食用方式，它能够最大限度地保留鱼胶的营养成分。注意，鱼胶不宜长时间浸泡在水中，以免营养流失。在感冒和女性经期时，应谨慎食用鱼胶。 鱼胶红枣汤：将15克鱼胶与红枣一起炖煮，适合用来补充气血、美容养颜。可根据个人需求添加其他滋补食材，如莲子、百合等。

3、鱼胶炖汤 鱼胶炖汤是一种经典的吃法，尤其适合在冬天食用，可以滋补身体。将鱼胶提前用清水泡发，去除异味，然后和鸡肉、排骨或者瘦肉一起炖煮。加入姜片、葱段、料酒等调料，慢火炖煮数小时，直到鱼胶变得软糯，汤汁浓郁。这样的汤品不仅味道鲜美，而且营养价值高。

4、推荐食谱2：炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软；田7用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦4小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

5、鱼胶炖汤 鱼胶炖汤是最传统的吃法之一，尤其适合在寒冷的冬季食用。将鱼胶与鸡肉、排骨或者海鲜一起炖煮，可以让汤底变得浓郁，鱼胶吸收汤汁的精华，口感更加鲜美。常见的有鱼胶鸡汤、鱼胶猪肚汤等，这些都是滋补养生的好选择。

6、鱼胶蒸蛋 鱼胶蒸蛋是一道营养丰富的蒸制菜肴。将泡发好的鱼胶切片，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的盐、鸡精和水，搅拌均匀后倒入碗中，放入蒸锅中蒸制约10分钟，直到蛋液凝固成蛋羹。这道菜简单易做，口感嫩滑，非常适合老人和儿童食用。鱼胶凉拌 鱼胶凉拌是一种清爽开胃的凉菜。

鱼胶的做法有哪些?

1、鱼胶炖品：将鱼胶切成块状，与其他食材一起炖煮，可以加入鸡骨或猪骨等增加鲜味。炖煮的时间需较长，直至鱼胶变得软嫩。 鱼胶汤：可以将鱼胶切成细丝，与蔬菜、肉类或豆腐等一起煮成汤。鱼胶丝会增加汤的口感和营养价值。

2、红枣炖鱼胶 红枣炖鱼胶是一种既简单又养生的做法。将鱼胶提前用清水泡发，去除杂质后，与去核的红枣一同放入炖盅中，加入适量的清水，用文火慢炖数小时。这种做法能使鱼胶充分吸收红枣的甜味，变得软糯香甜，同时保留了鱼胶的营养成分，对提高免疫力、美容养颜有一定帮助。

3、鱼胶炖肉汤。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起，吃出来特别好吃，营养丰富，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮，最后加入糖，做成甜品。

4、鱼胶炖汤是最常见的做法之一。将鱼胶提前浸泡至软，然后与鸡肉、瘦肉或排骨一起炖煮，加入适量的姜片、葱段和其他调味料，慢火炖煮数小时，直至汤汁浓郁，鱼胶变得软糯。这种汤品具有很好的滋补效果。鱼胶炒菜 鱼胶也可以用来炒菜。

5、鱼胶炖鲜奶：将鱼胶提前浸泡24小时至软化，切小块。使用电压力锅，放入鱼胶、冰糖和纯牛奶，共同煮30分钟即可。 鱼胶红枣炖鸡：选用乌鸡、生姜、红枣、盐和料酒。将乌鸡块焯水后与去核红枣、拍散的生姜和切块的鱼胶一同放入汤锅，加水和适量调料，炖煮成汤。

6、牛奶炖鱼胶：材料：鱼胶50g，牛奶500ml，冰糖适量，生姜2片。鱼胶提前一天常温泡发，加入切好的姜片去腥，中间换水3-4次。将泡发好的鱼胶取出，切片或切段备用。