纯素海带汤的做法大全窍门，纯素海带汤的做法大全

海带汤怎么做好吃窍门

锅内放入食用油，油烧热，放入葱姜蒜炒香，把海带放入锅中，加入少许生抽，最后放入没过海带的高汤或者清水，转大火。烧开后，把提前搅拌好的淀粉放入锅中，淋上事先搅拌好的鸡蛋，锅烧开后放入调料，搅拌均匀即可。出锅前撒入香菜和香油。香喷喷又有营养的海带汤就做好啦。

汤煮好后可以根据需要加入其他调味料，如胡椒粉等。炖杂骨海带汤的窍门：炒制杂骨时可以加入料酒去腥，提升汤的鲜味。在炖煮过程中要用小火慢炖，让汤汁慢慢渗透到杂骨和海带中，让汤更加浓郁。海带炖煮的时间不宜过长，以免煮烂变稠。

食材：土豆2个、海带（干）1片、葱花儿少许、食用油2勺、胡椒粉少许、生抽半勺、盐3克、辣椒油半勺、水适量、鸡精1克。准备好干海带和土豆。干海带用水泡发30分钟后煮熟备用。土豆洗净去皮切成小块（或长条）海带切成片（或丝）备用。

原料：泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油，煮一会，就好了。

海带洗净切段，牛肉洗净切薄片，胡萝卜洗净切菱形片；锅烧热后放入少许香油和葱蒜末炒香，然后放入牛肉片，炒至变色；倒入清水，大火烧开，下入海带后转为小火煮5分钟，撇去浮沫；然后加入适量的盐，胡萝卜煮熟，然后加少许鸡精调味即可。

煮汤底：在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。加入主料：水开后，先加入海带，中火煮约5分钟，让海带的营养充分释放到汤中。加入肉类：将腌制好的肉类（鲜虾或瘦肉）放入汤中，煮至变色。加入紫菜：当肉类快熟的时候，加入紫菜，紫菜很快就会变软，所以不需要煮太久。

1、海带结浸泡几分钟，洗净沥水。豆腐切成大块。准备一个砂锅，淋上少许植物油，倒入蒜末炒香。接着倒入海带结，简单翻炒几下。倒入清水、生抽酱油、葱花。盖上盖子煮到汤水沸腾，转中小火，炖煮20-30分钟。放入豆腐。在表面再撒上一点葱花。撒上盐。

2、将海带用温水泡软，然后切成适合的大小。豆腐切成小块。锅中加入水和素高汤/鸡高汤，放入姜片和葱段，煮沸。加入切好的海带和豆腐，继续煮沸。改为小火煮10-15分钟，直至海带和豆腐都熟软。根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

3、准备豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，用流动的水轻轻冲洗表面，然后切成小块备用。煮海带：在锅中加入适量的清水，放入泡发好的海带条和姜片，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，让海带的鲜味充分释放出来。加入豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入汤中，用勺子轻轻推动，避免豆腐碎掉。

海带煲汤，理想的搭配包括：冬瓜、豆腐、排骨、海鲜和猪脚。搭配冬瓜：冬瓜与海带相结合，不仅适宜作为菜肴，更适合煲汤。两者搭配熬制的汤品，口感和营养价值都会显著提升。搭配豆腐：海带与豆腐同煮，不仅滋味鲜美，还能在夏日里提供一餐有菜有汤的完美组合，令人食欲大增。

排骨海带与排骨是煲汤的绝佳搭配。排骨富含优质蛋白质和钙质，而海带含有丰富的碘元素和膳食纤维。两者结合煲汤，不仅口感鲜美，还能提供丰富的营养，有助于补充能量和维持身体健康。猪蹄猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有好处。

海带排骨汤：海带与排骨的搭配是非常常见的。排骨富含优质蛋白质、钙和磷等营养成分，与海带一起煲汤，既能增加汤的鲜美度，又能提供丰富的营养。海带猪蹄汤：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。与海带一起煲汤，不仅美味可口，还能达到营养均衡的效果。

冬瓜海带和冬瓜一起熬汤会非常搭，冬瓜不但可以做菜吃，而且煲汤吃也很鲜美，尤其是跟海带结合在一起，鲜美会又提升一个档次。豆腐海带和豆腐一起熬汤，海带丝和水豆腐一起熬汤也非常的鲜美，夏天吃饭，有菜有汤，岂不美哉。

海带排骨汤：排骨提供蛋白质和钙质，海带则增添了碘和膳食纤维，有助于预防骨质疏松和便秘。海带豆腐汤：豆腐富含植物蛋白和钙质，与海带一起煲汤，有助于补充蛋白质和矿物质。海带牛肉汤：牛肉含有高质量的蛋白质和铁质，与海带搭配，有助于提高免疫力。

1、将干海带用清水泡软备用，泡软后切成适合食用的大小。将香菇洗净切片，豆腐切成块状，蔬菜切成合适的大小。将素高汤或素虾汤煮沸，加入干海带、香菇和豆腐煮熟。在煮的过程中，可以根据口味加入适量的盐、酱油、胡椒粉和味精进行调味。煮好的海带汤中加入蔬菜，并再次煮沸。

2、做法一。材料：海带150克，白萝卜300克，大头菜半个，酒50毫升，盐、胡椒、酱油、醋各少许。做法：将白萝卜去皮，切成片。将大头菜去皮，切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内，加盐同煮汤，在汤中加少许醋，再加胡椒、酒、酱油即成。做法二。

3、将150克海带结浸泡几分钟，洗净后沥干水分。将250克豆腐切成大块。准备一个砂锅，倒入少许植物油，加入2瓣蒜炒香。接着，加入海带结，翻炒几下。倒入适量清水、生抽酱油，加入1根小葱。盖上盖子，煮至汤水沸腾，然后转中小火炖煮20-30分钟。放入豆腐块。

4、干海带需提前浸泡至软，然后切丝备用。香菇洗净切片，豆腐切成小块，各类蔬菜也切成适口大小。准备一锅素高汤或素虾汤，加热至沸腾后，加入海带丝、香菇片和豆腐块，小火慢煮。期间根据个人口味，适量加入盐、酱油、胡椒粉和味精进行调味。