渣海椒的做法步骤，渣海椒的做法

渣海椒的做法

1、青椒切碎，红椒切段。加少许盐腌一下，挤去多余水分。姜蒜切沫。玉米碎用破壁机打几分钟，略带颗粒的粗粉就可以啦。拌入挤干水分的材料中，抓拌均匀。拌匀后再撒上适量白酒。装入开水烫洗过的容器中，密封发酵一个月，渣海椒就做好了。

2、渣海椒的做法：将海椒洗净晾干，切成小段备用。在锅中加入适量的油，烧至六成热，放入海椒炸至微黄色，捞出沥干备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、酱油、糖、醋、清水烧开。将炸好的海椒放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。

3、渣海椒用棉布包住放入蒸格里，密封、大火沸水蒸15分钟左右。蒸至渣海椒熟软即可。选择半肥半瘦的猪腿腊肉切成1寸宽、2寸长的肉片，越薄越好。腊肉片倒入锅中加入适量水，加盖大火煮腊肉5分钟左右，至腊肉煮熟，煮熟的腊肉透明琥珀色，用筷子戳一下就能戳透。

4、渣海椒做法的详细步骤：用料：玉米面1斤、盐半斤、米面1斤、青红辣椒2斤。步骤：青红辣椒剁碎。剁碎成这个样子。加入适量盐拌匀（多放点，不然海椒会酸，也放不到好久）。准备玉米面和米面，玉米面在超市买的玉米碎，米面就是普通的大米打碎。加入米面和玉米面拌匀。

5、准备食材：海椒650克、糯米1000克、盐300克、高度白酒15克开始步骤：1__：辣椒洗净晾干水分，糯米不用洗，不能沾水2__：辣椒剁碎，一定要用干净无油的工具，不能沾水。3__：剁碎的辣椒跟糯米直接混合，放盐、放高度白酒，一定要混合均匀。

青椒切碎，红椒切段。加少许盐腌一下，挤去多余水分。姜蒜切沫。玉米碎用破壁机打几分钟，略带颗粒的粗粉就可以啦。拌入挤干水分的材料中，抓拌均匀。拌匀后再撒上适量白酒。装入开水烫洗过的容器中，密封发酵一个月，渣海椒就做好了。

渣海椒做法的详细步骤：用料：玉米面1斤、盐半斤、米面1斤、青红辣椒2斤。步骤：青红辣椒剁碎。剁碎成这个样子。加入适量盐拌匀（多放点，不然海椒会酸，也放不到好久）。准备玉米面和米面，玉米面在超市买的玉米碎，米面就是普通的大米打碎。加入米面和玉米面拌匀。

先将渣海椒放在电饭锅里面蒸熟，需要注意的是，电饭锅蒸格上面要放上蒸笼布，因为渣海椒面太细小，容易漏到下面去。另外，在蒸渣海椒的过程中，偶尔用筷子搅拌一下，防止渣海椒成块。笋子洗净，切段。放入蒸锅中，加少许盐，待熟后，滤干水分，装盘中备用。葱切小段，打算拍碎。

步骤：准备食材，淡盐水洗净去芯，红椒去蒂，洗净后再用纯净水冲洗干净。青椒切碎，红椒切段。加少许盐腌一下，挤去多余水分。姜蒜切沫。超市买做饭用的玉米碎，再用破壁机打几分钟，略带颗粒的粗粉就可以啦。拌入挤干水分的材料中，抓拌均匀，友情提示：一定要戴手套。

1、步骤：将青皮海椒切碎，红尖椒切段。加入少量盐腌制，并挤出多余水分。将姜蒜切末。使用破壁机将玉米碎打成几分钟，以获得略带颗粒的粗粉。将挤干水分的材料与玉米碎混合，充分搅拌均匀。拌匀后，撒上适量的高度白酒。装入经过开水烫洗的容器中，密封发酵一个月。

2、渣海椒做法的详细步骤：用料：玉米面1斤、盐半斤、米面1斤、青红辣椒2斤。步骤：青红辣椒剁碎。剁碎成这个样子。加入适量盐拌匀（多放点，不然海椒会酸，也放不到好久）。准备玉米面和米面，玉米面在超市买的玉米碎，米面就是普通的大米打碎。加入米面和玉米面拌匀。

3、- 白胡椒粉适量制作步骤：将渣海椒清洗干净后，切成长约2厘米的小段，用盐水浸泡约1小时，去除苦味，随后用清水冲洗干净，沥干待用。热锅加油，待油温热后，加入姜蒜末炒香。加入豆瓣酱，炒至出红油。调入酱油、盐和糖，翻炒均匀。

4、步骤：首先，准备渣海椒。将渣海椒洗净，切成指甲盖大小的段。然后用盐水浸泡约1小时，以去除苦味。之后用清水冲洗干净，沥干备用。在炒锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜末炒香。加入豆瓣酱炒匀，炒出红油。加入适量的酱油、盐和糖，均匀搅拌。

渣海椒的做法：将海椒洗净晾干，切成小段备用。在锅中加入适量的油，烧至六成热，放入海椒炸至微黄色，捞出沥干备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、酱油、糖、醋、清水烧开。将炸好的海椒放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。

准备食材：海椒650克、糯米1000克、盐300克、高度白酒15克开始步骤：1__：辣椒洗净晾干水分，糯米不用洗，不能沾水2__：辣椒剁碎，一定要用干净无油的工具，不能沾水。3__：剁碎的辣椒跟糯米直接混合，放盐、放高度白酒，一定要混合均匀。

四川渣海椒的制作方法多样，以下是一种常见的做法：食材准备辣椒：选择新鲜的青红辣椒，一般准备2斤左右。辣椒的品种可以根据自己的口味选择，喜欢吃辣一点可以用小米辣、朝天椒等；如果不能吃太辣，可以选择菜辣椒。玉米面：1斤左右。玉米面最好选择粗细适中的，太细容易在炒制时粘锅，太粗则口感不佳。

渣海椒的家常做法如下：主料：腊肉500克，渣海椒250克。辅料：白糖10克，薄荷叶少许。渣海椒用棉布包住放入蒸格里，密封、大火沸水蒸15分钟左右。蒸至渣海椒熟软即可。选择半肥半瘦的猪腿腊肉切成1寸宽、2寸长的肉片，越薄越好。

酉阳渣海椒的制作方法如下：首先，需要准备好主要食材，包括新鲜的红辣椒和玉米面。红辣椒要洗净并剁碎，可以使用菜刀或其他工具进行处理。接着，在剁碎的辣椒中加入适量的盐、生姜和少许大蒜等佐料，以增添风味。然后，将玉米面加入辣椒中并搅拌均匀。

将从市场买来的红辣椒洗净剁碎，我用的绞肉机，也还可以的。将辣椒酱放入一个盆里，加入玉米面，搅拌均匀。搅拌到不干不湿，底下没有水分就可以了。加入适量的盐和花椒面。然后放入坛子里，家里妈妈都是放在陶瓷的坛子里，我只有夏天从网上买的用来做泡菜的玻璃坛子，也可以的。