清水煮豆腐的做法大全视频，清水煮豆腐的做法大全

清炖豆腐的家常做法

豆腐清洗干净后，根据个人喜好切块。焯水步骤：将豆腐放入沸水中，加入3克盐和少许料酒，煮3分钟，捞出备用。处理配菜：木耳去蒂洗净，莴笋切片。热锅凉油，加入花生油10毫升。放入姜片和葱段煸香，接着加入豆腐块。加入100毫升清水开始清炖，待锅开后续煮3分钟。

豆腐用水冲洗干净。根据个人喜好切成块状。焯水：在水中加入3克盐和料酒，将豆腐放入煮3分钟，捞出备用。切好配菜，木耳去蒂洗净。锅热后加入花生油。放入姜和葱煸香，再加入豆腐。加水100毫升开始炖煮，开锅后煮3分钟，放入莴笋、木耳、葱头及调料。

烹饪家常豆腐，需准备食材：豆腐400克，葱一棵，花生油两汤匙，食盐2-3克，醋半汤匙，酱油3-5滴。选用400克左右的豆腐，将其切成约1厘米宽、1厘米厚、5厘米长的条状，葱则切成细碎的葱花。烹饪时，先将锅烧热，加入两汤匙花生油。待油热后，将切好的豆腐条轻轻倒入锅中。

四川清炖白豆腐的正确做法如下：准备食材白菜半颗，需仔细清洗并切成小块。豆腐1块，用清水冲洗后切成小块。葱姜适量，分别切成葱花和姜丝。豆腐焯水在锅中加水烧开，加入一勺食盐，然后放入豆腐块焯水2分钟，捞出控水。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧致不易碎。

食材：白豆腐500克、花生油10毫升、葱5克、蚝油5毫升、鸡精3克、盐6克、姜 6克、紫皮葱头10克、香菜1棵、木耳（水发）50克、莴笋30克豆腐用水冲干净。根据自己的喜爱切成块。焯水。水里加入3克盐和料酒煮3分钟捞出。切好配菜，木耳摘干净。锅热加入油。

调味煮豆腐加入生抽、蚝油、盐和糖，翻炒均匀，让调料充分融合。然后加入适量的清水，清水的量要没过豆腐块。大火烧开后，转小火慢炖。收汁入味小火慢炖大约10 - 15分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。期间可以轻轻地晃动锅，使豆腐受热和吸收汤汁更加均匀。

将豆腐洗净，切成小块备用。取适量清水入锅，放入切好的豆腐块，用中小火炖煮。煮沸后，撇去浮沫，加入适量的盐和鸡精进行调味。继续炖煮5-10分钟，直至豆腐变得香糯而软嫩。临出锅前撒上适量的葱花和香菜，增加口感和香气。

将豆腐洗净切成小块，备用。将适量清水倒入锅中，放入切好的豆腐块，用中小火炖煮。煮沸后撇去浮沫，然后加入适量的盐和鸡精，调味。炖煮约5-10分钟，直至豆腐变得香糯而软嫩。起锅之前撒上适量葱花和香菜，增加口感和香气。

首先，选取新鲜的豆腐，用清水冲洗干净以去除豆腥味。将豆腐切成均匀的条状，以便更好地入味和烹饪。在锅中加入适量的盐，注入清水，放入切好的豆腐。开大火煮至水沸腾，然后转中火慢炖，期间需注意不要盖上锅盖，以便豆腐中的杂质得以释放。同时，准备蒜泥。

小火慢煎豆腐，煎至豆腐两面金黄，这个过程大概需要3 - 5分钟。煎豆腐可以使豆腐表面形成一层硬壳，锁住豆腐内部的水分，同时让豆腐更好地吸收汤汁的味道，并且煎过的豆腐在汤中不易碎。煮汤冬瓜块放入锅中，加入没过冬瓜和豆腐的清水，水量大约为1000 - 1200毫升。

步骤1 准备食材：鱼头200克、豆腐100克、油适量、姜1块、盐2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小葱1根步骤2 鱼头洗净打上花刀。步骤3 豆腐切块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先碗中放入鱼头、盐、料酒腌制10分钟。步骤7 然后起锅倒油，放入盐、将鱼头煎至两面微黄。

当油温适宜时，倒入足够的热水，水量需略多于豆腐的一半。待水沸腾后，将切好的豆腐块轻轻倒入锅中。此时，需用中小火慢炖，使豆腐充分吸收水分和调味。炖煮一段时间后，为了让豆腐均匀受热和入味，可以轻轻翻动豆腐块，使其两面都能充分炖煮。当豆腐炖至入味且表面微黄时，即可出锅。

焯水处理：将北豆腐切块后，用开水焯烫一下并沥干水分。这一步可以去除豆腥味，同时防止豆腐在后续煮制过程中炒碎，保持豆腐的完整性。简单煮制：虽然题目要求白水煮豆腐，但为了增加风味，可以稍微变通一下。在锅中加入适量的水（最好是开水），然后轻轻放入焯好水的豆腐块。

材料：北豆腐、大白菜、葱花、郫县豆瓣酱、干红辣椒、麻椒。

准备食材我们需要一块豆腐。豆腐以其低脂、低卡路里和高蛋白质的特点备受喜爱，是素食者的理想选择。可以根据个人口感偏好选择嫩豆腐或老豆腐。切块煮煮将豆腐切成均匀的小块，然后放入锅中，加水并撒入适量盐。盐能够提高豆腐的渗透压，让其更好地入味。将火调至小火，缓慢煮豆腐。

1、做法：将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块；把先前准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸；煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝；在炒锅中放入油少许，8成热时加入干红辣椒，花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可。

2、水煮豆腐的美味做法如下：准备材料主料：嫩豆腐1块，干辣椒67个，豆瓣酱1勺，花椒20粒，生抽半勺，水淀粉适量。辅料：盐适量，大蒜末5克，蒜苗段2根，生姜末5克，莴笋适量。制作步骤豆腐切块：将豆腐切成大小均等的块儿，不建议太大太厚，以便入味和装盘美观。

3、准备食材：豆腐、黄豆芽、豆瓣酱、芝麻香油、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、八角等。豆腐提前用清水浸泡2小时，期间更换几次水，以去除异味。然后切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的均匀片状。黄豆芽洗净后放入沸水中煮1分钟，捞出沥干水分，放在盘底作为底菜。葱洗净切碎；蒜去皮切末。

1、食材：水适量，豆腐半块把豆腐准备好，清理干净。用菜刀将豆腐横切，厚薄均匀。用菜刀竖切豆腐片，大小一致。将切好的豆腐块放入碗中。将碗里注入自来水清洗豆腐块。开锅煮水，直至水底冒泡。将豆腐块小心翼翼的放入锅中，一般两分钟即可食用。

2、做法：将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块；把先前准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸；煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝；在炒锅中放入油少许，8成热时加入干红辣椒，花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可。

3、豆腐切好。炒锅放入适量的水和香油煮开。放入切好的豆腐。加入适量的盐。加入一点酱油和葱花。滚5分钟就可以。成品。