酥油饼的家常做法，教你制作正宗的葱香酥油饼

我们经常可以看到电视里，北方人吃的酥油饼。葱香四溢。柔软酥脆。看着总是让人流口水。有没有想过在家里自己也能制作呢？今天我就教大家葱香酥油饼的做法。学会了，寒冷的冬天就不用出去买早餐了。在家也能享受美味早餐了。

第一步。碗里加入400克面粉。中间分二半，半开水烫面。一半用凉水和面。最后把它们混合揉成面团。大概需要五分钟。

第二步。揉好的面。密封搁置休息15分钟。

第三步。油(胡麻油)锅中放入洋葱和大葱。炒出葱油。葱炒蔫后，加入八角。

几粒花椒，关火葱油放凉，过滤葱油。

一次用不完，可以下次继续用

第四步。制作油酥。100克面粉。40克葱油搅拌均匀。

第五步。醒发好的面。整理成长条形。扯成三个剂子。

第六步。把面剂按压。擀城长方形面饼。涂抹油酥。

第七步。把面饼卷起压扁。再次擀成薄面饼。

第八步。撒上足够的葱花。把葱香进行到底。

第九步。把面饼叠起。叠的过程中，刷葱油。

第十步。再次擀薄。葱油饼坯就做好了。

最后一步。电饼铛。烧热。刷一层油，放入葱油饼坯，烙至两面虎皮色，出锅。

葱香酥油饼和传统的葱油饼还是有点区别的。因为这里我们包了有酥油。不但葱香味十足，而且非常酥脆。学会了吗？