蒸食材的做法，蒸食谱大全

蒸箱都能蒸什么食物?

1、蔬菜类蒸箱非常适合蒸制各类蔬菜，如青菜、菠菜、西兰花、南瓜等。通过蒸汽的温和加热，能够保留蔬菜的原有口感和营养。主食类各种米饭、面食如馒头、包子等也可以放在蒸箱中蒸煮。这样不仅能够使食物更加松软可口，还能保留食物原有的风味和营养。

2、电蒸箱能够烹饪鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果以及甜品等多样食材，提供了丰富的烹饪选择。与之相比，电蒸锅的功能较为单一，加热方式主要是通过持续高温产生的蒸汽来加热食物，温度控制不够精准，容易导致食物营养流失。

3、电蒸箱不仅可以用来做菜，如清蒸鱼、海鲜、梅菜扣肉等，还可以蒸制包子、馒头等面食。蒸箱还能用来蒸点心，以及制作各种各样的蒸菜，满足不同的饮食需求。方便省心：使用电蒸箱烹饪食物十分方便，只需将食材放入蒸箱并设置好时间，即可等待享用美食。蒸箱烹饪过程中无油烟，使得厨房环境更加健康、舒适。

4、主食类蒸箱可以烹饪各种主食，如米饭、馒头、包子等。通过蒸汽加热，将食物煮熟，保持食物的原汁原味。对于米饭，使用蒸箱可以烹饪出松软可口的米饭。面食类除了主食，蒸箱还适用于各种面食的烹饪，如蒸饺、包子、花卷等。

5、蒸菜心等。蒸箱能很好地保留蔬菜的营养和口感。其他菜品此外，蒸箱还可以烹饪一些特殊菜品，如蒸蛋羹、蒸豆腐等。这些菜品在蒸箱内能够烹饪至滑嫩可口。蒸箱利用蒸汽进行烹饪，温度均匀，烹饪出的菜品口感鲜美，且能够很好地保留食物的营养。无论是主食、肉类还是蔬菜，都可以通过蒸箱烹饪出美味佳肴。

**燕麦粥**：将燕麦片与水或母乳/配方奶混合，煮至软糯。可以加入一些水果泥（如香蕉、苹果或梨）增加风味。 **鸡蛋羹**：将鸡蛋打散，加入适量的水或奶，蒸熟后切成小块。可以搭配一些蔬菜泥（如胡萝卜、南瓜）一起食用。

早餐 - **蔬菜粥**：将新鲜菠菜或胡萝卜洗净切碎，与大米一同煮成软烂的粥，既补充维生素又易于消化。- **水果泥**：选择熟透的香蕉、苹果或梨等水果，去皮去核后压成泥状，可作为早餐的一部分，提供丰富的维生素和矿物质。

晚餐（18：00-18：30）主食：蔬菜粥/碎菜面/小份土豆泥。蛋白质：蒸鱼泥/鸡肝泥（每周1-2次）/煮熟的豆泥（如豌豆泥）。蔬菜：胡萝卜丝（煮软）/西红柿（去皮去籽，切碎）。睡前（可选，19：30-20：00）母乳或配方奶（120-150ml），帮助宝宝入睡。

七个月宝宝辅食之羹类辅食鸡蛋羹：生鸡蛋一个打入碗中，加一小杯开水及适量盐、香油、味精等搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固又很嫩最适度，蒸的时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。

肉沫蒸蛋食材：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱姜、生姜。步骤：鸡蛋打散加盐，加入温水搅拌均匀。蒸10-15分钟后，炒锅热油爆香生姜片，放入肉沫煸炒，撒在蒸好的蛋羹上。红枣百合蒸南瓜食材：南瓜半个、金丝枣8个、百合两个、白糖一勺。步骤：金丝枣泡软，南瓜去皮切片，百合洗净。

蒸菜食谱推荐清蒸鲈鱼、蒜蓉蒸虾、糯米鸡等等。清蒸鲈鱼材料准备：鲈鱼1条、姜片、葱段适量、盐、料酒、胡椒粉适量、青红椒丝适量、植物油适量等等。做法：鲈鱼去鳞、去内脏，洗净备用。用盐、料酒、胡椒粉腌制鲈鱼，腌制时间为15分钟。将鲈鱼放入蒸锅中，撒上姜片、葱段，大火蒸10分钟左右。

道懒人蒸菜做法肉沫蒸蛋原料鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。做法将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

以上就是一些简单又美味的蒸菜食谱，无论是清蒸鲈鱼、蒸蛋羹、蒸排骨、蒸茄子还是蒸鸡腿，都能够通过简单的步骤来完成。蒸菜不仅能够保留食材的原汁原味，还能够保持食材的营养价值，非常适合健康饮食的人群。希望大家能够尝试这些蒸菜食谱，享受健康又美味的蒸菜。

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。以下是我整理的蒸菜的家常做法大全，欢迎参考阅读！粉蒸排骨食材：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒。

而且做蒸菜时往往都会用多种蔬菜做原料，一起来了解下吧。第一道：南瓜蒸鸡肉南瓜蒸鸡肉，配上松软的大米饭，这看似简单的一餐，做法也简单，不用饱受油烟之苦，就算一个人吃饭，享用的时候，一定满心愉悦。

1、将培根和洋葱切成小丁，用黄油炒香后置于一旁备用。土豆切片后放入蒸锅蒸至软烂，然后用勺子将其碾压成泥。将炒好的培根洋葱碎、牛奶加入土豆泥中，混合均匀，加入适量的黑胡椒和盐进行调味。在土豆泥上撒上马苏里拉芝士，放入预热至200℃的烤箱中烤15分钟即可。

2、清蒸娃娃菜准备娃娃菜、彩椒、大葱、大蒜和生姜，将其切好。将切好的配料放入油锅中煸炒，然后淋在娃娃菜上，放上几片生姜，最后加少许酱油。使用蒸功能，设定100度，蒸12分钟。蒜蓉生蚝生蚝、葱姜蒜是主要材料。清洗生蚝，将姜丝、葱末和蒜泥撒在生蚝上，淋上生抽。

3、将牛肉切成长3-4cm的条状，放入盆中加入适量的蚝油、老抽、盐、胡椒粉、蒜蓉、姜、料酒拌匀后腌制10分钟；2）将 ACA烤箱设定至210℃，取出腌制的牛肉条，均匀地撒上生粉；3）将腌制好的牛肉条摆入 ACA烤箱，烤制10-15分钟至颜色呈浅棕色即可。