黄米面粘饼的做法
1、锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
2、锅中倒入适量油，烧至六成热时关小火。放入黄米面粘饼，小火慢煎至两面金黄。在锅中加入少许水，盖上锅盖，让水汽将饼内部焖熟。待水收至将干时，盛出黄米面饼即可享用。注意事项：- 发酵过程中要保持适宜的温度和湿度，以确保面团发酵良好。- 煎制时火候不宜过大，以免饼皮焦糊而内部未熟。
3、黄米面150克，白面50克，5克白糖。沸水约80克左右，烫面，稍晾凉。2克酵母加30克温水搅拌均匀。酵母水倒入已经温热的烫好的面絮中（一定要晾一会儿，太热会烫死酵母），揉成不粘手的面团，醒发30分钟。醒好的面团揉两下排气。分成面胚。
4、步骤 黄米面。 用烫水，拌成大块。 和成面团，不能和的太软了。 蒸成窝头状。 锅内添水，铺上笼布，做好的窝头直接放到笼布上。大火冒气后约25分钟就熟了。 盆内放上红糖。 把做熟的窝头放到盆里，加盖闷上，让红糖溶化成糖 水。
5、黄米面黏饼子的做法 主料；黄米面250克。辅料；开水适量。黄米面备好，我用了半斤的量，烧开水先烫一半的黄米面，一边倒沸水一边搅拌。把一半的黄米面烫好之后，再倒入冷水搅拌，把黄米面搅拌成黏稠的糊状。面糊微微稀一点也没事，就是不要太稠了，免得摊饼的时候不好成饼。
粘饼做法步骤
做好的面饼坯放在温暖湿润的地方进行二次醒发，醒发至体积稍有膨胀，表面变得蓬松，大约需要15 - 20分钟。这一步可以让面饼在烙制时更加柔软。烙制 平底锅烧热，倒入适量食用油，将油均匀地布满锅底，油热后放入醒发好的面饼坯。
食材：江米面适量、小豆馅适量。江米加适量大米（降低粘性），加水浸泡几天至微微发酵，发酸，然后磨成浓浆，再沉淀出水分，剩下的就是江米面了。取一块江米面，按扁。包入小豆馅，包起来，封好口，按扁，放入抹了油的平底锅里煎。中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
粘饼的做法步骤如下：准备食材：江米面适量（需提前将江米加大米浸泡至微微发酵后磨成浓浆，再沉淀出水分制得）。小豆馅适量。制作饼皮：取一块江米面，按扁成圆形或扁圆形饼皮。包馅封口：在饼皮中央放入适量小豆馅。将饼皮四周捏合起来，封好口，确保馅料不外露。
取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼； 锅中油六成热，关小火，放宽油温，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时。将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀。取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼。
首先，将鸡蛋打散，加入少量盐。然后，在平底锅中加热油，将一半鸡蛋液倒入锅中，转小火。当蛋液略微凝固时，放上擀好的饼。此时，要注意不时晃动锅子，以防鸡蛋烙糊。当一面烙好后，翻面继续烙制半分钟。成品装盘：烙好的粘饼取出，放在面板上稍凉后切片。
东北烙的粘米饼怎么做
粘米面加适量的温水；搅至均匀，攥成团；电磁炉电饼档里或平底锅加适量的油，油热后把团好的粘米面团按成饼状，放至电饼档或平底锅里；煎至金黄，盛盘撒糖，冷却约五分钟就可以食用了。
辅料小豆馅适量 东北粘饼子的做法步骤 请点击输入图片描述 自己烀的小豆馅，要粗粗的，有颗粒感才好吃 请点击输入图片描述 水发江米面，我用的是我爸磨好的。
糯米和大米2：1比例泡一个月，红豆浸泡12个小时，泡好后水煮，煮好后加入白糖，碾碎装袋，控干备用，将豆沙馅儿包入面皮，做成“饼”，将包好的“饼”按顺序码放在平铁锅中，5分钟左右翻个，每锅10分钟左右即可，香甜可口的粘火烧是东北农村过冬必备的主食，煎熟的成品放仓房冷冻可以保存整个冬天。
准备原料：首先，准备好适量的小米面。小米面可以在超市或者杂粮店轻松购得。同时，需要准备水、盐和油。 和面：将小米面倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后缓缓加入水，边加边搅拌，直到面粉完全湿润，形成粘稠的面糊。面糊的稠度应当适中，既不能太稠也不能太稀。
大米提前浸泡一个晚上，泡到用手指轻轻一掐就粉碎才可以。泡好的大米放入料理机里打成米浆，要加入适量的清水，水量没过大米一个手指头肚即可。米浆打得越细越好。米浆本身就有黏稠度，所以加入一小勺面粉就可以，同时放花椒粉和盐调味。米浆和面粉的比例约为5：1。
怎么做粘面饼
1、平底锅烧热，倒入适量食用油，将油均匀地布满锅底，油热后放入醒发好的面饼坯。用中小火烙制，烙制过程中要不时翻面，让面饼受热均匀，每面烙约2 - 3分钟，直到面饼两面都变成金黄色，按压饼面能迅速回弹，就说明烙好了。
2、步骤 黄米面。 用烫水，拌成大块。 和成面团，不能和的太软了。 蒸成窝头状。 锅内添水，铺上笼布，做好的窝头直接放到笼布上。大火冒气后约25分钟就熟了。 盆内放上红糖。 把做熟的窝头放到盆里，加盖闷上，让红糖溶化成糖 水。
3、准备原料：首先，准备好适量的小米面。小米面可以在超市或者杂粮店轻松购得。同时，需要准备水、盐和油。 和面：将小米面倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后缓缓加入水，边加边搅拌，直到面粉完全湿润，形成粘稠的面糊。面糊的稠度应当适中，既不能太稠也不能太稀。
4、食材：面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2根。将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。
5、学做面饼的方法如下：准备材料 主要材料：面粉、鸡蛋辅助材料：食用油（用于防粘）、湿布（用于醒面）制作步骤 和面与醒面：将适量的面粉放入盆中，打入一个鸡蛋。搅拌均匀后，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布开始醒面。
粘面饼怎么做又软又好吃
1、酵母发酵：酵母是让面饼变得松软的关键因素之一。用温水化开酵母后再加入面粉中，能更好地激活酵母活性，加快发酵速度。发酵时间和环境温度密切相关，温度越高，发酵越快，但要注意避免过度发酵导致面团发酸。判断发酵是否完成，可以观察面团体积是否变为原来的两倍大，且内部呈蜂窝状。
2、所需食材：面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2根。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，随后加入400毫升温水（温度控制在35-38度之间）。在蛋液中加入4克酵母粉，继续搅拌均匀。请注意，水温过高会破坏酵母的活性，因此温水的温度不应烫手，最高不超过40度，以确保酵母能够完全发酵。
3、制作又软又好吃的面饼，可以按照以下步骤进行：准备食材：面粉400克鸡蛋2个酵母粉4克小葱2根温水400ml（35-38度）白糖1小勺（用于促进发酵）玉米油少量（用于增加面饼的松软度和口感）食盐1小勺和面与发酵：将鸡蛋打散并搅拌均匀，加入温水和酵母粉，确保水温适中，以免使酵母失去活性。
4、步骤 黄米面。 用烫水，拌成大块。 和成面团，不能和的太软了。 蒸成窝头状。 锅内添水，铺上笼布，做好的窝头直接放到笼布上。大火冒气后约25分钟就熟了。 盆内放上红糖。 把做熟的窝头放到盆里，加盖闷上，让红糖溶化成糖 水。
5、食材：面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2根。将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。
6、制作软糯可口的糯米面饼，关键在于面团的配比。不仅需要适量的糯米粉，同样重要的面粉比例，两者等量混合。这样的面饼既保持了糯米粉的软糯特性，又因面粉的加入避免了粘牙和过硬的问题。和面的步骤至关重要，决定了最终成品的口感。
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