每日家常菜谱大全，每日一菜50道家常菜谱做法大全

50种最常吃的家常菜做法

1、藜蒿炒腊肉 50. 回锅肉更多菜谱，请参考《家常菜菜谱大全100道》。

2、手撕肉片以豆皮、午餐肉、金针菇、猪里脊肉为主要材料，搭配淀粉、蒜末、辣椒粉和花椒粉，经过精细的制作过程，打造出一道口感丰富、风味独特的佳肴。鱼香肉丝以猪里脊肉、青椒、胡萝卜、玉米淀粉等为主要食材，虽无鱼，却能品出鱼的鲜美，是一道广受欢迎的菜肴。

3、酸辣土豆丝的做法如下：把土豆去皮切丝，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒；土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋，用白醋会使菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

鸡蛋炒菠菜：菠菜的清爽口感与鸡蛋的鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群。3 鸡蛋炒韭菜：韭菜的清香与鸡蛋的鲜美，是一道简单美味的家常菜。3 鸡蛋炒青笋：青笋的清爽口感与鸡蛋的鲜美，营养丰富，口感清爽。

酱香土豆鸡丁材料：土豆、鸡胸肉、葱末、葱花调料：料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、胡椒粉、鸡精、淀粉、白糖做法：- 鸡胸肉切丁，用料酒、胡椒粉、淀粉腌制。- 土豆切丁，焯水后备用。- 热油煸炒葱末，加入鸡丁翻炒至变色。- 加入土豆、豆瓣酱、韩式辣椒酱、水、白糖、鸡精，翻炒均匀。

首先，准备好五花肉、海带、白菜、粉条、土豆、胡萝卜、香菇、豆腐、蘑菇、香菜等材料。五花肉切成块，用生抽、淀粉、酱油、鸡蛋液混合抓匀，腌制15分钟。香菇、粉条、海带分别泡发。接下来，豆腐切成小块，放入平底锅略微煎一下，小火煎至两面金黄色。

陕西农村大锅菜是一道具有地方特色的家常菜，通常使用简单的食材，做法朴实，味道浓郁，适合多人食用。以下是陕西农村大锅菜的常见做法：食材准备：主料：五花肉、土豆、白菜、豆腐、粉条、胡萝卜、豆角、茄子等（根据季节和个人喜好选择）。辅料：大葱、生姜、大蒜、干辣椒。

1、辣椒炒肉特色：湖南家常菜之首，鲜辣下饭。食材：五花肉、青椒（螺丝椒最佳）、豆豉、蒜片。关键：肉片煸出油脂，辣椒炒至虎皮状。小炒黄牛肉特色：肉质滑嫩，辣味浓郁。食材：黄牛肉（里脊或牛霖）、泡椒、小米辣、香菜、姜蒜。关键：牛肉逆纹切薄片，大火快炒锁住嫩度。

2、以下是几款美味小炒菜谱，适合作为家常菜分享：酸辣土豆丝原材料：土豆、红辣椒、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、油。做法：土豆去皮切丝，红辣椒切斜条。热锅放油，油热后加入土豆丝和盐炒至变软，再加入红辣椒和蒜末翻炒。调入醋、白糖、生抽继续翻炒均匀，出锅前再加少量盐调味。

3、小炒黄牛肉将牛肉切片后腌制，与青红椒圈、芹菜段等一起快速翻炒，加入调味料后即可出锅。这道菜肉质鲜嫩，香辣可口。荷兰豆炒虾仁荷兰豆焯水后，与腌制好的基围虾仁一起翻炒，加入适量的盐和生抽调味。虾仁鲜嫩，荷兰豆清脆，口感极佳。

以下是一份简单易做、营养丰富的家常素菜菜谱合集，涵盖多种口味和烹饪方式，适合日常餐桌：醋溜土豆丝食材：土豆2个、青红椒各半个、干辣椒2个、蒜末做法：土豆切丝泡水去淀粉，青红椒切丝。热油爆香蒜末、干辣椒，下土豆丝大火翻炒至断生。

寺庙素菜的做法大全家常，让喜爱素食的朋友可以在家中轻松尝试。以下是几道常见的寺庙素菜菜谱，供您参考：卤素鸡 - 食材：素鸡、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、油、卤汁、白糖、花雕酒、水 - 做法：将素鸡洗净切片，约1厘米厚。在不粘锅中加少许油，将素鸡片煎至两面微黄，夹出待用。

西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常素菜。西红柿酸甜可口，鸡蛋嫩滑细腻，二者搭配，不仅色彩鲜艳，而且味道鲜美，营养丰富。干锅菜花则是一道口感丰富的素菜。菜花质地鲜嫩，经过油炸后外酥里嫩，再加入各种调料翻炒，味道浓郁，十分适合作为下饭菜。蒜蓉油麦菜则是一道清新爽口的素菜。

以下是几道简单易做的素菜家常菜做法：酸辣土豆丝材料：土豆、胡萝卜、红辣椒、葱姜蒜、盐、醋、糖、生抽、油。步骤：土豆和胡萝卜切丝，红辣椒切丝备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，炒香葱姜蒜末。加入土豆和胡萝卜丝翻炒，加水煮熟。

苦菊夏季多吃苦味蔬菜，有助于清热去火。苦菊是天然的“去火菜”，容易与其他食材和调料搭配，达到清热去火的效果。推荐菜品：【冷拌苦菊】配料：苦菊、胡萝卜、花生、酱油、醋、盐、白糖、香油。做法：- 苦菊洗净切段，用淡盐水浸泡后洗净。- 花生放入清油中炒熟。胡萝卜去皮切丝。

罗汉斋是一道家常素菜，简单美味且营养丰富，比肉更受欢迎，让人吃不够。准备食材如下：腐竹3-4根，木耳1小把，荷兰豆1小把，胡萝卜1小块，冬笋（小）1个，口蘑4个。调味料有生抽1勺，素蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，糖3克，盐适量，淀粉2勺，水半碗。