酱香茄条的做法步骤图，酱香茄条的做法

酱茄条怎么做好吃

将茄子条放入淡盐水中浸泡10分钟（防止茄子氧化变黑，还能减少吸油）。煎茄子茄子捞出后沥干水分，用厨房纸吸干表面水分。锅中倒入适量油（比平时炒菜稍多一些），油热后放入茄子条，中小火煎至茄子变软、表面微黄，盛出备用。炒酱料锅中留少许底油，放入姜末、蒜末爆香。

制作步骤：准备茄条：将茄子洗净，先切成大薄片，然后再切成条，以便更好地入味和炸制。炸茄条：锅内放油，油量要适中，以便能够充分炸制茄条。油温烧到用手放在油上有热感时，放入茄条进行炸制。炸制过程中要随时翻动茄条，确保茄条均匀受热。

茄子去皮切成条，这样可以更好地入味。锅中放油，放入茄子，小火煸炒至茄子变软。这一步的目的是让茄子吸收油分，变得更加软糯，同时减少后续的用油量。炒制肉末：起锅留油，下入肉末，煸炒至变色。加入葱花、黄豆酱、生抽、白糖、蚝油，翻炒均匀。这些调料能够给肉末增添丰富的味道。

1、切好的茄条可以撒少许盐，腌10分钟，挤去多余水分（这一步可以减少茄子吸油，也能让茄子更入味）。炒茄子：热锅倒油，油稍多一些（茄子吸油），放入茄条翻炒至变软，表面微微金黄，盛出备用。调酱汁：锅中留少许底油，放入葱蒜末爆香。加入黄豆酱，小火炒香（注意不要炒糊）。

2、准备茄子、东北大酱、蒜末、鸡精、糖和适量油等食材。将茄子洗净，切成大薄片，再切成条状备用。热锅加油，油热后放入茄条炸制，期间需不断翻动茄条以确保均匀炸熟。炸至茄条变绿、失去部分水分且变软后，捞出备用。锅中留少许底油，加入东北大酱翻炒，激发出酱香味。

3、主料：茄子400克；调料：鸡精5克、蒜5克、黄酱20克、白糖5克、植物油适量。将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

4、酱茄条好吃的做法如下：主要材料：茄子400克东北大酱20克调味料：蒜末5克鸡精5克糖5克油适量制作步骤：准备茄条：将茄子洗净，先切成大薄片，然后再切成条，以便更好地入味和炸制。炸茄条：锅内放油，油量要适中，以便能够充分炸制茄条。

切好的茄条可以撒少许盐，腌10分钟，挤去多余水分（这一步可以减少茄子吸油，也能让茄子更入味）。炒茄子：热锅倒油，油稍多一些（茄子吸油），放入茄条翻炒至变软，表面微微金黄，盛出备用。调酱汁：锅中留少许底油，放入葱蒜末爆香。加入黄豆酱，小火炒香（注意不要炒糊）。

酱茄条的家常做法来啦，超简单哦，快来学学吧！准备材料：先把茄子切成条状，蒜切片或剁成蒜末，葱切成葱花，放在一边备用。炸茄条：锅中倒入适量的油，烧热后把茄条放进去过一下油，炸到金黄后捞出来控油。记得哦，控油很重要，不然太油了可不好吃。

处理食材：茄子洗净切成长条，放入盐水中浸泡10分钟后捞出沥干水分。葱、姜、蒜切末。调制酱汁：在碗中加入生抽、白糖、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，制成酱汁备用。炒制豆瓣酱：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。

酱茄条的家常做法如下：所需材料：- 茄子：2-3个 - 大蒜：2瓣 - 辣椒酱：适量 - 酱油：适量 - 糖：适量 - 醋：适量 - 盐：适量 - 植物油：适量步骤：将茄子切成长条状，然后将茄子均匀切成细条。将切好的茄子放入盐水中，浸泡15-20分钟，然后拿出来沥干。

1、盐适量做法：准备材料：茄子洗净后切成条状，蒜、姜切末，葱切花备用。茄子处理：将切好的茄条放入盐水中浸泡10分钟左右，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一部分苦味。热油炸茄条：锅中倒入足量的食用油，油温升至五成热时（约150℃），放入茄条炸至表面金黄，捞出沥油。

2、茄子洗净后切成条状（不要太细，大约1厘米宽）。将茄子条放入淡盐水中浸泡10分钟（防止茄子氧化变黑，还能减少吸油）。煎茄子茄子捞出后沥干水分，用厨房纸吸干表面水分。锅中倒入适量油（比平时炒菜稍多一些），油热后放入茄子条，中小火煎至茄子变软、表面微黄，盛出备用。

3、酱香茄子材料：圆茄子、豆瓣酱。配料：葱、盐、糖。做法：茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。

准备调料：准备好生抽、老抽、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、糖、盐、鸡精、水淀粉等调料。调料的比例要适当，以免过咸或过淡。切茄子：将茄子洗净后切成条状，切的时候尽量保持茄子条的均匀，这样烹饪时才能保证熟度一致。

酱香茄条的做法步骤：1 1茄子切成长条。酱香茄条的做法步骤：2 2将茄条放到热油中炸。酱香茄条的做法步骤：3 3炸软后盛出。酱香茄条的做法步骤：4 4将肉切长条放蛋清、料酒、盐、淀粉腌制十分钟。酱香茄条的做法步骤：5 5水烧开放肉滑散变白捞出过凉。

茄子洗净后切成条状（不要太细，大约1厘米宽）。将茄子条放入淡盐水中浸泡10分钟（防止茄子氧化变黑，还能减少吸油）。煎茄子茄子捞出后沥干水分，用厨房纸吸干表面水分。锅中倒入适量油（比平时炒菜稍多一些），油热后放入茄子条，中小火煎至茄子变软、表面微黄，盛出备用。