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主菜菜谱大全图片

1、炸薯条图片：炸薯条材料：土豆、面粉、鸡蛋、盐、小苏打、油。做法：土豆切条泡水去淀粉后沥干。加盐、面粉、小苏打和鸡蛋拌匀。油热后下薯条炸至金黄捞出，吸干油份撒盐即可。以上菜谱涵盖了过年期间的主菜和零食，既美味又简单易学，适合家庭聚餐或招待客人。

2、美食是人们生活中必不可少的一部分，而餐桌上的主菜更是引领整个餐桌味道的关键所在。无论是家庭聚餐还是宴请客人，一道口感、味道俱佳的主菜总是倍受欢迎。以下是一份主菜菜谱大全，以供您选用。

3、大年三十年夜饭菜谱包括以下几道主菜和汤品：主菜年年有余——蒸鲈鱼主料：鲈鱼、蒜末、姜末、绿葱、红椒、香菜。做法：鲈鱼腌渍后蒸制，再浇上炒香的调料汁。吉庆有余——红烧鱼主料：草鱼、生姜、蒜头、葱、红酒、冰糖、酱油、盐、油。

4、年夜饭是中国人一年中最重要的一餐，象征着团圆和丰收。各地的年夜饭菜谱因地域文化不同而有所差异，但通常都会包含一些寓意吉祥的菜肴。以下是一个年夜饭菜谱大全，涵盖了经典菜肴和吉祥寓意：经典主菜清蒸鱼：寓意“年年有余”。通常选择鲈鱼、鲤鱼或多宝鱼，蒸熟后淋上热油和酱油。

5、主菜红烧排骨食材准备：排骨500克、葱姜蒜适量、冰糖20克、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽20毫升、老抽10毫升、料酒15毫升、盐3克。做法步骤排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水后捞出沥干水分。锅中放少许油，放入冰糖，小火炒出糖色，至冰糖变成焦糖色并冒小泡泡。

6、开胃菜凉拌鱼片：鱼肉清脆，搭配豆芽等蔬菜一起凉拌，口感清爽，营养丰富。拍黄瓜：新鲜的黄瓜切成薄片，入锅焯水捞出，沥水后用手稍微拍松，加入蒜泥、醋、盐等佐料拌匀即可。

1、去掉鲍鱼的壳和内脏，彻底清洗干净。在锅中加入少许花生油，将切好的葱和姜炒香，然后倒入高汤，煮沸。把鲍鱼放入锅中，用大火煮沸。加入海参和鹌鹑蛋，调入1勺蚝油和适量的盐进行调味。用玉米淀粉与少许水调和，倒入锅中勾芡，烧至汁浓即成。

2、鲍鱼捞饭的做法如下：准备食材：鲍鱼3只米饭1碗蚝油1汤匙葱1根姜1块水发香菇5个青菜10克糖1茶匙生抽1汤匙水淀粉2汤匙油适量食材处理：姜切丝，香菇切片，葱切葱花。将鲍鱼肉泡至发白，打上花刀以便入味。

3、米饭倒扣盘中，旁边摆上鲍鱼、香菇、青菜，再浇上料汁即可。

4、提前将胡萝卜切片，并使用模具压出所需形状。将西兰花撕成小朵，焯水后迅速放入冷水中冷却，以保持颜色和口感，随后控干水分。取出新鲜鲍鱼，使用小刀去除壳和黑色不可食用部分，清洗干净后切上花刀以增加美观。在锅中加入骨汤，放入处理好的鲍鱼，大火烧开后转中小火煮4至5分钟。

5、鲍鱼捞饭的制作方法如下：准备原料：新鲜鲍鱼3只煮熟的米饭一碗蚝油1汤匙葱一根姜一块水发香菇5个青菜10克糖1茶匙生抽1汤匙水淀粉2汤匙适量食用油处理鲍鱼：将鲍鱼洗净后浸泡至发白。在鲍鱼表面轻轻划上几刀以便入味。

6、洗净后，打上花刀，加白胡椒粉、料酒、盐、倒入鲍汁腌制。水开后下青菜。米饭倒扣，放入处理好的青菜。锅中下葱段翻炒，微黄后加水、耗油、鲍汁、生抽、盐和白糖，下鲍鱼。煮熟后，挑出葱姜，汤汁加水淀粉勾芡。调好的汁淋在米饭上，美味的鲍鱼捞饭就做好了。

1、黄豆炖猪脚（经典家常）特点：黄豆软糯吸汁，猪脚香而不腻，补钙又美容。做法：黄豆提前浸泡4小时；猪脚焯水去腥。爆香姜蒜，炒猪脚至微黄，加黄豆、生抽、老抽、八角、香叶、冰糖。加水炖5小时（高压锅30分钟），收汁后撒葱花。

2、将猪脚洗净，把表面的杂毛和污垢刮掉。如果猪脚有异味，可以在清水中加入少许料酒，浸泡30分钟左右，然后冲洗干净。把猪脚剁成大小均匀的块状，这样在炖煮的时候能更均匀地受热，也方便食用。焯水锅中加入适量清水，冷水放入猪脚，水量要没过猪脚。加入几片生姜和一勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫。

3、家常清炖猪脚的做法如下：准备材料：猪蹄2只黑木耳适量干香菇3朵姜数片葱1根料酒适量盐适量清水适量处理猪蹄：将猪蹄在流水下冲刷干净。用刀将猪蹄砍成小块并放入锅中。加入足够的清水，料酒，姜和葱。开大火烧开，撇去浮沫后关小火炖制约三十分钟。