鲜嫩多汁牛肉馅饼的做法
1、要做出皮薄馅多、鲜嫩多汁的牛肉馅饼，关键在于调馅技巧、和面方法以及煎制的火候。
2、材料：小麦粉200克，温水100克，酵母3克，牛肉适量，姜适量，食用油适量。葱姜花椒泡水待用，牛肉剁成肉粒放葱姜花椒水、盐、糖、老抽、鸡蛋顺一个方向搅拌上劲，散上葱花，香菜，最后淋入食用油封味锁水份。酵母溶于少量温水中静置3分钟。
3、牛肉馅饼的家常做法主要包括准备食材、制作馅料、和面擀皮以及煎制等步骤。首先，准备好所需食材，包括牛肉、洋葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉以及香油等。牛肉选择肥瘦相间的部位，这样制作出来的馅饼口感更加鲜嫩多汁。将牛肉洗净后切成小丁，洋葱和生姜也切丁备用。接下来是制作馅料。
4、- 胡萝卜和西葫芦各准备小半根，洗净去皮，然后切成细丝。这些蔬菜不仅增加了馅饼的营养价值，还能让饼馅更加多汁。- 生姜一小块，剁成姜末，用于去腥增香。 制作馅料 - 将切好的牛肉块放入料理机中，加入适量的生姜末，一起搅打成肉泥。如果没有料理机，可以用刀背反复拍打牛肉至泥状。
5、最后在封上一层植物油，封油可以锁住牛肉的水分会使牛肉粒更嫩滑。
6、牛肉馅饼 原料：牛肉、芹菜、葱、姜、蚝油、面粉、盐、香油、酵母。做法步骤：第1步、面团发大了，孔隙较大。第2步、肉馅剁好，分多次加水搅拌，再加切碎的芹菜末。第3步、像包包子一样团住肉馅。第4步、按压成圆饼状。第5步、放入煎锅，煎至两年金黄可加水继续焖一会。
牛肉馅饼如何做更好吃?
1、要做出皮薄馅多、鲜嫩多汁的牛肉馅饼，关键在于调馅技巧、和面方法以及煎制的火候。
2、首先，我们来和面。将500克面粉放入盆中，加入适量的盐和糖，然后慢慢加入温水，边加边搅拌至面絮状，接着上手揉成光滑的面团。为了防止面团干裂，我在上面覆盖了一层保鲜膜，让面团稍微醒一下，大约需要半小时。
3、00克面粉加3克酵母、210毫升温水，搅拌成面絮。然后加入食用油。2，揉成一个比较软的面团，密封醒发至两倍大。3，牛肉馅加盐、胡椒粉、老抽、生抽，搅拌均匀。然后再加葱姜花椒泡的水，沿着一个方向充分搅拌，让肉馅把水完全吸收了。4，接着放入泡发的粉条碎、芹菜、洋葱。然后再放一些油。
4、- **包馅**：取一张面皮，放入适量牛肉馅料，像包包子一样收口捏紧，轻轻压扁成饼状。依次完成所有馅饼的包制。- **预热烤箱**：上下火200℃预热。- **烙制**：平底锅加热，刷一层薄油，放入馅饼小火慢煎。待一面金黄后翻面，两面各煎约3分钟至微焦。
牛肉馅饼怎么做又软又好吃
1、要做出皮薄馅多、鲜嫩多汁的牛肉馅饼，关键在于调馅技巧、和面方法以及煎制的火候。
2、面团准备 使用温水和酵母混合后，加入面粉中搅拌成光滑面团。盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大小。 馅料准备 将牛肉馅与调料混合搅拌，加入葱姜末提味，充分搅拌至有黏性。 制作馅饼 面团发酵完成后，分成小块，擀成圆饼。取适量牛肉馅放在面饼中央，然后捏合边缘封住馅料。
3、制作又软又好吃的牛肉馅饼，可以按照以下步骤进行：和面与醒面：面粉和温水的比例应为3：2，使用温水和面。和好的面上抹一层油，用保鲜膜盖上，醒面三个小时，这样可以使面团更加柔软。准备馅料：牛肉切成小牛肉块，避免使用绞肉机绞碎，以保持较好的口感。加入适量的配菜，与牛肉一起剁成馅料。
4、00克面粉加3克酵母、210毫升温水，搅拌成面絮。然后加入食用油。2，揉成一个比较软的面团，密封醒发至两倍大。3，牛肉馅加盐、胡椒粉、老抽、生抽，搅拌均匀。然后再加葱姜花椒泡的水，沿着一个方向充分搅拌，让肉馅把水完全吸收了。4，接着放入泡发的粉条碎、芹菜、洋葱。然后再放一些油。
牛肉馅饼的做法
1、要做出皮薄馅多、鲜嫩多汁的牛肉馅饼，关键在于调馅技巧、和面方法以及煎制的火候。
2、牛肉馅饼的做法如下：准备材料 主料：小麦面粉400克，牛肉600克，白菜260克，大葱110克。 调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克。制作步骤 牛肉处理： 将牛肉绞碎。 加入酱油、盐和味精，充分搅拌均匀，调味腌制。白菜处理：白菜洗净后，切成细末，备用。
3、做法二烫面牛肉馅饼材料：牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香 制作步骤：牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。
4、准备面团：将面粉500克放入一个大碗中，加入适量温水，边加边搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。调制牛肉馅：在牛肉馅600克中加入姜末、蚝油、酱油、鸡蛋，搅拌均匀后，逐渐加入花椒水，边加边搅拌，使肉馅充分吸收水分。
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牛肉馅饼的做法如下：准备材料 主料：小麦面粉400克，牛肉600克，白菜260克，大葱110克。 调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克。制作步骤 牛肉处理： 将牛肉绞碎。 加入酱油、盐和味精，充分搅拌均匀，调味腌制。白菜处理：白菜洗净后，切成细末，备用。
牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味，白菜洗净，切成细末。面粉用冷水和匀，揉搓3到5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10到20分钟。将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
首先，将牛肉绞碎后，加入酱油、盐、味精等调料进行调味。接着，将白菜洗净后切成细末备用。然后，将小麦面粉用冷水和匀，揉搓3到5分钟，再抹上一层薄薄的花生油，继续揉匀后静置10到20分钟，使面团更加柔软有弹性。
牛肉馅饼怎么做好吃
1、要做出皮薄馅多、鲜嫩多汁的牛肉馅饼，关键在于调馅技巧、和面方法以及煎制的火候。
2、- **包馅**：取一张面皮，放入适量牛肉馅料，像包包子一样收口捏紧，轻轻压扁成饼状。依次完成所有馅饼的包制。- **预热烤箱**：上下火200℃预热。- **烙制**：平底锅加热，刷一层薄油，放入馅饼小火慢煎。待一面金黄后翻面，两面各煎约3分钟至微焦。
3、食材：面粉300克、牛肉馅200克、姜末少许、鸡精少许、胡椒粉少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、花生油适量。面粉和全麦粉搅拌均匀。然后加入开水用筷子搅拌成絮状。然后用手或面包机揉面，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住静置1小时。牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀。
4、做法二烫面牛肉馅饼材料：牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香 制作步骤：牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。
5、电饼铛预热刷油，将饼放进来，饼的表面也刷一层薄油。盖上盖子烙饼，烙至两面金黄，内部熟透就可以出锅了。好吃的牛肉馅饼制作完成。小贴士 1，做这个饼，一斤面粉七两水，面团比较软，但是不会很粘手，很容易操作。烙出的饼也非常柔软，很好吃。
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