炒辣螃蟹的做法大全图片，炒辣螃蟹的做法大全

辣炒螃蟹脚的做法大全

1、做法一：准备材料：蟹脚500g，油适量，蒜蓉辣酱适量，干辣椒3个，白糖适量，料酒适量。制作步骤：螃蟹爪洗净备用，辅料切好。炒锅放油，炒香辣椒，放入蒜蓉辣酱和葱姜蒜爆香。加入蟹爪翻炒，淋入料酒和白糖，炒至蟹爪熟透即可。

2、食材：螃蟹脚500克、姜蒜15克、干辣椒6克、蒜蓉辣酱6克、火锅底料10克、盐2克、鸡精2克、青红辣椒10克、十三香3克、花椒3克、八角香叶2克、桂皮2克、啤酒1瓶、米酒15克。

3、香辣螃蟹脚是一道美味可口的菜肴，其制作方法如下：准备食材：将螃蟹脚清洗干净，用刀背轻轻拍开，这样可以使螃蟹脚在烹饪时更容易入味。生姜、大蒜、小米椒切成末，香葱备用。煸炒香料：热锅倒油，待油温适中时，放入生姜、大蒜、小米椒，煸炒出香味。

4、用旧牙刷将蟹壳、蟹脚刷洗干净，重点刷洗关节和腹部。清水浸泡10分钟吐沙。切块：将蟹对半切开（小蟹可整只炒），蟹钳拍裂以便入味。烹饪步骤爆香调料：热锅冷油，加入橄榄油烧至五成热，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜末小火煸炒至香味溢出。

1、新加坡辣炒螃蟹的做法如下：所需材料：螃蟹 2只蒜头 5瓣姜 1块红辣椒 5个青辣椒 2个洋葱 1个鸡精 1勺番茄酱 2勺番茄 1个糖 1勺盐适量水淀粉适量油适量制作步骤：准备材料：将螃蟹洗净备用。蒜头和姜切末，红辣椒和青辣椒切段，洋葱切丝，番茄切块，以备后续使用。

2、新加坡辣螃蟹的做法如下：准备材料：螃蟹辣椒、姜、蒜、葱酱油、糖、盐、鸡精、油处理螃蟹：将螃蟹洗净，斩成小块备用。切配辅料：辣椒、姜、蒜切末，葱切段备用。煸炒螃蟹：热锅凉油，将螃蟹块放入锅中煸炒至变色，然后盛出备用。

3、选择螃蟹要尽量选肉质感很厚实的那种，因为需要翻炒，这样才能保持住肉质的鲜嫩。2。酱汁要多，炒出来的酱汁几乎要保留一大碗，新加坡人喜欢用馒头粘着螃蟹辣椒酱来吃，非常美味。辣椒螃蟹-新加坡国菜材料：主要材料：大螃蟹1只（最好选用肉蟹）做法：1。清洗好螃蟹，斩成大块，拍碎蟹钳。

用旧牙刷将蟹壳、蟹脚刷洗干净，重点刷洗关节和腹部。清水浸泡10分钟吐沙。切块：将蟹对半切开（小蟹可整只炒），蟹钳拍裂以便入味。烹饪步骤爆香调料：热锅冷油，加入橄榄油烧至五成热，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜末小火煸炒至香味溢出。加入郫县豆瓣酱炒出红油，若用海鲜辣炒酱可此时一并加入。

爆炒香辣螃蟹的做法如下：准备材料主料：活肉蟹适量。辅料：干辣椒节、花椒、姜、葱、蒜、精盐、料酒、海鲜酱、鸡精、水淀粉、香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉、精炼油、鲜汤。处理螃蟹将活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶。宰去腿尖及壳沿，用清水洗净。

将螃蟹洗净，用刷子仔细刷去螃蟹表面的泥沙和杂质，尤其是蟹壳和蟹腿的缝隙处。把螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟，至螃蟹熟透。判断螃蟹是否熟透的方法是用筷子插入蟹腿最厚的部分，如果能轻松插入，说明螃蟹已经熟了。蒸螃蟹的目的是让螃蟹初步熟透，方便后续炒制，并且能去除螃蟹的部分寒性。

爆炒香辣螃蟹的做法如下：准备螃蟹清洗与处理：将活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，然后洗净。切块与腌制：将洗净的蟹斩成八块，加入适量精盐和料酒拌匀，腌制片刻。炸制螃蟹裹粉：将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉。

爆炒香辣蟹好吃的做法如下：处理螃蟹：将螃蟹洗净，打开蟹壳，去除蟹腮和蟹嘴。将螃蟹从中间切成大块，并剁成小块。放入少许料酒和食盐腌制30分钟备用。炸制螃蟹：30分钟后将螃蟹擦干，在切口处蘸上少许淀粉。放入六成热的油温中油炸，炸制两面金黄后捞出备用。准备调料：锅留底油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

爆炒香辣蟹的做法如下：准备材料主料：螃蟹1520只。辅料：蒜片、姜片、青花椒颗粒一大把、葱节、孜然粒一小把、桂皮1块、香叶2片、八角1个、小米椒10个、洋葱半个、青椒3个。调料：花椒油1勺、盐适量、白糖1勺、料酒适量、淀粉较多、味精适量、麻辣香锅调料半包。

爆炒香辣蟹的做法如下：准备蟹块：将梭子蟹切成八块。如果处理不便，可以在购买时请商贩帮忙切好，回家后只需清洗干净即可。准备辅料：准备好大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜等食材，以便烹饪时不会手忙脚乱。炒香辅料：锅中加适量的植物油烧热，然后下入大蒜和姜片，爆出香味。

爆炒香辣蟹的家常做法如下：所需食材：螃蟹5只蒜4个生姜半个干辣椒4个盐少许味精少许黑胡椒少许料酒两大勺生抽1大勺醋半勺香葱1小把糖少许花椒少许豆瓣酱半勺制作步骤：处理螃蟹：打开螃蟹壳，去掉蟹心。去掉蟹胃，然后将螃蟹切成两半。沾干粉封住蟹黄，以防在烹饪过程中流失。

爆炒香辣蟹的做法如下：准备材料：螃蟹：清洗干净，从中间切开再切成小节，切口处可以蘸上一些干淀粉。配菜：姜、葱、蒜、小米椒切碎，青椒切滚刀，洋葱切丁。还可以准备香叶、八角、桂皮、孜然粒、花椒粒等香料。腌制螃蟹：将切好的螃蟹放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制1530分钟，使其入味。

爆炒香辣螃蟹的做法如下：准备螃蟹：将活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶。宰去腿尖及壳沿，洗净后将蟹斩成八块。加入适量精盐和料酒拌匀，腌制入味。炸制螃蟹：锅置旺火上，烧精炼油至五成油温。将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟（蟹壳同时成熟）。