请客做菜菜谱，请客做饭菜谱大全

请客菜谱二十几个菜

以下是一个包含二十几个菜的请客菜谱：热菜：木须肉：猪肉搭配木耳、鸡蛋等食材，口感丰富。红烧肉：经典传统菜肴，五花肉经过慢炖，肥而不腻。椒盐鸡翅：鸡翅外酥里嫩，椒盐香气扑鼻。水煮腰片：腰片嫩滑，辣而不燥。土豆烧牛肉：牛肉与土豆的完美融合，营养丰富。

提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。

木须肉、红烧肉、椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、盐水鸭肫、椒盐排骨、熏鱼、梅干菜扣肉、虎皮扣肉、雪菜烧黄鱼、盐水鸭、红烧鸡腿、炸鸡腿、红烧鱼块、面筋塞肉、干切肉片、红烧鲳鱼、红烧猪蹄、烤鸭、大白菜烧牛肉、鱼香肉丝、酸菜鱼、炒牛肚、排骨汤等。

炸土豆条：将土豆切成类似肯德基的长条状，油炸至外焦里嫩，适合儿童食用。凉拌花生米：需先油炸花生米，然后与葱、香菜、蒜末和油泼辣椒拌合，调味时加入酱油和醋。红烧肉：经典菜肴，适合搭配米饭。鱼香肉丝：适合儿童和成人食用，味道鲜美。

今天小编整理了20道合适在家请客的菜谱，需要的朋友们可以一起来看看。

家庭请客必备20道一菜,家庭请客吃饭16人菜谱

将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

西湖牛肉羹特点：羹汤浓稠，牛肉鲜嫩，香菇清香，口感细腻滑润，是一道具有江南特色的传统名菜。做法：牛肉切成末，用生抽、料酒、淀粉腌制入味。香菇泡发后切成末。锅中倒油，放入牛肉末煸炒至变色盛出。锅中留少许底油，放入香菇末翻炒均匀，加入适量清水烧开。用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

小朋友来家里做客菜谱咕噜肉猪肉切块，加入调料腌制，裹上面粉炸至金黄，加入调料（番茄酱、糖、清水、淀粉水）拌匀即可。酱香排骨排骨腌制后煎至金黄，加入调料（花雕酒、酱油、豆瓣酱）烧开后转小火煮至收汁。

请客菜谱:让你成为宴会上的明星大厨

1、以下是一些适合宴会的请客菜谱，可让你成为宴会上的明星大厨：烤三文鱼：做法：选购优质三文鱼，用橄榄油、盐和黑胡椒粉腌制30分钟后烤1520分钟，最后撒上香菜和柠檬汁。带鱼豆腐锅：做法：将新鲜带鱼切块，豆腐切块，用少量盐腌制15分钟。在锅中煮沸清水，加入葱姜蒜，再放入豆腐和带鱼，煮10分钟即可。

2、如果使用烤箱烤土豆丝，建议在烹饪过程中翻动一次，以确保受热均匀。根据自己的口味调整调味料的用量，创造出符合你味蕾的完美土豆丝。结语制作土豆丝是一门烹饪艺术，掌握其技巧将让你成为家庭或朋友聚会上的明星大厨。从选材到调味，再到创新搭配，土豆丝的烹饪之旅充满了乐趣和创造力。

3、曾鹏飞，湘菜大师，中共党员中国烹饪大师，中国名厨，中国一级评委大师男，汉族，1982年8月出生，湖南新化县人。中国烹饪大师，湘菜烹饪技能大师，湖南省食品药品监督协会理事，湖南省餐饮行业协会理事，现任湖南长沙红星鹏飞厨师职业培训学校校长。他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统，而且不断改进创新。

4、可乐鸡翅的步骤鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。】泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。