红萝卜做法大全家常，红萝卜的家常做法有哪些

红萝卜的做法家常

1、凉拌红萝卜丝 材料：红萝卜1根 盐适量 糖适量 醋（可选，用于增加风味）蒜末适量 香菜或葱花适量 香油或橄榄油适量 做法：将红萝卜洗净，去皮后切成细丝。在碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀，使糖和盐充分溶解。将红萝卜丝放入盐水中腌制5分钟，待其稍微变软。用清水冲洗红萝卜丝，去除多余的盐分。将红萝卜丝挤干水分，放入大碗中。

2、红萝卜汤：将红萝卜切块，与排骨或鸡肉一起煲汤。可以加入玉米、白萝卜等其他蔬菜增加风味。煲汤时加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁鲜美，肉类熟烂。红萝卜拌菜：将红萝卜切成细丝，用开水焯烫后捞出，与黄瓜丝、豆芽等蔬菜混合，加入蒜泥、醋、盐、香油等调料拌匀，制成凉拌菜。

3、凉拌胭脂萝卜丝 做法：红皮萝卜切细丝，加盐腌10分钟挤去水分，加蒜末、生抽、香醋、白糖、花椒油和辣椒油拌匀，撒香菜。亮点：酸甜微辣，萝卜色如胭脂，开胃解腻。 日式红萝卜渍物 做法：萝卜切薄片，用盐搓软后洗净，加米醋、糖、少许紫苏粉（或梅子酱）冷藏腌制1小时。

4、红烧红萝卜 红萝卜1个、花椒10粒、食用油3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐3克。红萝卜洗净，去樱子和尾部，切成2厘米见方的丁，锅中油好热，下花椒爆香。下红萝卜丁翻炒，加入两勺生抽翻炒，加入料酒、适量水焖煮至萝卜变透明变软，加盐调味，关火撒葱花。

5、做法：小红萝卜洗净，切成薄片；瘦肉片用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，先下肉片快速翻炒至变色，盛出备用。同一锅，加少许油，下蒜末爆香，再加入小红萝卜片翻炒。倒入炒好的肉片，加盐、胡椒粉调味，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花。

红萝卜汤的家常做法

1、往锅中加入切好的红萝卜块，继续翻炒2-3分钟，让红萝卜块与肉丝充分混合，并且吸收肉丝析出的汁水和姜葱的香味。加入清水，水量要没过红萝卜块和肉丝。大火烧开后，转小火慢炖。小火慢炖可以确保红萝卜炖煮得软烂，释放出更多的甜味和营养。炖煮时间大约为15-20分钟，具体时间可以根据红萝卜的大小和数量适当调整。

2、材料：猪大排适量；玉米适量；胡萝卜1根半。调料：姜、蒜、八角、花椒适量。胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块 将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻，加水，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。

3、红萝卜汤的几种家常做法如下：第一种、牛腱红萝卜汤 上好牛腱肉，切喜欢大小的块。 用冷水浸泡15分钟，飞水，冲洗干净。将葱姜香叶陈皮放冷水锅里。加入牛腱肉，加热，煮三个小时。胡萝卜甜甜香香，牛腱肉醇香略Q，汤清香带一丝回甜。第二种、筒骨苹果红萝卜汤 准备苹果，红萝卜削皮切块待用。

4、家常红皮萝卜汤做法：第一步，将红皮萝卜、虾皮、香菜、葱等主辅料切好洗净。第二步，起锅热油，爆香葱花。第三步，放入萝卜丝翻炒均匀，让萝卜丝均匀入味。第四步，加入骨头汤，清水也可。中火炖制5分钟，放入虾皮。第五步，加盐、味精调味，放入香菜。盛入碗中，加适量胡椒粉食用即可。

5、制作红萝卜鲫鱼汤，您需要准备以下食材：鲫鱼一条，胡萝卜一个。调味料只需适量的盐。具体步骤如下：首先，将胡萝卜彻底清洗干净，去皮后切成薄片。接着，处理鲫鱼，去除其鳞片、鳃和内脏，清洗干净并沥干水分。

红萝卜做法大全家常小菜

1、凉拌红萝卜丝 材料：红萝卜1根 生抽2勺 陈醋2勺 盐适量 糖少许（可选）蒜末适量 香菜末适量 香油几滴 辣椒油（可选）做法：红萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝，或者切成细丝。加入一小勺盐，用手抓匀，腌制片刻，使红萝卜丝稍微变软。将生抽、陈醋、糖（如果使用）、蒜末、香菜末和香油混合均匀，制成调味汁。

2、凉拌小红萝卜 材料：小红萝卜 适量 盐 适量 糖 适量 白醋 适量 蒜末 适量 香油 适量 辣椒油 适量（可选）香菜末 适量（可选）做法：小红萝卜洗净，无需去皮，切成薄片或细丝，放入碗中。撒上适量盐，腌制10分钟左右，使萝卜出水，然后挤去多余水分。

3、大红萝卜1根、牛肉500克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、冰糖适量、食用油适量。制作步骤 牛肉切块，放入冷水中，加入少许料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。大红萝卜去皮切块。

大红萝卜的家常做法

制作步骤： 红萝卜洗净削皮切片，用盐腌出水分。 蒜切薄片，另取一盆加入糖、白醋、鸡精、陈醋、生抽、蒜片，搅拌融化备用。 腌好的萝卜挤掉多余水分，放入调好的汁中，冰箱腌制一晚即可。喜欢辣的可加入小米辣。糖醋红萝卜 准备食材：红萝卜、大蒜、香菜、盐、糖、醋、麻油。

大红萝卜1根、牛肉500克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、冰糖适量、食用油适量。制作步骤 牛肉切块，放入冷水中，加入少许料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。大红萝卜去皮切块。

大红萝卜的做法有以下几种： 红萝卜炖粉条 用料：大红萝卜半个、粉条适量、葱姜蒜适量。 做法：准备大红萝卜丝和泡好的粉条。热锅热油后，加入切好的葱姜蒜炒出香味，再放入萝卜丝。随后加入水和粉条，等水开后加入调料。小火炖煮约十分钟后即可熟透，出锅前撒上绿葱花和香菜即可食用。

将鲜嫩的大红萝卜清洗干净，不用去皮，直接擦成丝，然后撒入一把食盐，拌匀腌制大约15分钟。准备红薯粉条，用开水烫软后捞出，切碎。同时准备洋葱半个，切碎备用。锅里烧油，油热后加入大葱段和八角，小火煎炸至葱段焦黄后捞出，留下料油。

东北圆大红萝卜的做法有很多种，下面介绍几种常见的做法：凉拌萝卜丝：首先将红萝卜洗净切成细丝，用凉水浸泡几分钟去除辛辣味。然后控干水分，加入葱花、盐、味精、白糖、陈醋和香油拌匀即可。这种做法口感脆嫩，非常适合夏天食用。红烧大萝卜：将红萝卜去皮切成圆柱体，焯水后备用。

将大红萝卜切块，与其他蔬菜和肉类一同炖煮。这样大红萝卜能够充分吸收汤汁的鲜美，变得更加软烂入味。凉拌大红萝卜丝：将大红萝卜切成丝状，加入适量的盐和醋拌匀。这种做法清爽可口，非常适合夏天食用。烤大红萝卜：将大红萝卜切成块状，用烤箱或烧烤架烤制。

红萝卜家常做法

凉拌胭脂萝卜丝 做法：红皮萝卜切细丝，加盐腌10分钟挤去水分，加蒜末、生抽、香醋、白糖、花椒油和辣椒油拌匀，撒香菜。亮点：酸甜微辣，萝卜色如胭脂，开胃解腻。 日式红萝卜渍物 做法：萝卜切薄片，用盐搓软后洗净，加米醋、糖、少许紫苏粉（或梅子酱）冷藏腌制1小时。贴士：紫苏赋予粉红色泽，清爽解腻。

凉拌红萝卜丝 材料：红萝卜1根 盐适量 糖适量 醋（可选，用于增加风味）蒜末适量 香菜或葱花适量 香油或橄榄油适量 做法：将红萝卜洗净，去皮后切成细丝。在碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀，使糖和盐充分溶解。将红萝卜丝放入盐水中腌制5分钟，待其稍微变软。

锅中倒入适量的清水，放入红萝卜块和瘦肉（如果有），加入葱段和姜片。大火烧开后转小火煮15 - 20分钟左右，直到红萝卜块熟透。用勺子将煮好的红萝卜块和部分汤汁盛入碗中，加入适量的盐和胡椒粉调味，滴入几滴香油，搅拌均匀即可。清淡可口。

炒红萝卜 将红萝卜切成丁状，加入适量的橄榄油和盐，开火炒熟。这种做法简单易行，能够保留红萝卜的原汁原味和营养。 红萝卜饼 将红萝卜切碎，加入适量葱花、面粉和鸡蛋，搅拌均匀后煎成饼状。这种做法色彩诱人，口感多样，适合早餐或下午茶时光。