鸡蛋菠菜饼的做法，鸡蛋菠菜饼的做法视频

波菜鸡蛋饼怎么做好吃

方法一：经典菠菜鸡蛋饼 材料准备：菠菜300克，火腿适量，鸡蛋若干，食盐、鸡粉、十三香适量，面粉少许。 制作步骤： 菠菜洗净后焯水去草酸，切段；加入火腿丁、调料拌匀。 加入鸡蛋和面粉调成粘稠馅料，拍成小饼，裹上面粉和鸡蛋液。 电饼铛预热后烙制至两面金黄。

菠菜鸡蛋饼好吃又好做的方法如下： 准备材料： 鸡蛋3个 菠菜适量 火腿肠适量 面粉80克 食用油适量 小葱适量 盐适量 处理菠菜： 将菠菜洗净，焯水1分钟，捞出后控干水分。 食材切配： 取适量菠菜切成小段，小葱切成葱花，火腿肠切成片或丁，放入盆中备用。

菠菜鸡蛋饼好吃又好做的方法来啦，快来看看吧！准备材料：要准备好鸡蛋3个、新鲜的菠菜和火腿肠适量、面粉80克，还有食用油、小葱和盐哦。处理菠菜：先把菠菜这个绿色的小家伙洗得干干净净的，然后放到热水里焯个1分钟澡，记得捞出来后要控干水分，别让它湿漉漉的。

热锅烙饼：在平底锅中加入少量油，用中小火加热至油温适中。用勺子舀取适量的菠菜面糊，倒入锅中，摊成圆形饼状。可以根据个人喜好调整饼的大小和厚度。煎至金黄：待饼底部定型并开始变得微微金黄色时，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出诱人的金黄色，且中间熟透。

菠菜饼怎么做又软又好吃

1、菠菜预处理 水沸后加少许盐和油，焯菠菜10秒去草酸，立刻过冰水保持翠绿，挤干后切碎，用纱布再次拧出多余水分（避免饼湿软）。 黄金面糊比例 面粉+玉米淀粉混合，先倒入热水烫面（半烫面更柔软），再加冷水调至酸奶状。静置15分钟让面筋松弛。 风味提升技巧 干锅小火煸香虾皮至金黄，碾碎后加入馅料。

2、菠菜处理 将新鲜菠菜洗净，去掉根部和粗梗，只留下嫩叶和细梗。大锅中加水烧开，放入菠菜，快速焯水，大约30秒至1分钟，使菠菜变软，颜色变得更加鲜绿。立即捞出菠菜，放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。将菠菜捞出，用手挤压去除多余水分，然后切成碎末。

3、制作美味的菠菜饼，可以按照以下步骤进行： 准备菠菜 洗净切末：将菠菜洗净后，切成细末。这样可以使菠菜更好地融入面糊中，增加口感。 调制面糊 打散鸡蛋：将鸡蛋打散，为面糊提供基础的湿润度和风味。

4、将菠菜摘去黄叶，洗净根部和叶子上的泥沙。起锅烧水，水烧开后将菠菜放进去焯水。不用煮太久，看到菠菜变软后即可捞出，放在凉水中降温拨凉。菠菜中含有大量的草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，所以不论以何种方法吃菠菜，在烹饪之前最好都先焯水，因为焯水能去除菠菜中的草酸。

5、煎制：在平底锅中倒入少量食用油，烧热后放入擀好的菠菜饼皮，中小火煎至一面金黄后翻面，两面都煎至金黄酥脆即可出锅。出锅：将煎好的菠菜饼放在厨纸上吸去多余的油分，这样可以使菠菜饼更加健康。享用：菠菜饼可以热吃，也可以凉了之后吃，口感都很不错。

6、在一个大碗中，将切好的菠菜末、切碎的青葱、盐、胡椒粉、五香粉（如果使用）混合均匀。如果喜欢，可以加入一个打散的鸡蛋，增加馅料的黏性和丰富度。 制作饼皮 将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子大约50克。取一个剂子，用擀面杖擀成圆形饼皮，中间略薄，边缘略厚。

菠菜饼做法是什么

变种做法：加泡软的粉丝碎增加Q弹口感，或替换成西葫芦丝做成蔬菜饼。

菠菜饼的做法如下：准备菠菜和鸡蛋：将菠菜洗净，控去水分后切成细末儿。打入两个鸡蛋，将蛋液和菠菜充分搅拌。加入适量胡椒粉和盐，继续搅拌均匀。加入面粉：在搅拌好的菠菜蛋液中，加入适量的玉米粉和小麦粉，再次搅拌均匀，形成菜面糊。煎饼：电饼铛内刷少许植物油，烧热。

五香粉/胡椒粉 少许 食用油 适量 做法： 处理菠菜：菠菜洗净焯水（沸水加几滴油，烫10秒捞出），挤干水分切碎。 调面糊：面粉中加入鸡蛋、盐、五香粉，少量多次加水调成酸奶状面糊。加入菠菜碎拌匀。 烙饼：平底锅刷油，倒入一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可。

菠菜饼的做法如下：准备菠菜：将菠菜洗净，控去水分后切成细末儿。调制菠菜蛋液：打入两个鸡蛋到切好的菠菜中。将蛋液和菠菜充分搅拌，使菠菜均匀裹上蛋液。加入适量胡椒粉和盐，继续搅拌均匀。加入面粉：向搅拌好的菠菜蛋液中加入玉米粉和小麦粉。搅拌均匀，形成菜面糊。

以下是几种菠菜饼的常见做法及详细步骤：菠菜鸡蛋饼 材料准备 食材：菠菜1把、鸡蛋2 - 3个、面粉适量、胡萝卜半根（可选）、葱1根、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。制作步骤 处理食材 将菠菜洗净，放入沸水中焯水1 - 2分钟，至菠菜变软，捞出放入冷水中浸泡片刻，然后挤干水分，切碎备用。

菠菜饼的制作步骤如下：准备材料：主料：面粉250克，菠菜50克。配料：发酵粉5克。处理菠菜：将菠菜清洗干净，用开水烫一下以去除草酸和部分细菌。使用料理机将烫好的菠菜榨成菠菜汁。和面发酵：将菠菜汁用微波炉低火转10秒以化开发酵粉。将化开的菠菜汁和发酵粉混合液倒入面粉中，揉成光滑的面团。

菠菜饼家常做法

菠菜汁和面：菠菜焯水后加少量水打成泥，过滤出菠菜汁（约150ml）。温水（35℃左右）加入酵母静置5分钟激活，倒入面粉中，加菠菜汁揉成光滑面团，发酵至2倍大。 整形煎制：发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成圆饼。平底锅刷油，放入饼胚，小火烙至两面鼓起、出现焦斑（约3分钟/面）。

焯水：将清洗干净的菠菜放入沸水中，用筷子轻轻翻动，使菠菜均匀受热。焯水的时间不宜过长，一般控制在1-2分钟内，以免菠菜失去过多的营养和口感。捞出沥干：焯好水的菠菜应立即捞出，放入凉水中浸泡片刻，以迅速降温并保持颜色。然后捞出沥干水分，备用。

处理菠菜：菠菜洗净焯水（沸水加几滴油，烫10秒捞出），挤干水分切碎。 调面糊：面粉中加入鸡蛋、盐、五香粉，少量多次加水调成酸奶状面糊。加入菠菜碎拌匀。 烙饼：平底锅刷油，倒入一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可。

薄皮菠菜饼做法:

薄皮菠菜饼的做法如下：准备材料：葱花、虾皮、鸡蛋、菠菜、香油、盐、味精、面团。炒制馅料：用葱花和虾皮炝锅，增添风味。打入两个鸡蛋，加入适量盐，轻轻炒至鸡蛋散碎后关火备用，保持嫩滑口感。处理菠菜：菠菜洗净后剁碎，保留清新绿色。

薄皮菠菜饼的做法如下：准备材料 主料：适量菠菜、适量虾皮、适量鸡蛋、少许葱花。馅料制作 炝锅：葱花和虾皮放入锅中炝香。 炒鸡蛋：打入两个鸡蛋，撒入适量盐，把鸡蛋炒碎后关火备用。 处理菠菜：菠菜洗净后切碎，放入已炒好的鸡蛋锅中。

菠菜饼 材料 面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜 做法 菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁。取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和。