肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥的做法

瘦肉粥怎么做_家常肉粥怎么做简单又好吃

1、家常瘦肉粥的简单又好吃的做法如下：所需食材 瘦肉300g 珍珠米适量 芹菜适量 生粉适量 酱油适量 盐适量 制作步骤 准备材料：将瘦肉、芹菜、珍珠米准备好。珍珠米煮出的粥口感较好，但其他大米也可替代。芹菜用量不宜过多，以免掩盖粥的原味。 洗米煮粥：取出适量的珍珠米，洗干净后加足够的水，盖上盖子，开始煮粥。

2、食材：瘦肉20克，大米110克。将瘦肉清洗好，平底锅热水烧开，在热水里过一遍，呈微白色，瘦肉表面的杂质基本清理干净，盛出来待处理。把瘦肉放在绞肉机里打碎，越细越好，一般3分钟足够了，这样能更快煮透、煮烂，有利于宝宝咀嚼和肠胃吸收。

3、青菜咸肉粥 材料青菜，咸肉，半碗大米做法步骤1：将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用。步骤2：咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。步骤3：倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。

4、大米洗干净，入清水以大火煮沸，转小火慢煮35分钟，熬成粥。瘦肉馅加盐，用水稀释；胡萝卜洗净切末。将稀释过的肉馅和胡萝卜末放入粥中一起煮沸，转小火将粥熬至黏稠即可，撒上香菜末即可。

5、要煮出好吃的肉粥，可以按照以下步骤进行：备料准备 主要材料：准备肉末200克、白粥400克。肉末建议选择瘦肉，这样煮出的粥口感更加清爽不油腻。调味料：姜适量（切丝或末）、葱适量（切末）、生抽5克用于提鲜，生粉50克用于腌制肉末使其更加嫩滑，色拉油20克用于增加肉末的光泽和口感。

6、家常粥的做法有以下几种：皮蛋瘦肉粥：材料：米50克，水300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。步骤：瘦肉切丝或片，用嫩肉粉和生抽腌制；皮蛋切小粒，葱切葱花备用。砂锅内放米和水，大火煮滚后转小火慢煮2~3小时至粥绵绸。

肉粥的做法大全

肉粥的做法主要包括以下几种： 鸡肉粥 主料：大米50克，鸡肉末30克，植物油10克，酱油6克，精盐、葱、姜末各少许，清水500克。 做法： 大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。 锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀。

家常粥的做法有以下几种：皮蛋瘦肉粥：材料：米50克，水300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。步骤：瘦肉切丝或片，用嫩肉粉和生抽腌制；皮蛋切小粒，葱切葱花备用。砂锅内放米和水，大火煮滚后转小火慢煮2~3小时至粥绵绸。

肉粥的做法如下： 准备食材： 大米1杯 瘦肉150克 小葱2根 菜心1把 盐5克 食用油少许 鱼露1汤匙 玉米淀粉1汤匙 亚麻籽油少许 胡椒粉少许 腌制瘦肉： 将瘦肉洗净切薄片，盛入碗中。 切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食用油、淀粉搅拌均匀，腌制入味。

慢炖：小火慢炖的过程中要不时搅拌，防止粥底糊锅。炖煮大约1小时左右，直到米粒和牛肉都变得非常软烂。调味：待肉粥煮至浓稠，米粒开花，牛肉熟透后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。出锅：撒上葱花和香菜增加香气，滴入几滴香油提香，搅拌均匀后即可出锅。

以下是三款美味好喝的鸡肉粥的做法： 板栗鸡肉粥 主料：板栗、鸡腿、大米。 辅料：葱、姜、盐、杂菜。 制作步骤： 将鸡腿焯水捞出，姜切丝，葱切段，板栗剥好备用。 锅中放入适量水，加入鸡腿、大米、板栗，煮到大米软烂。 加入适量盐调味，捞出鸡腿去骨撕成条，捞出大葱丢掉。

喇嘛肉粥的正确做法是什么?

1、准备材料：将牦牛肉清洗干净，切成小块；青稞米提前浸泡数小时，以便更好地煮熟。焯水：将切好的牛肉块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

2、当大米煮至半熟时，加入土豆丁和胡萝卜丁，继续煮至大米完全熟透，粥体变得浓稠。根据个人口味加入适量的盐调味，可以适量加入一些青稞面增加粥的香浓和营养。如果喜欢，也可以加入豆腐干丁，增加粥的口感和营养。煮至所有食材都熟透，粥体浓稠后，撒上一些胡椒粉增加风味。

3、加入青稞：将半熟的青稞加入肉和蔬菜中，继续煮至青稞完全熟透，粥体变得浓稠。调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，可以适量添加一些胡椒粉或其他香料增加风味。出锅装盘：将煮好的喇嘛肉粥盛出，撒上香菜或葱花增加色彩和香气。

4、选材：喇嘛肉粥的主要原料是猪肉和大米。在选择猪肉时，最好选择五花肉，因为五花肉肥瘦相间，煮出的肉粥口感更佳。大米方面，建议选择长粒香米，因为长粒香米煮出的粥口感细腻，香味浓郁。准备工作：将猪肉切成小块，用冷水浸泡30分钟，去除血水。大米提前清洗干净，沥干水分备用。

瘦肉粥的正确做法

1、制作瘦肉粥时，应先煮粥，然后再加入瘦肉。至于瘦肉是否需要腌制，这取决于个人喜好。如果不打算腌制，可以直接将瘦肉切成丝或小块，加入粥中一同煮。如果想要增加风味，可以将瘦肉腌制一下。腌制时，只需将瘦肉放入碗中，加入适量的盐和一些你喜欢的香料，如姜片、蒜末、胡椒粉等，轻轻搅拌均匀，让瘦肉充分吸收调料的味道。

2、锅中加水烧开，放入大米（或剩饭），大火煮沸后转小火熬30分钟，至米粒开花粘稠（期间搅拌防粘锅）。省时技巧：用电饭煲“煮粥”功能或高压锅压15分钟。 加入瘦肉 粥底粘稠后，转中火，分散下入腌好的瘦肉，快速划散避免结块。加入姜丝，煮2分钟至肉片变色全熟。

3、做瘦肉粥时，为防止肉黏在一起，关键在于腌制米粒、处理里脊肉以及后续的正确操作，以下是具体做法：腌制米粒：将米淘洗干净后稍加沥水，加入1勺油和1茶匙盐，拌匀后腌制半个钟以上。这一步骤能让米粒在煮的过程中更容易散开，不易黏连。

4、首先，准备好所需的食材：瘦肉、青菜、大米、料酒、盐、淀粉和葱花。大米需要提前浸泡半小时，这样煮出来的粥会更加软糯。上班族可以在前一晚进行浸泡，或者使用定时器在夜间开始煮粥。当大米开始煮沸时，开始准备瘦肉。将瘦肉切成肉末，然后放入碗中，加入料酒、少许盐和一点淀粉进行腌制。

5、瘦肉处理：逆纹切薄片或细丝，加1勺料酒+半勺盐+1勺淀粉+少许白胡椒粉+姜丝腌制15分钟。皮蛋处理：冷水煮3分钟（去碱味），切小块备用（煮过的皮蛋蛋黄更凝固，粥更清爽）。2 煮粥底 锅中加水烧开，放入大米，大火煮沸后转中小火熬30分钟，期间搅拌防粘底。

6、至于烹饪器具的选择，砂锅无疑是首选。砂锅具有良好的保温性能，能够均匀且缓慢地加热食材，从而更好地保留食物的原汁原味及营养成分。将准备好的食材放入砂锅中，慢火熬制一个小时左右，这样煮出的瘦肉粥不仅美味可口，而且营养丰富。然而，需要注意的是，煮好的瘦肉粥不宜放置过长时间。

肉粥的做法

慢炖：小火慢炖的过程中要不时搅拌，防止粥底糊锅。炖煮大约1小时左右，直到米粒和牛肉都变得非常软烂。调味：待肉粥煮至浓稠，米粒开花，牛肉熟透后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。出锅：撒上葱花和香菜增加香气，滴入几滴香油提香，搅拌均匀后即可出锅。

肉粥的做法如下： 准备食材： 大米1杯 瘦肉150克 小葱2根 菜心1把 盐5克 食用油少许 鱼露1汤匙 玉米淀粉1汤匙 亚麻籽油少许 胡椒粉少许 腌制瘦肉： 将瘦肉洗净切薄片，盛入碗中。 切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食用油、淀粉搅拌均匀，腌制入味。

肉粥的做法主要包括以下几种： 鸡肉粥 主料：大米50克，鸡肉末30克，植物油10克，酱油6克，精盐、葱、姜末各少许，清水500克。 做法： 大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。 锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀。

调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀。出锅：待肉粥煮至浓稠，肉和粥完全融合，即可关火。装盘：将煮好的喇嘛肉粥盛入碗中，撒上香菜或葱花作为装饰，增加风味。【小贴士】喇嘛肉粥的关键在于肉要炖得足够软烂，粥要煮得足够粘稠。

家常牛肉粥的做法

家常牛肉粥的做法如下：所需材料： 牛肉：150克，切成薄片或细丝。 大米：100克，提前浸泡30分钟。 生姜：1小块，切成细丝。 葱：2根，切碎。 食用油、盐、胡椒粉、料酒：适量。 清水：约800毫升。制作步骤： 准备材料：将大米提前浸泡；牛肉用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟；生姜和葱切好备用。

方法一：经典牛肉粥 准备材料：生米、牛肉片、全蛋、姜、辣椒、葱、酱油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉、盐。步骤：清洗大米，煮软备用。腌制牛肉片，加入酱油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉，冷藏备用。粥煮浓稠后放入姜丝，再滚一下。放入调味料调味。粥大滚时放入腌好的牛肉片。

步骤：牛肉用油、酱油、姜丝、沙茶酱、生粉、胡椒粉拌匀腌制20分钟。春菜切粒，菜梗与菜叶分开。大米洗净煮熟（不要太烂）。先加菜梗煮5分钟至变色软烂，再加入菜叶煮2分钟。放入牛肉，稍微搅一下，肉散开煮1分钟后关火。加盐调味，放香菜点缀。

家常牛肉粥 材料：牛肉100g，梗米200g，盐1勺，料酒半勺。步骤：准备材料：牛肉选用精瘦肉，梗米洗净备用。处理牛肉：将牛肉剁碎。煮粥：将剁碎的牛肉和大米放入养生锅，加入适量的开水，开始煮制，直到达到自己喜欢的软烂度。调味：起锅前放入盐调味，也可以添加自己喜欢的青菜或葱花。

牛肉粥的多种家常做法如下：番茄牛肉粥 用料：牛肉50克，番茄半个，大米一大把，盐少许，姜2片，葱1颗。做法：大米淘洗干净，用少许油和盐腌制一下。番茄用开水烫一下去皮，然后切碎。锅中煮适量水，下牛肉末煮开，撇掉血沫，然后把米和番茄、姜粒下入锅中与牛肉一起煮。