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想做一桌家常菜,大家给个菜谱吧!

1、以下是几道小朋友喜欢的家常菜菜谱，营养均衡且做法简单，适合孩子口味：豌豆玉米炒牛肉食材：牛肉、豌豆粒、玉米粒、胡萝卜做法：牛肉切片后用酱油、淀粉腌制10分钟；胡萝卜切丁，玉米和豌豆焯水备用。热油翻炒牛肉至变色，加入胡萝卜、玉米、豌豆翻炒，淋少许清水焖煮至收汁即可。

2、红烧肉：这是一道深受大家喜爱的经典菜品。选用五花肉，切成大小均匀的块，先煸炒至微黄色，然后加入酱油、料酒、糖、姜、蒜等调料，小火慢炖至肉质酥软。鱼香茄子：将茄子切成长条，先炸至微黄色，再与特制的鱼香酱（由豆瓣酱、姜、蒜、醋、糖等调制而成）一起炒制。

3、快手小炒类尖椒肉丁做法：里脊肉切丁，用生抽、料酒、淀粉腌15分钟。热油炒熟肉丁盛出，爆香蒜末后加尖椒丁炒至断生，倒回肉丁，加生抽、糖调味即可。秘诀：大火快炒，肉嫩椒香。黑椒牛肉杏鲍菇做法：牛肉片用黑胡椒、盐腌10分钟。

4、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

5、晚上给孩子做简单又营养的晚餐，可以试试以下几道家常菜，食材常见、步骤简单，还能兼顾孩子的口味和营养需求：番茄鸡蛋虾仁炒饭食材：隔夜米饭、鸡蛋、虾仁、番茄、胡萝卜、葱花。做法：鸡蛋炒散备用，虾仁炒至变色。番茄炒出汁后加胡萝卜丁翻炒。

6、麻辣烫嫩，拌饭神器。搭配建议时间紧张时：优先选择青椒炒肉丝、西兰花虾仁等10分钟内完成的菜。想喝汤：可搭配简单的紫菜蛋花汤或番茄蛋汤。口味调整：辣度可根据个人喜好增减辣椒或豆瓣酱用量。这些菜谱均选用常见食材，步骤简单，适合家庭日常轮换制作。如需更详细做法或更多选择，可参考家常菜谱合集。

开水炒菜：炒青菜时用开水点菜，可使菜品质嫩色佳。清水炒藕洁白：炒藕丝时边炒边加清水，能保持成品洁白。用盐洗菜：清洗青菜时在清水里撒一把盐，有助于清洗出蔬菜里的虫子。巧放调料：如炒茄子时放醋可防止茄子变黑，炒糖醋菜肴时先放糖后放盐等。

高中食堂一周菜谱如下：高中生一日三餐七天食谱分为早餐、午餐和晚餐。早餐能量要适当，品种要丰富。午餐要丰盛，主食以米饭或馒头最好。晚餐要偏素，应选择含纤维素多的食物。第一天食谱。早餐：红薯粥、油煎馅饼、花生什锦；午餐：米饭、海带肉丝、副菜素什锦；晚餐：萝卜丸子副菜，白菜油豆腐。

汤品冬瓜排骨蛋汤、黄瓜肉片汤、香菇炖鸡汤、乌鸡汤等多种滋补汤品。当归乳鸽汤、猪肚莲子汤等特色汤品。酸辣汤、海鲜豆腐汤等风味汤品。水果每天均配备时令水果，如苹果、香蕉、橘子等，以补充维生素。请注意，以上菜谱可能根据季节、食材供应情况等因素有所调整，具体以学校食堂实际供应为准。

1、家常菜是每个家庭必备的烹饪技能，下面分享几个简单易学的家常菜谱：蚂蚁上树材料：猪瘦肉100克、粉丝100克。调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。做法：猪肉切粒，粉丝泡软；炒锅放油，烧热炒肉粒，加入调料和粉丝，烧开勾芡即可。

2、炒蛋，是最简单的一种家常菜。首先，在锅中加入适量的油，油热后调至中火。接着，将鸡蛋打入锅中，可以加一点盐或酱油调味。用铲子随意翻炒，直到鸡蛋完全凝固，就可以出锅了。这样，一盘香气扑鼻的炒蛋就做好了，不妨慢慢品尝。

3、炒豆芽：将绿豆芽清洗干净，用开水焯一下，捞出后用冷水冲凉，加入蒜末、醋和其他调味料拌匀，简单又美味。酸菜炖粉条：将酸菜洗净切丝，粉条用温水泡软，先将酸菜煮至出酸香味，再加入粉条煮至软熟，最后根据口味调整盐分和其他调味料。这些都是比较简单的北方家常菜，希望您能够喜欢。

4、杀猪烩菜是把猪肚、猪心、猪肝、肥肠和酸菜一起烩制，有菜有汤，是一道开胃的好菜。杀猪烩菜制作方法：用猪大骨或土鸡吊出高汤备用；酸菜洗净后切丝，加入高汤一起炖；把猪肚、猪心、猪肝、肥肠洗净后切好，放入酸菜锅一起炖，汤烧开后还需炖15分钟左右。