鲜肉包的做法，鲜肉饼的做法

三鲜肉包的做法

三鲜肉包的做法如下：准备面团材料混合：将面粉、泡打粉和发酵粉按一定比例混合。这里需要注意，比例最好用量具精确测量，以确保面团的发酵效果。一般来说，发酵粉的比例约为面粉的1%左右，泡打粉可适量添加以增强面团的蓬松度。醒面：加入适量的水，将面粉揉成光滑的面团，然后放置在温暖的地方进行醒发。

三鲜肉包的做法如下：准备面团材料准备：取适量面粉，加入泡打粉和发酵粉。这里需要注意的是，泡打粉和发酵粉的比例最好用量具准确称量，以保证面团的发酵效果。和面与醒面：将面粉、泡打粉和发酵粉混合均匀后，加入适量的水揉成面团。

三鲜肉包的做法如下：准备面团材料准备：面粉、泡打粉、发酵粉。注意，为了确保面团的发酵效果，建议按比例准确称量这些材料，而非仅凭感觉。和面与醒面：将面粉、泡打粉和发酵粉混合均匀后，加入适量清水揉成面团。

- 按平小剂子（中间厚，边上薄）。- 包入猪肉馅。- 包好馅料。- 放在涂过油的蒸笼上（或垫子上放硅油纸）。- 30度环境下，发酵30分钟左右。- 冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖。

将鲜猪肉洗净绞成肉馅，放入容器中，加入调味料（盐、白糖15克、胡椒粉、酱油、味精），搅拌均匀，然后加入1/3葱姜汁水，顺时针方向搅拌均匀。

取适量肉馅放在皮中间，按照个人喜好捏褶收口。二次发酵：将包好的包子排放在蒸笼上，包子之间留有空隙，盖上盖子放置20分钟左右进行二次发酵。蒸制：冷水起蒸，大火蒸15到20分钟，关火后等待2-3分钟再打开锅盖。蒸第二锅时需倒掉第一锅的热水，换冷水蒸。

鲜肉包做法：和面与发酵：将600g面粉、3g酵母、5g白糖和300g水混合，和成柔软的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。准备肉馅：猪梅肉馅400g放入锅中，加入切碎的葱姜末和适量五香粉，用食用油热锅冷油煸炒至肉馅稍微变色发白。接着加入耗油和海天黄豆酱翻炒均匀，盛出备用。

将面粉、酵母、水混合放入厨师机面桶内，搅拌成光滑的面团，然后密封发酵至两倍大。将牛肉和猪肉清洗干净后，用绞肉机搅打成肉泥。在肉馅中加入葱花、姜粉、原酿酱油、蚝油、高汤，顺一个方向搅打至上劲。把洋葱去皮洗净后剁碎，捏出一部分水分，但不要捏得太干。

鲜肉包子的做法如下：准备材料主料：自发粉适量、鲜肉500克、虾肉50克。辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只。调料：盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克。制作步骤和面醒发：将自发粉放入盆中，用温凉水逐步加入，边加边搅拌，直至面粉成絮状。

青菜处理：如果使用白菜，需要先将白菜切碎，用盐腌制一下，挤出多余的水分。如果使用韭菜，直接切碎即可。将处理好的青菜加入肉馅中，再次搅拌均匀。分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，每个剂子约50克左右。

主料；中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克、猪腿肉800克、生抽20克、老抽20克、十三香10克、食用油50克、葱末20克。将腿肉搅碎，加入生抽、老抽和十三香，加入食用油，加入葱末，搅拌均匀。

鲜肉包子做法 - 肉馅：肉洗净，与葱姜一起剁碎。加入1小匙盐。加入1大匙水，用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。根据肉的吸水性逐渐添加4大匙水。加入1大匙酱油搅拌均匀。加入2大匙白芝麻油，搅拌均匀即可。- 包子：将面粉、糖、酵母放入盆中。

1、鲜肉包是一种汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。

2、蛋黄鲜肉包材料：发面面团150公克，做法：生咸蛋黄洗净，以米酒略拌后，切小块备用。将内馅材料B所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时，再加入作法1的咸蛋黄，放入冰箱冷藏。取发面面团每个30公克橄成圆面皮，再取适量的作法2的肉馅包入圆面皮中，并注意每个肉馅皆有咸蛋黄。

3、包子是中国人常吃的面食之一，其内馅多样，包括甜咸口味，以及猪肉、牛肉、素菜等多种选择。酱肉包与鲜肉包便是两种具有特色的包子类型。酱肉包的特点在于其馅料使用腌制过的肉。腌制过程使得肉质更加入味，口感独特。而鲜肉包则选用新鲜的肉料，保持了肉质的新鲜度和原始风味。

4、鲜肉包：就是满大街的普通肉包，肉馅成分太细。生肉包就是包子里面的馅是用生肉。包子，本称馒头（蛮头），别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品。

制作玉米面鲜肉包子的方法如下：原料准备：低筋面粉400克玉米面100克马蹄猪肉馅300克干酵母5克温水适量白糖2小勺制作步骤：酵母激活：将5克干酵母用温水化开，加入2小勺白糖，静置5分钟，使酵母充分激活。肉馅处理：将猪肉馅加入一个鸡蛋，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。

鲜肉包制作方法？【第一步骤】和面配比：取五得利中筋面粉500克，再加酵母粉5克（用温水搅拌均匀化开）倒入面中，柔和成面团，揉均匀后自然发酵3小时左右，在将面团反复揉搓成团上劲，成光滑的面团备用。

搅拌均匀后，加入30克芝麻香油，再次搅拌均匀，然后封上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时以上，以便更好地包馅。保存肉馅：如果是在晚上调好的肉馅，第二天要包的话，需要提前将其从冰箱中取出解冻。通过以上步骤，可以制作出鲜嫩多汁的鲜肉包子馅，可根据个人喜好加入葱花、韭菜、香菇等食材。

开始大火蒸，大约18分钟左右。鲜肉包的材料包括面粉300克、水150克、酵母3克（如果喜欢甜的可以加15克白糖）以及猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许、老抽5克。

但根据个人口味可以调整。打水：打水是让肉馅多汁的关键，但不要一次加太多，避免肉馅过稀。调味：可以根据个人喜好加入其他调料，如蚝油、五香粉等。葱花：葱花可以在包制前再加入，避免葱味过重或变色。按照这个配方制作的鲜肉大包肉馅，口感鲜嫩多汁，香气十足，适合用来制作包子、饺子等面点。