整条鱼的做法，整条鱼的做法大全家常

整条鱼清炖鱼怎么做好吃啊

1、整条鱼清炖鱼好吃的做法如下：准备食材 首先，选择一条新鲜的鲤鱼（或其他适合的鱼类），将其开膛去内脏，去鳞去鳃，然后仔细洗净，抹干水分。为了去腥增香，可以用盐和料酒对鱼进行稍微的腌制，腌制时间不宜过长，以免鱼肉变老。煎鱼 接下来，烧热砂锅，放入少量油。油热后，将腌制好的鱼放入砂锅中，煎至两面呈金黄色。

2、整条鱼清炖鱼好吃的做法如下：准备食材：将鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后抹干水分。这里以鲤鱼为例，但其他种类的鱼同样适用。准备适量的盐、料酒用于腌制鱼身。腌制鱼身：用盐和料酒将鱼身内外均匀涂抹，腌制片刻，以便更好地去除腥味并增加风味。

3、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用；砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜；加入足够开水；加盖，烧开后转小火，煲40分钟 起锅前加盐、胡椒粉、鸡精少许、香菜调味即可。

整条的香辣草鱼怎么做

整条的香辣草鱼的制作方法如下：腌制草鱼 将草鱼洗净，然后对半切开，以便更好地入味。使用料酒、酱油、盐和姜片对草鱼进行腌制，腌制时间为40分钟，这样可以使鱼肉更加鲜美且去腥。准备配菜 配菜包括金针菇、白菜、豆芽、洋葱、葱、蒜、豆皮以及豆豉。这些配菜不仅增加了菜肴的口感层次，还丰富了营养。

香辣草鱼的烹饪步骤如下：首先，将草鱼洗净，从中间对半切开。接着，用料酒、酱油、盐以及姜片对鱼进行腌制，时间约为40分钟。在腌制期间，您可以准备各种配菜，包括金针菇、白菜、豆芽、洋葱、葱、蒜等。为了去除鱼身上多余的水分，使用纸巾轻轻擦拭腌制好的草鱼。接下来，开始煎炸草鱼。

首先，我们需要准备一条草鱼，去除鱼鳞、鱼肠、鱼鳃，洗净后，在鱼身两侧肉厚的地方轻轻打好一字花刀，这一步不仅能让鱼肉更加入味，也方便后续的烹饪。接着，给鱼身表面均匀地裹上一层干淀粉，淀粉的作用是增加鱼肉的口感和吸油性，为后续的炸制做好准备。

草鱼整条鱼怎么做好吃又简单

加醋法炖鱼之前，先将盆中放入适量清水，再滴几滴醋，然后将鱼放入盆里泡一会儿再炖，这样炖出来的鱼肉细嫩鲜美。

做法步骤：处理草鱼 草鱼洗净，去鳞、内脏，切成3厘米厚的块。用厨房纸吸干水分，撒少许盐和料酒腌制10分钟去腥。煎鱼定型 热锅冷油（用姜片擦锅防粘），中火将鱼块煎至两面微黄，盛出备用。这一步锁住鱼肉水分，避免煮散。炆制入味 锅中留底油，爆香姜片、蒜瓣、葱白。

草鱼整条鱼做好吃的方法是红烧草鱼，具体步骤如下：准备材料：主材料：草鱼一条，需洗净并晾干水分。调味料：葱、姜、辣椒、大料瓣、盐、酱油、少量醋和糖，以及味精。为了使鱼皮不易粘锅，还可以准备一些生姜切片和面粉。处理草鱼：用刀顺着鱼面切开几道小口子，以便更好地入味。

炸过的整条鱼想要做得好吃又简单，可以尝试以下方法：材料准备 炸好的整条鱼：选择新鲜的鱼，如草鱼、鲈鱼等，炸至金黄色，外皮酥脆。调味料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、姜片、蒜末、葱花、辣椒（可选）等。

草鱼整条鱼好吃又简单的做法如下：准备食材：草鱼一条，清洗干净，并在鱼身切开几道小口以便入味。准备葱、姜、辣椒、大料瓣、酱油、盐、醋、糖、面粉以及味精。炸鱼：热锅冷油，待油温达到六七成热时，用切好的生姜片擦一遍锅底，以防鱼皮粘锅。给鱼身均匀涂抹面粉，然后放入锅中炸至金黄。

酸菜鱼不切块整条能做吗怎么做

酸菜鱼不切块整条也能做，以下是具体做法：准备食材 主料：鳙鱼（花鲢鱼）1000克，确保鱼新鲜，宰杀后清洗干净，保持整条鱼的完整性。酸菜：100克，切成段，备用。泡椒：50克，可根据口味调整，切成小段或保持完整。辅料准备 蚝油1茶匙，用于提鲜。干辣椒15克，剪成段。花椒15克，用于增加麻味。

酸菜鱼整条不做切块也可以制作，具体做法如下：准备食材：主料：鳙鱼1000克，确保鱼新鲜并清洗干净；酸菜100克，泡椒50克。辅料：蚝油1茶匙，干辣椒15克，花椒15克，大葱2根，老姜1块，蒜3瓣，胡椒粉1茶匙，料酒1茶匙。

具体步骤： 准备鱼：将鳙鱼宰杀清洗干净，整条放入大碗中。加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒，抓匀码味。这一步是为了让鱼肉更加入味，去腥增香。 准备辅料：大葱切段，老姜切丝，大蒜切片。干辣椒剪成段，干花椒适量备用。自家泡酸菜切成段，红泡椒少许备用。

酸菜鱼不切块整条也能做，具体做法如下： 准备食材 主料：鳙鱼1000克，确保鱼新鲜且已宰杀清洗干净。 酸菜：100克，切成段。 泡椒：50克，可根据口味调整。 腌制鱼 将整条鱼放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒，抓匀后腌制一段时间，以便入味。

最好切成块，咱们在家做，切片太难了，刀功不好，所以切块就行了。最好不要整一是入味慢，花时间，二是入味不均匀。

草鱼整条鱼怎么做好吃

1、啤酒法在炖鱼时，放入少量啤酒，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应，除腥味，使鱼肉更加鲜美。 加红枣法在炖鱼时，放几颗净红枣，既可去鱼腥，又能增添鱼肉和汤的香味。 加牛奶法在炖鱼时，先将要放入的调料用水烧开，然后再将鱼放入锅里，加入适量牛奶，不仅可除腥味，而且能使鱼肉变得酥软鲜嫩，鱼汤乳白味美。

2、草鱼整条鱼做好吃的方法是红烧草鱼，具体步骤如下：准备材料：主材料：草鱼一条，需洗净并晾干水分。调味料：葱、姜、辣椒、大料瓣、盐、酱油、少量醋和糖，以及味精。为了使鱼皮不易粘锅，还可以准备一些生姜切片和面粉。处理草鱼：用刀顺着鱼面切开几道小口子，以便更好地入味。

3、草鱼整条鱼做好吃的推荐做法是红烧草鱼，具体步骤如下：准备材料：主要材料：草鱼一条，需顺着鱼面切开几道小口子以便入味。辅料：葱、姜、辣椒、大料瓣。调味料：盐、酱油、醋、糖、味精、面粉适量。处理草鱼：将洗净的草鱼水分晾干，以防煎鱼时溅油。

4、草鱼整条鱼做成红烧草鱼非常好吃。以下是制作红烧草鱼的步骤和要点：准备材料：主料：草鱼一条，需顺着鱼面切开几道小口子以便入味。辅料：葱、姜、辣椒、大料瓣、盐、酱油、醋、糖、味精、面粉适量。处理草鱼：将洗净的草鱼水分晾干，以防煎鱼时溅油。