饺皮子的做法大全，饺饺子皮的做法

饺子皮的做法

将3-4张饺子皮叠放，刷一层油，撒盐和葱花。卷成长条后盘成圆饼，擀薄后中小火煎至两面金黄。外脆内软，葱香浓郁。迷你披萨单张饺子皮刷番茄酱，铺火腿丁、芝士碎，烤箱180℃烤8分钟。或平底锅加盖小火焖至芝士融化。快手拉丝，适合零食。酥脆零食片饺子皮切三角，170℃油炸10秒，或空气炸锅180℃5分钟。

和面面粉 + 盐混合，分次加水，边倒边用筷子搅拌成絮状。用手揉成粗糙面团，盖湿布或保鲜膜醒发10分钟（让面粉充分吸水，更易揉光滑）。揉面醒后揉面2~3分钟至光滑不粘手（若粘手可撒少量面粉）。再盖布醒发30分钟（关键！松弛面筋更易擀皮）。

冷水面团饺子皮材料：中筋面粉、盐、水。做法：将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水和眼不断地搅拌，直至搅拌成光滑的面团。揉好的面团用湿毛巾包起来，放在一旁醒15分钟，然后取出面团继续的揉。揉好的面团再继续揉成细长的面条。再将细长面团分成大小均匀的小剂子。

剩的饺子皮做好吃又简单的做法

葱油饼制作方法：将剩饺子皮稍微擀开，刷上一层薄薄的油，撒上葱花和适量的盐，然后将饺子皮卷起来，再盘成圆形，轻轻擀平。平底锅加热后，放入制作好的葱油饼胚，小火煎至两面金黄即可。葱油饼口感香脆，葱香四溢，是早餐或下午茶的不错选择。

葱油饼做法：将3-4张饺子皮叠放，每层刷油并撒上葱花、盐、五香粉和白芝麻，卷成团后压扁擀薄，煎至两面金黄。外酥里软，层次分明。小技巧：叠放前撒少许面粉防粘，煎时用中小火避免焦糊。

剩的饺子皮能做不少美味。可以做成锅贴，将饺子皮包上馅料，放入平底锅中煎至底部金黄，再加入少量水焖一会儿，外皮酥脆，内馅多汁。还能做炸春卷，把饺子皮放上馅料卷起来，炸至金黄，口感香酥。另外，摊个鸡蛋饼也不错，在饺子皮上刷层油，放上打散的鸡蛋液，小火煎熟，简单又好吃。先说锅贴。

饺子皮的30种吃法

饺子皮椒盐酥材料：饺子皮、椒盐、香油做法：将饺子皮叠放整齐，切成四等份。在锅中倒入适量油，烧至七成热，放入切好的饺子皮，小火慢炸至金黄色，捞出后撒上椒盐即可。饺子皮豆沙饼材料：饺子皮、豆沙馅、香油做法：取一张饺子皮，放上豆沙馅，用水沾湿边缘。盖上另一张饺子皮，将边缘捏实，用叉子压痕。

饺子皮墨西哥卷饼：在饺子皮上放上墨西哥风味的馅料，卷成卷饼状食用。2 饺子皮意面：将饺子皮切成细条，模仿意大利面的做法进行烹饪。2 饺子皮沙拉碗：用饺子皮做成小碗状，填入沙拉食材，创意十足。2 饺子皮甜点：如饺子皮苹果派，将苹果馅料放在饺子皮上，烤制而成。

饺子皮的吃法有：饺子皮薄脆饼、饺子皮春饼、饺子皮锅巴、饺子皮酱香饼、饺子皮葱花饼、饺子皮油泼面等。饺子皮薄脆饼将剩余的饺子皮直接放入烤盘，刷一层清水，撒上黑芝麻，放入烤箱，直接烤至酥脆，酥酥脆脆的薄饼就做好了。

饺子皮的30种吃法主要有饺子皮椒盐酥、饺子皮豆沙饼、饺子皮鸡蛋饼、饺子皮烙春饼、饺子皮葱油饼、饺子皮虾花卷、饺子皮生煎包、饺子皮肉馅饼、饺子皮芝士脆片、饺子皮烧麦、饺子皮迷你小披萨、饺子皮蔬菜沙拉、葱香饺子皮、饺子皮蛋挞等。

饺子皮的吃法多种多样，远不止30种，以下是其中一些创意吃法：披萨类：奶酪小披萨：在饺子皮上撒上奶酪、番茄酱和各种蔬菜、肉类，烤制而成。虾仁小披萨：以虾仁为主要配料，搭配奶酪和酱料，制成美味披萨。培根小披萨：在饺子皮上铺上培根、奶酪等食材，烤至香脆。

剩饺子皮的30种吃法包括但不限于以下几种：饺子皮椒盐酥：将饺子皮撒上椒盐和葱花，卷起后切段，油炸至金黄酥脆。饺子皮豆沙饼：在饺子皮中包入豆沙馅，封口后压扁，煎至两面金黄。饺子皮鸡蛋饼：将饺子皮擀薄，打入鸡蛋，撒上葱花和调料，煎至熟透。

饺子皮最简单做法

1、将3-4张饺子皮叠放，刷一层油，撒盐和葱花。卷成长条后盘成圆饼，擀薄后中小火煎至两面金黄。外脆内软，葱香浓郁。迷你披萨单张饺子皮刷番茄酱，铺火腿丁、芝士碎，烤箱180℃烤8分钟。或平底锅加盖小火焖至芝士融化。快手拉丝，适合零食。酥脆零食片饺子皮切三角，170℃油炸10秒，或空气炸锅180℃5分钟。

2、和面面粉 + 盐混合，分次加水，边倒边用筷子搅拌成絮状。用手揉成粗糙面团，盖湿布或保鲜膜醒发10分钟（让面粉充分吸水，更易揉光滑）。揉面醒后揉面2~3分钟至光滑不粘手（若粘手可撒少量面粉）。再盖布醒发30分钟（关键！松弛面筋更易擀皮）。

3、盐 1小撮（可选，增加韧性）制作步骤和面面粉倒入大碗中，加一小撮盐混合均匀。缓慢加入清水（分次加），边加边用筷子搅拌成絮状，直到没有干粉。用手揉成粗糙面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发10分钟（让面粉充分吸水）。揉面醒发后继续揉面3-5分钟，直到面团光滑柔软（不粘手、不粘盆）。