照烧鸡肉的做法和配料，照烧鸡肉的做法

超级好吃照烧鸡腿饭

家庭自制招牌照烧鸡腿饭 软嫩爆汁的招牌盖饭，做法很简单，今天就安排起来吧！ 食材： 半成品无骨鸡腿肉、青菜、米饭 做法： 先做一个照烧酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、1勺淀粉、半碗水拌匀，煮至浓稠； 锅中少许油，鸡皮朝下，煎至两面金黄，切块装盘，淋入酱汁即可。

照烧鸡腿饭 食材：去骨鸡腿2个、黄豆、芦笋、米饭。 调料：盐、味淋、生抽、老抽、耗油、蜂蜜、白芝麻。 做法： ① 照烧酱汁：2勺味淋+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+100ml水搅匀。

照烧鸡腿饭 食材： 琵琶腿，黑胡椒碎，蜂蜜 生抽，老抽，蚝油，淀粉，料酒，姜 调味： 2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+半勺淀粉+适量黑胡椒碎+小半碗清水，搅拌均匀！简单的照烧汁完成 做法： 鸡腿去骨，拿牙签使劲戳戳，加姜片、葱姜料酒、黑胡椒碎腌制大概1个小时（时间越久越入味）。

首先要做好照烧汁，准备一个不粘锅，将本味淋，冰糖和开水都倒在里面，然后就是一直煮到冰糖完全融化，再将生抽和老抽都加进去，改用小火慢慢的熬，要熬到酱汁变得更加浓郁，而且有焦糖的气味出来。

照烧味的鸡胸肉

照烧鸡胸肉的制作方法如下：准备材料 主料：鸡胸脯肉500克，西兰花适量，米饭1碗。 辅料：照烧汁30毫升，橄榄油5克，盐6克，料酒3毫升，油5克，蚝油5毫升，黑胡椒粉。腌制鸡胸肉 准备鸡胸肉：确保鸡胸肉新鲜无异味。 腌制：倒入照烧汁、料酒和半勺盐。

腌制材料：鸡胸肉、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜蒜腌制步骤：将鸡胸肉洗净，切成薄片或条状。在碗中加入适量生抽、老抽（上色用，可少放）、蜂蜜、料酒和切碎的姜蒜。将鸡胸肉放入碗中，充分搅拌均匀，确保每片肉都裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，或过夜更入味。

准备和腌制鸡胸肉 主食材准备：选择500克鸡胸肉。 腌制调料：倒入30毫升照烧汁，3毫升料酒，半勺盐，搅拌均匀。 腌制过程：用手按摩鸡胸肉，让其充分吸收酱汁。每510分钟翻面一次，大约腌制30分钟。 准备配菜 蔬菜选择：适量西兰花，切块儿洗净。

做法如下： 制作照烧汁：将两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半勺盐、60ml白开水、半勺淀粉混合均匀。 鸡胸肉切薄片，加入半勺淀粉、半勺料酒、少许黑胡椒、姜丝、半勺淀粉，腌制5分钟。

将鸡胸肉洗净，放在案板上，用刀背轻轻剁一剁，使鸡肉更加松软，易于入味。腌制：用胡椒粉、料酒和盐将鸡胸肉均匀涂抹，腌制半个小时，让其充分吸收调料的味道。调制照烧汁：在碗中倒入适量的生抽、老抽、黄酒和蜂蜜，再加入一勺醪糟，搅拌均匀即成照烧汁。

照烧鸡肉丸的做法如下：准备材料 鸡胸肉200克 照烧酱2大勺 水淀粉1大勺 鸡蛋1个 盐半勺 葱碎适量 料酒1勺 蒜碎适量 水1勺 油茶籽油适量 白胡椒粉少量 黄瓜片适量 制作步骤 鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成小块，然后放入料理机中。

如何做出好吃的照烧鸡排?

干净的碗，放入蜂蜜 生抽 料酒 老抽，用温水化开，搅拌均匀，照烧汁就做好了，备用。 4，起平底锅，热锅 凉油，油温烧至8成热，皮朝下，平铺放入鸡腿肉，小火慢煎，2分钟后，翻面再煎，两面都煎至金黄色。 5，倒入照烧汁，盖上锅盖，小火焖5分钟，开锅，再次翻面，转大火收汁，收浓汤汁即可出锅。 6，出锅，改刀，摆盘，撒上葱丝 芝麻做点缀。

酱汁的涂抹：将调好的照烧酱汁均匀涂抹在煎好的鸡肉表面，再用小火将酱汁烤至略微收干，形成一层薄薄的亮泽表皮。涂抹酱汁的次数可以根据个人口味调整，多次涂抹可以让鸡肉更加入味。最后的呈现：照烧鸡排可以搭配蔬菜、米饭等食材一起食用，增加菜品的营养和色彩。

焖煮收汁：将鸡腿肉放回锅中，用中小火焖煮三分钟，让鸡肉充分吸收照烧汁的味道。开盖收汁，用铲子来回翻动鸡肉，使其表面均匀裹上浓郁的照烧汁。出锅装盘：当鸡肉表面变得光亮且汤汁浓稠时，即可出锅。将鸡肉切成适口的大小，还滚滚冒烟时淋上剩余的照烧汁。

照烧鸡排的制作方法 可以发现这是一种日式料理，主要的关键之处就在于调料汁将美味的鸡排淋上照烧汁之后会变得更加美味。吃完照烧鸡排也会补充能量，需要准备鸡肉的，而且鸡肉要提前腌制好，制作起来就比较简单。

照烧鸡排的制作方法

鸡腿中间划一刀，取出鸡骨头，把鸡腿肉摊平。用刀背剁几边鸡肉，用牙签给鸡皮面扎些小孔，方便腌制入味。 2，在鸡肉里，加入 葱段 姜丝 料酒 黑胡椒，抓匀，腌制20分钟，备用。 3，调照烧汁。干净的碗，放入蜂蜜 生抽 料酒 老抽，用温水化开，搅拌均匀，照烧汁就做好了，备用。

照烧鸡排的制作方法 准备食材 良好的食材是保障烧制出完美的照烧鸡排的基础。我们需要准备新鲜的鸡胸肉和自己喜欢的品牌的照烧酱，还有生抽、老抽、蜂蜜、生姜、蒜等食材。 腌制鸡胸肉 将鸡胸肉洗净，用刀背拍松，这样可以使鸡肉更加入味。

制作照烧酱：在一个小锅中，加入酱油、料酒、糖、味醂、蜂蜜、姜末和蒜末。中小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解并且酱汁略微粘稠。烹饪洋葱：在同一个煎鸡肉的锅中，加入切好的洋葱丝，中火翻炒至软化并略微焦黄。

仅需生抽、料酒、白糖、淀粉4种家常调料，20分钟即可做好一碗照烧鸡排饭，具体步骤如下：准备食材主料：鸡大腿、西蓝花、胡萝卜、米饭辅料：姜调味料：生抽、料酒、白糖、淀粉，盐适量（选加）制作步骤处理食材 鸡腿剔骨，保留完整鸡皮，用料酒和姜腌制3分钟。西蓝花切小朵，胡萝卜压花备用。

制作照烧酱汁：在小锅中加入酱油、味醂、料酒和糖，小火煮至糖完全溶解，煮至略微粘稠。如果喜欢更加光泽的口感，可以加入蜂蜜或糖浆。涂抹酱汁：将煎好的鸡排放回锅中，用刷子或勺子将照烧酱汁均匀涂抹在鸡排的两面，小火加热让酱汁稍微收紧并附着在鸡排上。

步骤1：2个鸡腿去骨（我有个视频专门讲鸡腿去骨的，不会的小伙伴可到我主页查找），撕掉鸡皮，用牙签两面扎孔，以便腌制入味，打断肌肉纤维，减少收缩。步骤2：加少许盐，少许糖，1勺料酒去腥，抓捏一会，盖保鲜膜冷藏腌制半小时以上。

请问照烧鸡腿怎样做?

1、鸡腿清洗干净，去除大骨头。 用刀背将鸡肉敲松，颈膜敲断，这样煎的时候不会缩成一团。 放入盐、料酒、蚝油、胡椒粉、姜片、葱段腌渍十分钟。 植物油鸡皮朝下放入鸡腿中火煎。 放入葱段、姜片，中火煎。 煎至鸡皮焦黄翻面煎。 用厨房用纸吸去油脂。 淋入照烧汁。

2、做“照烧汁”炖鸡腿需要的食材： 鸡腿2个、黄酒3勺、蜂蜜1勺、生抽酱油3勺、红糖1勺、白胡椒粉2勺、白糖2勺、老抽酱油2勺、蚝油1勺、食用油1勺。 “照烧汁”炖鸡腿的做法： 把鸡腿去骨。 把去骨的鸡腿肉厚的地方切几刀。 用刀背把鸡腿肉轻轻拍一遍。

3、照烧鸡腿饭 食材： 琵琶腿，黑胡椒碎，蜂蜜 生抽，老抽，蚝油，淀粉，料酒，姜 调味： 2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+半勺淀粉+适量黑胡椒碎+小半碗清水，搅拌均匀！简单的照烧汁完成 做法： 鸡腿去骨，拿牙签使劲戳戳，加姜片、葱姜料酒、黑胡椒碎腌制大概1个小时（时间越久越入味）。