牛排汤做法，牛排做汤怎么做好吃

清炖牛排的家常做法简单又好吃

1、处理牛排牛排冷水浸泡30分钟去血水，洗净后切块（约5cm长）。关键技巧：冷水下锅，加姜片、料酒，中火煮开撇净浮沫（不用换水，原汤更鲜）。炖煮焯水的牛排连原汤倒入砂锅，加满开水（没过肉3cm），放姜片、葱段。大火煮10分钟，转小火慢炖1小时（用高压锅可压25分钟）。

2、西式风味：加入月桂叶1片、西芹段、迷迭香做法简步骤预处理牛排：牛排骨冷水浸泡1小时去血水，焯水时加姜片、料酒，煮沸后撇浮沫，捞出冲洗干净。炖煮：将牛排、姜片、葱段、香料（如香叶、花椒）放入砂锅，加足量开水，大火烧开后转小火慢炖5-2小时（高压锅约40分钟）。

3、选材：选择带有一定脂肪的牛排，如牛腩或牛肋条，这些部位的肉质适合长时间炖煮，容易变得软烂。预处理：将牛排切成大块，大小适中（约3-4厘米见方）。将牛排放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和杂质，减少腥味。浸泡后，用清水冲洗干净。焯水：锅中加入冷水，放入牛排，加入姜片和料酒。

锅中加入适量清水，放入焯水后的牛排块，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火慢炖。（2）牛排炖至半熟时，加入处理好的甲鱼块，继续炖煮。（3）根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉调味。（4）炖至牛排和甲鱼都熟透，汤汁浓郁，即可关火。

炖煮：将焯好水的甲鱼块放入汤底中，加入料酒，用小火慢炖，炖至甲鱼肉质地变软。烹制牛排：在另一个锅中，加热少许油，将腌制好的牛排快速翻炒至变色，不需要完全煮熟，因为后面还会和甲鱼一起炖煮。

保护心血管：甲鱼肉中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，能够降低血脂，预防动脉粥样硬化，保护心血管健康。增进食欲：牛排甲鱼汤的味道鲜美，能够刺激唾液分泌，增进食欲，促进消化。补肾壮阳：甲鱼肉具有很好的滋补作用，对于肾虚、阳痿等症状有一定的改善作用。

1、牛排骨切成小块。冷水浸泡半小时，洗净。冷水下锅煮开，焯水十几分钟，捞出洗净。牛排骨放入砂锅，加入足量的水，放两片生姜，炖煮一个多小时。炖一个半小时后开锅加入白萝卜，放入些枸杞，再炖半个小时。加适量盐，一锅牛排骨汤就好了。

2、焯水技巧：冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇净浮沫，捞出后用热水冲洗（避免肉质变柴）。炖煮核心步骤锁鲜技巧（可选）：焯水后的牛排骨用少许油煎至微焦，再加开水炖煮，汤更浓白。火候与时间：砂锅：大火烧开后转小火慢炖5-2小时，使营养充分释放。

3、将牛排切成适当大小的方块，一般建议每块边长为3 - 4厘米左右，这样方便炖煮和食用。把切好的牛排放入锅中，加入冷水没过牛排，再放入几片姜片和1 - 2勺料酒。用大火将水烧开，这个过程称为焯水，目的是去除牛排中的血水和杂质，减少腥味。当水烧开后，表面会出现浮沫，用勺子将浮沫撇去。

加入足够的水，水量需没过牛排骨。使用高压锅煮牛排汤，时间设定为1小时20分钟。1 煮好后，即可享用美味的牛排汤。

把4大块的牛排洗干净。泡在清水里，去血水。沥干水分。把大葱斜切片，生姜切片。酱油、蚝油、酒、盐、糖调在小碗里，准备好酱汁。把肉放进高压锅的盆里，倒入酱汁，香料和姜、大葱。搅拌均匀。腌制一夜。加冷水，抹过牛排就好。高压锅煮1小时20分钟。

该品牌以草本汤底和原切牛排为特色，通常提供单人小火锅搭配牛排的用餐形式。具体位置需根据所在城市的万达广场确定，例如部分城市万达店位于商场3层餐饮区。建议通过商场导览屏或官方小程序查看实时店铺信息，若需确认某特定分店，可直接联系当地万达广场客服热线核实。

做牛排汤需要的食材：牛排骨4块600g、大葱1截、姜一块、八角1个、黄芪2片、当归1片、川穹1片、生抽35g、蚝油30g、米酒30g、糖2小勺、盐小半勺。牛排汤的做法：把4大块的牛排洗干净。泡在清水里，去血水。沥干水分。把大葱斜切片，生姜切片。

所需食材：- 牛排骨：4块，共600克 - 大葱：1根 - 姜：1块 - 八角：1个 - 黄芪：2片 - 当归：1片 - 川穹：1片 - 生抽：35克 - 蚝油：30克 - 米酒：30克 - 糖：2小勺 - 盐：适量制作步骤：将牛排骨清洗干净，准备4大块。将牛排骨浸泡在清水中，去除血水。

汉拿山韩式烤肉：五花肉和调味牛排腌制入味，搭配韩式小菜。小吃与快餐阿甘锅盔：现烤梅干菜锅盔，酥脆咸香。西树泡芙：奶油内馅饱满，抹茶口味受欢迎。异国风味南京大牌档：鸭血粉丝汤和天王烤鸭包，江南风味十足。和府捞面：草本汤底养生面，可免费续面。

冷水浸泡半小时，洗净。冷水下锅煮开，焯水十几分钟，捞出洗净。牛排骨放入砂锅，加入足量的水，放两片生姜，炖煮一个多小时。炖一个半小时后开锅加入白萝卜，放入些枸杞，再炖半个小时。加适量盐，一锅牛排骨汤就好了。

在炖煮接近尾声时，根据个人口味加入适量的盐、味精等调味料进行调味。出锅前可以撒上一些葱花或香菜点缀，增加汤的色泽和香气。综上所述，牛排与萝卜、胡萝卜、香菇等多种食材搭配炖汤，不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道值得尝试的美味佳肴。

牛排炖汤好吃的做法如下：准备材料首先，准备好所需的食材：牛排骨800克、胡萝卜100克、土豆150克、西红柿250克、洋葱80克、芹菜80克、葱姜适量、生抽2勺以及适量的盐。这些食材的搭配不仅能提供丰富的口感，还能确保汤的营养均衡。

准备食材白萝卜1条，去皮洗净后切成块状。牛排1斤，洗净后用热水氽去血水，再捞起用清水洗净，切成块状。胡萝卜2条，去皮洗净后切成块状。葱2支，切段备用。辣椒1根，整支留作备用。姜片3片。卤包1包。调味料：盐一大匙、糖一大匙、香油一大匙、胡椒粉两小匙。

将切好的牛排放入煮开的高压锅中。中火烧开，撇去浮沫。放入生姜块和炖牛肉专用大料包。盖上盖子，上汽后小火炖煮20分钟。准备山药：山药削去外皮，洗净后切块。炖汤：砂锅洗净，放入准备好的山药块。倒入已经炖煮过的牛排和牛高汤。小火烧开，放入适量的盐调味。

要炖出好吃的牛排汤，可以按照以下步骤进行：准备材料：牛排骨800克胡萝卜100克、土豆150克、西红柿250克、洋葱80克、芹菜80克葱姜适量生抽2勺、盐适量预处理材料：牛排骨提前焯水，去除血水和杂质，然后洗净。西红柿去皮切丁，土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切成大小相等的小块，葱姜切片。