学做家常菜菜谱大全图片，学做家常菜菜谱大全

如何做简单家常菜大全菜谱

夏天天气炎热，适合吃一些清爽开胃、做法简单的家常菜。以下推荐几道适合夏季的菜谱，注重时令食材和清淡口感：凉拌黄瓜木耳材料：黄瓜2根、干木耳10克、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺、白糖少许。

夏天天气炎热，搭配大米的家常菜应以清爽开胃、做法简单为主。以下推荐几道适合夏季的经典搭配，兼顾口感和解暑需求：蒜蓉空心菜做法：空心菜洗净切段，热油爆香蒜末，大火快炒至断生，加盐调味即可。特点：清脆爽口，解腻助消化，3分钟出锅。

油焖大虾材料：鲜虾300g、葱姜蒜末、番茄酱1勺、料酒1勺做法：虾剪须开背去虾线，热油爆香葱姜蒜。下虾煎至两面变红，加料酒、番茄酱、少许糖和盐。加盖焖2分钟，开盖大火收汁。亮点：红亮诱人，酸甜鲜香，10分钟快手菜。

1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

2、今天小编整理了20道简单的好做家常菜做法，一起来看看吧。二十道简单易做家常菜第1道：地三鲜土豆、茄子、青椒洗净切成滚刀块；土豆、茄子放在油锅里炸至金黄捞出；锅中留少许底油，加葱花、蒜末、酱油、少许糖、盐。然后放茄子、土豆、青椒炒两分钟即可出锅。

3、做法：草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。

1、这里推荐几道简单易做、用油少的家常菜，步骤清晰易上手：凉拌黄瓜木耳食材：黄瓜1根、干木耳10g、蒜2瓣、小米辣1根（可选）做法：① 木耳冷水泡发后焯水2分钟，黄瓜拍裂切块；② 蒜末+小米辣+2勺香醋+1勺生抽+半勺糖+少许盐调汁；③ 所有食材拌匀，淋几滴香油即可。

2、蒜蓉空心菜做法：空心菜洗净切段，热油爆香蒜末，大火快炒至断生，加盐调味即可。特点：清脆爽口，解腻助消化，3分钟出锅。凉拌黄瓜木耳做法：黄瓜拍碎切块，木耳焯水后撕小朵，加蒜末、生抽、香醋、香油拌匀，冷藏后更佳。特点：酸辣脆嫩，降温解暑，适合搭配温热米饭。

3、什么菜好吃又好做的家常菜小孩喜欢吃以下推荐几道既好吃又好做、孩子普遍喜欢的家常菜，做法简单且营养均衡：番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许。

4、以下是一些简单易学的家常菜菜谱分享：凉菜类凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油。步骤：黄瓜切片，加盐腌制后沥干水分，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油拌匀。凉拌豆腐材料：豆腐、葱花、生抽、醋、盐、糖、香油。步骤：豆腐焯水后切片，加入葱花、生抽、醋、盐、糖、香油拌匀。

5、孩子长个需要均衡的营养，尤其是蛋白质、钙、维生素D等。以下推荐几道简单易做的家常菜，既能满足孩子口味，又能促进生长发育：牛奶蒸蛋材料：鸡蛋2个、纯牛奶200ml、少许盐做法：鸡蛋打散后加入牛奶搅拌均匀，过滤掉气泡，盖上保鲜膜扎孔，水开后蒸10分钟。

6、以下是100道简单又好吃的家常菜菜谱：麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐滑嫩。鸡蛋炒年糕：年糕软糯，鸡蛋香滑。毛血旺：麻辣味浓，食材丰富。虾仁西兰花：虾仁鲜嫩，西兰花清脆。孜然羊肉：羊肉香嫩，孜然味浓。青椒花菜：青椒爽脆，花菜鲜甜。凉拌土豆丝：酸辣爽口，开胃解腻。

月是夏季食材丰富的时节，适合制作清爽开胃的家常菜。以下是几道适合8月的家常菜谱，选用当季食材，做法简单易学：凉拌黄瓜鸡丝材料：鸡胸肉1块、黄瓜2根、蒜末、香菜、生抽2勺、香醋1勺、辣椒油半勺、糖少许做法：鸡胸肉冷水下锅，加姜片和料酒煮熟后撕成细丝。黄瓜切丝，与鸡丝混合，加入蒜末、香菜。

莲藕生津止渴，与骨头同炖可缓解暑热烦闷。时令小贴士祛湿重点：7-8月为三伏天（2025年初伏7月15日开始），可多用薏米、冬瓜、赤小豆等食材。水果搭配：西瓜、火龙果、雪梨等凉性水果可辅助降温，但脾胃虚寒者不宜过量。这些菜谱兼顾了夏季饮食的三大需求：解暑、祛湿、开胃，且多数为家常食材，制作简单。

时令推荐（8月应季）丝瓜蛏子蛏子吐沙后焯水取肉，丝瓜炒软加蛏子肉和原汤焖煮2分钟，鲜甜清爽。清炒红薯叶蒜末爆香后先炒菜梗再放叶，加盐和蚝油，大火1分钟出锅，维生素含量超高。经典家常番茄炸蛋鸡蛋炸成蓬松金黄的炸蛋，番茄炒出沙后加糖、盐和番茄酱，放入炸蛋吸饱汤汁。