腊豆的制作，腊豆的做法大全家常

自制纳豆家常做法

准备材料：先将纳豆菌倒入水中搅拌均匀，再倒入米饭中搅拌，让每粒米饭都粘上纳豆菌。准备好保鲜盒，清洗干净，再准备好保鲜袋和保鲜膜。把搅拌好的米饭装入盒（袋）中，用带长柄的勺子压实。放入30℃恒温箱中发酵，每天轻轻搅拌一次以防粘连，大约发酵4-6小时即可。

电锅版自制纳豆的做法如下： 准备材料： 有机黄豆适量 市售原味纳豆一盒 浸泡与蒸煮黄豆： 将黄豆洗净后泡水，至少12小时，期间需换水1~2次，使黄豆充分吸水胀起。 将泡好的黄豆放入电锅中蒸熟，直至黄豆达到可以用手捏碎的软度。

材料：有机黄豆适量，市售原味纳豆一盒。将黄豆洗净泡水，至少12小时（中间要换1~2次水）让黄豆胀起。放进电锅里蒸熟黄豆，直至黄豆可以用手捏碎的软度口感比较好。黄豆蒸熟后，大约放凉至摄氏38度C？45度C之间（摸起来温温的）。在蒸熟黄豆中倒入市售的纳豆一盒充分搅拌均匀。

用料：黄豆 500g，纳豆粉 2g。具体做法：首先把黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。然后倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。倒入纳豆粉水搅拌均匀。

不用纳豆菌自制纳豆的家常做法如下：材料准备：黄豆500克、纳豆粉2克、冷水、压力锅、清水、塑料容器、酸奶机等等。黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。

不用纳豆菌自制纳豆的家常做法

1、使用已经做好的纳豆：购买一些新鲜的纳豆作为种子菌，将其混入煮熟的大豆中，然后将其放置在保温和湿润的环境下，让细菌发酵。 使用其他发酵菌：尝试使用其他的发酵菌来代替纳豆菌，如米糠菌、凤梨百菌等，将其混入煮熟的大豆中进行发酵。请注意，在没有纳豆菌的情况下，无法保证得到正宗的纳豆口感和风味。因此，建议还是尽量找到合适的纳豆菌来进行发酵。

2、不用纳豆菌制作纳豆的方法如下：准备材料：先将纳豆菌倒入水中搅拌均匀，再倒入米饭中搅拌，让每粒米饭都粘上纳豆菌。准备好保鲜盒，清洗干净，再准备好保鲜袋和保鲜膜。把搅拌好的米饭装入盒（袋）中，用带长柄的勺子压实。

3、不用纳豆菌自制纳豆的家常做法如下：材料准备：黄豆500克、纳豆粉2克、冷水、压力锅、清水、塑料容器、酸奶机等等。黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。

4、趁热将黄豆装盘或者装保鲜盒，上覆保鲜膜，保鲜膜扎透气孔，放温暖处保温2天左右（可放酸奶机，或用热水袋加温，最佳温度是37-38度，比人体温稍高即可） ps.纳豆菌是嗜氧菌，所以黄豆最好装盘，厚度不宜太厚，一般控制在2cm左右。

5、做法解释： 选择大豆： 选择优质的大豆作为原料，将其充分浸泡并煮熟。 自然发酵： 虽然专用的纳豆芽孢杆菌能加速发酵过程，但如果没有这种菌，大豆仍然可以在自然环境下发酵。可以将煮熟的大豆放在干净的容器中，覆盖上湿布或保鲜膜，放置一段时间，让其自然发酵。

6、不用纳豆菌自制纳豆的家常做法如下： 准备材料： 虽然传统方法会用到纳豆菌，但不用纳豆菌制作时，可以选择高质量的黄豆作为主料。将黄豆洗净后浸泡过夜，使其充分吸水膨胀。 接下来，将浸泡好的黄豆煮熟，但注意不要煮得太烂，保持一定的颗粒感。

山药红纳豆的家常做法

步骤：处理山药：山药去皮（注意：生山药黏液可能导致手痒，建议戴手套操作）。将山药切成细丝或小丁，根据个人喜好选择口感。切好后可浸泡在冷水中防止氧化变黑。准备纳豆：打开红纳豆包装，用筷子或勺子将纳豆搅拌至拉丝状态（约30秒），这一步能激发纳豆的风味。根据口味加入1小勺酱油，轻轻拌匀。喜欢辛辣味的可加少许芥末酱。

制作山药纳豆的方法如下：将约200克的山药去皮后，用擦丝器擦碎。为方便操作，可以保留一部分山药皮，这样在处理时手就不会感到发痒。接着，将一小盒纳豆（约50克）充分搅拌后，加入刚刚擦好的山药丝中。继续搅拌均匀后，这个美味的食品就完成了，足够一天食用。

纳豆的制作方法如下：将黄豆浸泡8-12小时，蒸熟后拌入白糖、味精，待温度降至60℃时，加入溶解好的纳豆菌，然后放入发酵杯中，纳豆机中发酵12小时，最后放入冰箱冷藏12小时后食用。制作过程中需注意适时适量，避免过度。

纳豆的做法： 浸泡：将黄豆浸泡812小时。 蒸熟：将浸泡好的黄豆蒸熟。 拌入调料：蒸熟后拌入白糖、味精。 加入纳豆菌：待温度降至60℃时，加入溶解好的纳豆菌。 发酵：放入发酵杯中，在纳豆机中发酵12小时。 冷藏：发酵完成后放入冰箱冷藏12小时后食用。

家常纳豆的做法

1、准备材料：先将纳豆菌倒入水中搅拌均匀，再倒入米饭中搅拌，让每粒米饭都粘上纳豆菌。准备好保鲜盒，清洗干净，再准备好保鲜袋和保鲜膜。把搅拌好的米饭装入盒（袋）中，用带长柄的勺子压实。放入30℃恒温箱中发酵，每天轻轻搅拌一次以防粘连，大约发酵4-6小时即可。

2、食材：黄豆500克，纳豆粉1勺，温水10毫。黄豆500克，泡24小时后倒进电压力锅，放入高出黄豆一寸的水，手动挡45分钟。放凉后沥干，再将其放到三个玻璃容器里。纳豆粉一小勺，包装自带小勺，放到有十毫升温水碗里搅匀。把液体分散到三个容器里，搅匀，可以包纱布。

3、黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉。加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。倒入纳豆粉水搅拌均匀。将纳豆容器放入酸奶机，通电选择纳豆档，机器开始工作，工作结束断电即可享用。

4、将纳豆切块，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入沙拉酱或者橄榄油、醋等调味料，制作成健康的纳豆沙拉。纳豆煎饼 将纳豆加入到煎饼面糊中，制作成纳豆煎饼。这种做法可以让纳豆的口感更加丰富，同时也是一种创新的尝试。

5、自制纳豆的家常做法如下：准备材料：50克干黄豆，纯净水，5克白糖，5克味精，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管，高压锅，酸奶机，保鲜膜。泡发黄豆：将50克干黄豆清洗干净，用冷水浸泡24个小时，期间需要换34次水。如果天气炎热，需要放入冰箱冷藏泡发。

6、克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。放入5克白糖和5克味精，搅拌均匀。放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可。接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管。

纳豆炒圆葱的家常做法有哪些?

1、准备材料：将纳豆从包装中取出，用筷子轻轻搅拌使其颗粒分明；圆葱去皮，切成薄片；大蒜切片；青红椒去籽切丝。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜片炒香。炒圆葱：将切好的圆葱片倒入锅中，用中火翻炒至圆葱变软，边缘略微金黄。加入纳豆：将纳豆加入锅中，用铲子轻轻翻炒，使纳豆和圆葱充分混合。

2、**纳豆+圆葱**：圆葱的辛辣与纳豆的细腻相得益彰，既可中和纳豆的臭味，又能增加食物的层次感。 **纳豆+大白萝卜末**：大白萝卜的清脆与纳豆的细腻结合，既可减少纳豆的粘度，又能让口感更加清爽。

3、纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用豉汁。而且由于系禅僧从中国传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展。例如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等，均成为地方上寺庙的有名特产。日本人喜欢食用纳豆。

4、【制作】A的制作，将奶酪切成正方小块，均匀地摆上纳豆。B的制作，将白糖加入酸味奶油中搅匀，浇于咸饼干之上，再摆上诱 人的纳豆。【特点】诱人的色泽，香甜的气味，让你想不动心都难！食谱五：山芋纳豆 【原料】山芋60克，纳豆50克，上汤适量，酱油、葱花、紫菜知适量。

5、将两袋调味料放在纳豆上并搅拌均匀成拉丝状后，放入嫩葱丝继续搅拌，即成一分香葱纳豆。不喜欢吃葱的人可以改放姜丝等，即成了另一种不同风味的纳豆。凉拌菜吃法 纳豆可以放在各种凉菜里一起食用，依个人的口味任意搭配，食用方便，营养丰富。此外，纳豆可做各种菜肴。