芥兰菜的做法，清炒西兰花的做法步骤

炒芥兰菜的做法

原料：芥兰、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油。芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。

食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖。把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。把大蒜、生姜、小米椒切好备用。热锅倒油烧热，放入小米椒、蒜末、姜丝爆香。放入芥兰翻炒均匀，等到芥兰都沾满油以及断生变色后。

材料：芥兰菜 500克蒜适量姜适量盐适量鸡精适量生抽适量料酒适量油适量做法：芥兰菜洗净，切成段。蒜和姜切末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入蒜和姜末煸炒出香味。放入芥兰菜，翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒至芥兰菜变软烂即可。

苤蓝菜（又称芥兰菜）是一种营养丰富、口感嫩滑的蔬菜，下面是其中一种简单的做法：材料：- 苤蓝菜：适量 - 大蒜：2-3瓣，切碎 - 生姜：适量，切片 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量步骤：将苤蓝菜洗净，切成适合的大小，备用。

芥兰菜可以用以下的方法来做得好吃：简单炒芥兰：将芥兰菜切成小段，加入热锅中炒熟。可以加入蒜末、姜片和少许盐来提味。姜葱蒜芥兰：将姜葱蒜切成细末，加入热锅中炒香。然后加入芥兰菜炒熟，加入少许盐和鸡精来提味。清炖芥兰：将芥兰菜切成小段，放入热水中焯水一下去腥。

这是一道色香味俱全的家常菜，肉片的鲜美与芥兰的清苦完美结合。材料：芥兰一把，猪肉或者鸡肉切片适量，葱姜蒜适量，生抽、料酒、淀粉、盐、糖、食用油适量。做法：（1）肉片用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。（2）芥兰洗净切段，焯水备用。

1、原料：芥兰、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油。芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。

2、芥兰菜洗净，切成段。蒜和姜切末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入蒜和姜末煸炒出香味。放入芥兰菜，翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒至芥兰菜变软烂即可。潮汕炒芥兰菜做法简单，口感清爽，是一道非常受欢迎的家常菜。

3、清炒芥兰：将芥兰切成适口的长段，热锅冷油后，加入蒜末和姜末爆香。随后加入芥兰，快速翻炒，期间加入适量的盐和少许鸡精调味，直至芥兰熟透且色泽翠绿，即可出锅。蒜蓉芥兰：芥兰切成段状，锅中倒油烧热，放入切好的蒜末炒出香味。

. 芥兰烧豆腐：将芥兰与豆腐一起用豆瓣酱、酱油等烧制，味道鲜美，是一道下饭的好菜。1 芥兰炒腊肠：将腊肠切片与芥兰一起炒，腊肠的香味能很好地渗透到芥兰中，增加了菜肴的风味。1 芥兰炒腰果：将芥兰与腰果一起炒，腰果的香脆与芥兰的爽脆形成对比，是一道营养丰富且口感丰富的菜肴。

芥兰炖豆腐炖是一种慢火烹饪的方法，能使食材的味道充分融合。将芥兰洗净切段，豆腐切成小块。锅中加油，先将芥兰翻炒至断生，然后加入豆腐和适量的水，调入盐、鸡精等调味料，小火慢炖至汤汁浓郁，豆腐入味。