冬瓜汤应该怎么做，冬瓜汤怎么做才好喝又营养

清炖冬瓜汤怎么做好喝

1、步骤1 准备食材：冬瓜200克、猪肉100克、油适量、鸡蛋2个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。步骤2 冬瓜洗净去皮切片。步骤3 猪肉洗净切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 鸡蛋打散。步骤7 首先起锅倒油，油热倒入姜、猪肉片翻炒出香味。

2、材料：冬瓜300克，清汤1000克，绍酒1茶匙，盐、味精、胡椒面各适量，面粉1汤匙。将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。

3、首先，将排骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后捞出备用。冬瓜去皮、去瓤，切成块状。烧一锅开水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和适量的料酒，煮10分钟，将排骨捞出沥干备用。将清水倒入煮排骨的锅中，放入排骨和冬瓜块，煮开后转小火继续炖煮40分钟至排骨熟烂。

准备食材：芡实、茯苓、姜、排骨、冬瓜、盐。芡实和茯苓用流水冲洗干净，冬瓜洗净带皮切块备用。姜去皮直接拍扁备用，排骨洗净后焯水。将除冬瓜外所有食材全放进砂锅，加水大火烧开。再放入冬瓜，烧开后转小火煮5～2小时。食用前加盐即可。

做法：冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒；放入冬瓜片，继续翻炒半分钟锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅冬瓜丸子粉丝汤1：准备食材。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。

选择好的冬瓜：要选择品质好、肉质白、瓜皮薄的冬瓜，这样煮出的汤口感更加清淡、滑嫩。控制火候：将所有配料放入锅中，开大火先煮开再转小火慢炖1-2小时，这样能够让食材中的营养成分充分溶解入汤中，浓郁而不失鲜美。

准备1段冬瓜，1小碟虾，我这是剩的熟海虾，正好利用，也可以用适量海米泡一下，一颗香菜。食材洗净，冬瓜去皮，内瓤用小勺挖去，切成薄片，香菜切段。把虾去壳，成虾仁备用。锅中倒入玉米油，微热，葱姜爆锅。做汤，用味道淡的食用油，不然影响汤的味道。放入冬瓜片煸炒。

做法一：虾皮冬瓜汤首先，准备好食材，包括冬瓜、虾皮、花椒、生姜等。冬瓜去皮去瓤后，切成适合大小的块状。起锅烧油，爆香花椒后捞出，然后倒入虾皮翻炒出香味。接着加入冬瓜块，加水焖煮。煮至冬瓜熟透后，根据个人口味加盐调味即可。

把冬瓜去皮，洗干净切片备用，锅里放油烧热，下冬瓜翻炒。冬瓜翻炒一会儿后加一点盐加水适量，放入海米和八角，大火煮开后小火慢煮。等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了，加入胡椒就可以不用放鸡精。海米是很鲜美的，把冬瓜汤盛起后撒上葱花，一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了。

1、冬瓜去皮，切成块状备用。鸡肉或猪骨迅速焯水，去除血水和杂质。锅中加入足够的水，将鸡肉或猪骨、姜片放入，大火煮沸。改为小火炖煮，撇去浮沫。煮约1小时后，将鸡肉或猪骨捞出，冬瓜块放入煮熟。继续炖煮约15-20分钟，直到冬瓜变软。

2、选择好的冬瓜：要选择品质好、肉质白、瓜皮薄的冬瓜，这样煮出的汤口感更加清淡、滑嫩。控制火候：将所有配料放入锅中，开大火先煮开再转小火慢炖1-2小时，这样能够让食材中的营养成分充分溶解入汤中，浓郁而不失鲜美。

3、冬瓜排骨汤材料：- 冬瓜：适量 - 排骨：适量 - 姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量步骤：将排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。冬瓜去皮，切块备用。锅中加入水，放入姜块和排骨，大火煮沸。捞出排骨，冲洗干净，去除浑浊物质。

4、冬瓜汤是一道清淡可口的家常菜，下面是冬瓜汤的几种做法：清炖冬瓜汤：材料：冬瓜、瘦肉、姜片、清水、盐、葱花。做法：将冬瓜去皮、切块；瘦肉切片，用开水焯水去腥。然后将冬瓜、瘦肉、姜片放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，撇去浮沫后改小火炖煮30分钟至冬瓜熟软。

5、将冬瓜洗净去皮，然后切成薄片，瘦肉也切成薄片备用。锅中加入适量水，放入瘦肉片、葱段和姜片，用中火煮开。煮开后将瘦肉捞出，去掉葱段和姜片的渣滓。将锅中的清汤再次煮沸，然后加入冬瓜片煮熟，加入适量的盐和鸡精调味即可。提示：- 如果喜欢口感更清淡的汤，可以少放盐和鸡精。

6、- 如果喜欢汤更清淡，可以只用冬瓜和瘦肉煮，不加其他材料。- 干贝和虫草花可以增加汤的口感和香味，但是可根据个人口味选择是否添加。- 如果时间充足，可以将鲜汤用骨头熬煮，这样会增加汤的鲜味。如果时间不充足，也可以用鸡精或鸡粉代替。- 冬瓜汤煮的时间不宜过长，以免冬瓜煮烂失去口感。