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银耳羹的做法与配料，各种银耳羹的做法大全窍门 银耳怎样煮才会软烂银耳煮了很久还是脆可能是胶质没有渗出，建议用锅铲把银耳碾碎，搅拌之后再煮就软了。还可以加大火候熬煮银耳，用高温融化银耳之后就可以渗出胶质。如果银耳煮完还是发脆，可以往锅里加入几颗冰糖，汤汁粘稠之后... 美食推荐食谱推荐2026-01-04564 阅读
