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凉拌腐竹要不要水煮一下，凉拌腐竹需要用水煮吗 凉拌腐竹怎么做口感最佳?1、腐竹要用凉水泡发，不要用开水，更不能直接下锅煮，否则腐竹的口感很差，而凉水泡发的腐竹口感最好，想要加快泡发速度，可以改用温水加食盐的方法。2）腐竹焯水时间不能太长，等焯水后腐竹要放凉水里... 美食推荐食谱推荐2024-11-1456 阅读
