瘦肉炒青椒的家常做法，瘦肉炒青椒的做法

瘦肉怎么做好吃炒青椒

1、材料：青椒2个、猪里脊肉50克、油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙。青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末。中火，炒锅倒油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜末。

2、先把瘦肉洗干净沥一下后，再把它切片备用。准备好青椒、大蒜和姜分别洗干净。把青椒切成块，姜切碎，大蒜切片备用。烧热锅放入油，把瘦肉放进锅里，用大火翻炒3分钟。瘦肉炒断生后，放入花椒、姜和蒜炒出香味。放入青椒和瘦肉一起炒2分钟。

3、瘦肉切片后放入料酒、酱油、生粉拌匀腌制。准备配菜。海鲜菇切段焯水3分钟，辣椒切片。锅中放油炒香蒜片，倒入肉片，炒至九成熟装盘备用。锅中留油，倒入配菜炒熟。放入肉片、蚝油、盐炒匀即可。

4、将瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、姜末、蒜末、盐和胡椒粉腌制15分钟。青椒洗净，去籽，切成细长片。大葱洗净，切成段。在腌制好的肉片中加入适量的生粉，拌匀。热锅烧热，加入适量的食用油，放入葱段和姜末炒香。加入腌制好的肉片翻炒至变色。

材料：青椒2个、猪里脊肉50克、油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙。青椒洗净，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末。中火，炒锅倒油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜末。

先把瘦肉洗干净沥一下后，再把它切片备用。准备好青椒、大蒜和姜分别洗干净。把青椒切成块，姜切碎，大蒜切片备用。烧热锅放入油，把瘦肉放进锅里，用大火翻炒3分钟。瘦肉炒断生后，放入花椒、姜和蒜炒出香味。放入青椒和瘦肉一起炒2分钟。

【青椒肉丝】主料：青椒2个、猪瘦肉、菜籽油、猪油芡汁：水淀粉、生抽调料：盐、料酒、淀粉、甜面酱具体做法（1）猪瘦肉洗净表面的血水，控干水分之后切成大约长5厘米、宽3厘米的肉丝。肉丝太厚不容易入味，太细的话一炒就会变老。

用料：瘦肉300克、红彩椒半、个青椒1条、料酒10毫升、盐2克、酱油10毫升、蚝油20毫升、大蒜3瓣、花生油40毫升。瘦肉切片后放入料酒、酱油、生粉拌匀腌制。准备配菜。海鲜菇切段焯水3分钟，辣椒切片。锅中放油炒香蒜片，倒入肉片，炒至九成熟装盘备用。锅中留油，倒入配菜炒熟。

2、准备好青椒、瘦肉、葱姜蒜等食材。将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉等腌制。青椒洗净去籽，切成丝。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。加入青椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精等调味料。翻炒均匀后出锅，装盘即可。

3、首先锅烧热，加入适量的色拉油；然后加入切好的瘦肉丝；再然后翻炒均匀后盛起；紧接着锅里加入少量的色拉油；倒入青椒，翻炒均匀；加入炒好的肉丝；加入，盐，味精，胡椒，酱油，继续翻炒均匀，即可出锅。青椒炒肉丝成品图。

4、瘦肉切片后放入料酒、酱油、生粉拌匀腌制。准备配菜。海鲜菇切段焯水3分钟，辣椒切片。锅中放油炒香蒜片，倒入肉片，炒至九成熟装盘备用。锅中留油，倒入配菜炒熟。放入肉片、蚝油、盐炒匀即可。

1、准备好青椒、瘦肉、葱姜蒜等食材。将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉等腌制。青椒洗净去籽，切成丝。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。加入青椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精等调味料。翻炒均匀后出锅，装盘即可。

2、将猪肉洗净切成薄片，加入生抽、料酒、白胡椒粉、糖进行腌制。青椒和红椒洗净，去籽，切成长条状备用。热锅加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。加入腌制好的猪肉片快炒几下，待肉变色后捞出备用。锅中加入一些油，放入青椒和红椒炒熟，炒至微微变软为止。

3、味精适量、盐适量、胡椒适量、酱油适量。首先锅烧热，加入适量的色拉油；然后加入切好的瘦肉丝；再然后翻炒均匀后盛起；紧接着锅里加入少量的色拉油；倒入青椒，翻炒均匀；加入炒好的肉丝；加入，盐，味精，胡椒，酱油，继续翻炒均匀，即可出锅。青椒炒肉丝成品图。

4、材料：- 猪肉（瘦肉或里脊肉）250克 - 青椒2个 - 姜蒜适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 蚝油适量步骤：将猪肉切成细丝，用料酒、盐、胡椒粉腌制一段时间，使肉更加鲜嫩。青椒洗净切丝，姜蒜切末备用。热锅加入适量的油，油温热后放入姜蒜末煸炒出香味。

5、肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。青椒不宜炒得过熟，保持其爽脆口感最佳。根据个人口味，可以适当添加一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。

1、用料，肉片 300克，干辣椒5克，青椒100克，生抽10克，蒜黄100克，盐少许，葱10克，料酒5克。做法步骤，肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。搅拌均匀腌制十多分钟入味。青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用。蒜黄、辣椒、葱切小段，青椒切片。

2、青椒切丝，大蒜切末，姜切末，猪里脊肉切丝，加入料酒，生抽拌匀，淀粉5克，鸡蛋清1个拌匀腌制10分钟。锅中加入适量油，烧至7成热，放入肉丝炒熟后，放入蒜姜末、青椒炒1分钟。放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。

3、青椒炒肉的做法步骤猪肉切成条或者片，放在碗中，倒入料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一会。准备好青椒青椒洗净，去籽，切小条，姜丝切好备用。油锅烧热，下蒜瓣炒至微黄。下肉片加食盐炒至变色。加生抽、白糖和酱油，翻炒加姜丝翻炒。

4、食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。青椒洗净切成3厘米长的细丝，放入盐腌渍片刻。花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

5、步骤一：将五花肉洗净，切成薄片。步骤二：用生抽腌制五花肉片刻，使其入味。步骤三：洗净尖椒和青蒜，将尖椒切段，青蒜切段备用。步骤四：热锅冷油，放入五花肉煸炒至出油，肉片变色。步骤五：将炒好的五花肉盛起待用。步骤六：在锅中加入切好的尖椒和青蒜，快速煸炒。

6、瘦肉切片后放入料酒、酱油、生粉拌匀腌制。准备配菜。海鲜菇切段焯水3分钟，辣椒切片。锅中放油炒香蒜片，倒入肉片，炒至九成熟装盘备用。锅中留油，倒入配菜炒熟。放入肉片、蚝油、盐炒匀即可。