牛肚汤的做法大全家常视频，牛肚汤的做法大全家常

牛肚汤的家做法

先将牛肚放入开水中焯水，煮沸时加入料酒，焯水的目的是去除牛肚上的腥味和血水。焯水后取出牛肚，用清水洗净备用。将焯水过的牛肚切成薄片，可以根据个人口味喜好切成块状或者丝状。

家常牛肚汤的做法大全：准备材料：牛肚500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量。牛肚的处理：将牛肚冲洗干净，切片或切块。用盐搓洗一段时间，使其变得更加干净。煮牛肚：将锅中加入适量的水煮沸，放入牛肚焯水，煮至断生。捞出沥水备用。

步骤1：准备工作 - 牛肚泡水，用刷子清洗干净，切成薄片。将牛肚片放入开水中焯水，加入料酒去腥，然后捞出备用。- 将鲜香菇、胡萝卜等蔬菜洗净切片备用。- 粉丝用冷水泡发，备用。步骤2：煮牛肚汤 - 锅中加入适量清水，放入泡发好的粉丝，煮熟。- 锅中再加入适量清水，放入牛肚片，煮至牛肚变色。

家常牛肚汤做法一将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净；将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片；将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

牛肚汤牛肚汤是一道营养丰富的汤品，适合全家享用。将牛肚清洗干净后切块，与姜片一同放入沸水中焯水去腥。取一锅清水，将焯好的牛肚、姜片、葱段、料酒一同放入，大火煮沸后转小火慢炖。待牛肚炖至软烂，加入白胡椒粉、盐调味，最后撒上葱花和香菜即可。凉拌牛肚凉拌牛肚是夏季解暑的好选择。

把大葱切段，把牛肚清洗干净切片，把淮山去皮切块，生姜切片。然后把所有的材料放入炖盅中，加入适量的清水，盖上炖盅的盖子，隔水炖，大约炖3小时左右。3小时后就可以加入适量的食盐即可食用。牛肚杂菇汤准备的材料有：牛肚，生姜，金针菇，平菇，香菇，鲜菇等。

- 牛肚泡水，用刷子清洗干净，切成薄片。将牛肚片放入开水中焯水，加入料酒去腥，然后捞出备用。- 将鲜香菇、胡萝卜等蔬菜洗净切片备用。- 粉丝用冷水泡发，备用。步骤2：煮牛肚汤 - 锅中加入适量清水，放入泡发好的粉丝，煮熟。- 锅中再加入适量清水，放入牛肚片，煮至牛肚变色。

将牛肚剁成块状，用盐和料酒腌制片刻。把腌制好的牛肚放入沸水中焯水，煮5分钟去腥。然后捞出洗净备用。生姜切片，大葱切段备用。锅中加入适量的水，放入牛肚、生姜片和大葱段，大火煮沸，然后转小火慢炖2-3小时，直到牛肚变得柔软。加入适量的盐和胡椒粉调味。

炖煮方法：牛肚汤的炖煮方法独特，通常采用慢火炖煮的方式，使牛肚充分吸收汤汁的味道，变得鲜嫩可口。炖煮过程中，还需不断撇去浮沫，保持汤的清澈。佐料搭配：牛肚汤的佐料搭配丰富多样，可以根据个人口味进行调整。常见的佐料有生姜、大葱、料酒等，可以去腥增香。

搭配牛肚能够起到非常好的养胃作用，把黄芪用温水冲洗干净，牛肚洗干净之后放在砂锅里面加入姜片，料酒，葱段大火烧开之后把黄芪放进去。大概炖一个半小时左右，喝汤的时候加入适量盐调味。

此汤的养胃效果特别好，适合脾胃虚弱的人食用。做法也很简单，只需将猪骨和山药一起煮，加入适量姜、料酒和盐调味即可。黄芪牛肚汤：此汤适合脾胃虚弱引起的消化不良、浑身乏力、腹胀等症状。黄芪搭配牛肚，能够起到非常好的养胃作用。

煮猪肚的火候掌握也很关键。加水后先大火熬煮15分钟左右，煮至汤色浓白时放盐调味，再小火煮30分钟左右就可以出锅了。一般来说，从猪肚焯水开始计时到出锅，总共50分钟左右的时间口感是最好的。当然，随着猪肚的厚薄和火力的大小不同，这个时间也并不是一定的，大家多做几次对比一下就能掌握了。

肚片汤最好用砂锅炖，也可用不锈钢锅，但切记不要用铁锅。

主料：猪肚200克、银耳20克。辅料：姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升。姜切成片。小葱切成段。将银耳放入水中适量泡发。将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。冷水入锅，烧水去腥去血沫。将猪肚切条。

锅中倒入适量清水，加入猪肚片和姜片，大火烧开。煮沸后，转小火煮约30分钟，期间不断撇去浮沫。将红枣用清水洗净，去核并切成末备用。煮好的猪肚片变软后，加入红枣末，继续煮15分钟左右。最后，加入适量的食盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。

煮汤：在锅中加入适量的清水，放入切好的猪肚片，加入生姜片和大葱段，大火煮沸后转小火慢炖。调味：在煮汤的过程中，可以根据个人口味加入适量的食盐、鸡精等调料。出锅：当猪肚煮至软烂，汤汁变得浓郁时，即可出锅。此时，你可以看到猪肚肉质鲜嫩，汤汁呈乳白色。

食材：牛肚500克、淮山25克、芡实25克、薏米25克、白果7个、生姜片5片、蜜枣7枚、盐适量。准备好相应的材料，然后把材料洗干净，洗干净了先放好。这时我们把牛肚用盐和生粉反复搓洗。搓洗牛肚到一定的程度以后，我们找来一把切菜的刀，将牛肚切片。把锅洗干净。

家常牛肚汤的做法如下：所需材料：- 牛肚 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精步骤：先将牛肚放入开水中焯水，煮沸时加入料酒，焯水的目的是去除牛肚上的腥味和血水。焯水后取出牛肚，用清水洗净备用。将焯水过的牛肚切成薄片，可以根据个人口味喜好切成块状或者丝状。

主料：牛肚300克、海米30克。调料：醋、盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉、花椒油、植物油、水淀粉、葱白丝、姜丝、香菜。牛肚洗净，切丝，焯后捞出；香菜洗净，切断。

牛肚汤的做法葱蒜末备用，酱牛肚切丝；热油锅，蒜末爆香，加入葱末，后加入牛肚丝略炒，炒香后加水，加豆泡；水开后，加入已用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少量调味；稍煮关火，撒香菜末；加麻油、白胡椒适量。即可。