怎么制作蛋炒饭好吃，怎么制作蛋炒饭

怎么做好吃的蛋炒饭?

1、/6分步阅读 将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。2/6 米饭。

2、翻炒均匀淋香油出锅。美味的蛋炒饭就做好了。

3、一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。

4、食材：米饭适量，草鸡蛋2个，小葱适量，盐适量，猪油适量。选择新鲜的草鸡蛋，磕两个鸡蛋在碗里，鸡蛋散黄就不能吃说明已经变质。用筷子或是打蛋器，朝着一个方向把鸡蛋打成均匀的蛋液，加入一汤匙清水，再次打匀，这样鸡蛋炒出来更松软。小香葱理好，清洗干净，切成小葱花。

5、蛋炒饭怎么做好吃的秘诀1 饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。2鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。3用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。4葱花是必须的。5实际上蛋炒饭只有一种配料，盐。

蛋炒饭怎么炒?

1、/6 炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。4/6 配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。

2、材料：剩饭1碗、鸡蛋2只、玉米50克、碗豆30克、食用油35克、食盐2g、葱花少许、生抽7毫升。鸡蛋事先提前炒熟。锅中热油，把碗豆和玉米炒至半成熟。然后加入米饭炒至松散。加入食盐和生抽炒匀。然后把蛋碎加入继续炒匀。最后加入葱花炒匀即可。

3、一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。

4、用筷子快速滑炒打散蛋液。炒至蛋液成小块絮状物。倒入刚才炒好的米饭。翻炒均匀。加一勺食盐，一勺白糖，一勺料酒，不断翻炒米饭和蛋，使蛋和米饭均匀混合。炒至锅中蛋和米饭混合均匀后，加入适量的葱花，再加一勺食盐、半勺味精调味。翻炒均匀，使葱花和炒饭均匀混合。关火，焖一会儿，即可出锅。

5、在制作蛋炒饭时，通常先炒鸡蛋。将鸡蛋快速炒至半熟，然后加入米饭。接着，将米饭炒至粒粒分明，与鸡蛋充分混合。最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，迅速翻炒均匀，以锁住所有材料的味道和香气。具体步骤如下：（1）准备所需的食材。（2）将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

怎么做蛋炒饭简单又好吃?

将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。2/6 米饭。

将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻。葱洗净切成葱花，备用。将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟。加入米饭、葱花。撒入蛋丝炒透，即可装盘。

食材：米饭适量，草鸡蛋2个，小葱适量，盐适量，猪油适量。选择新鲜的草鸡蛋，磕两个鸡蛋在碗里，鸡蛋散黄就不能吃说明已经变质。用筷子或是打蛋器，朝着一个方向把鸡蛋打成均匀的蛋液，加入一汤匙清水，再次打匀，这样鸡蛋炒出来更松软。小香葱理好，清洗干净，切成小葱花。

材料：鸡蛋2个、米饭300克、葱1/3根、盐1小匙。鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

番茄蛋炒饭食材番茄、鸡蛋、米饭、盐、油。做法将番茄洗净切丁，鸡蛋打入碗内，加少量盐调匀。锅烧热，加少量油，加入鸡蛋炒一下。再放入番茄，炒熟，加少量盐炒匀。放入米饭一起炒，出锅装入盘内。吃的时候配上一小碟泡菜，简简单单的晚餐搞定。

___米饭事先要处理好 蛋炒饭用的饭一定要不干不湿，软硬适中。新鲜米饭含太多水分，下锅炒会黏在一起。星爷在《食神》里说，蛋炒饭一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。

怎么炒蛋炒饭好吃又简单呢

1、将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。2/6 米饭。

2、食材：米饭适量，草鸡蛋2个，小葱适量，盐适量，猪油适量。选择新鲜的草鸡蛋，磕两个鸡蛋在碗里，鸡蛋散黄就不能吃说明已经变质。用筷子或是打蛋器，朝着一个方向把鸡蛋打成均匀的蛋液，加入一汤匙清水，再次打匀，这样鸡蛋炒出来更松软。小香葱理好，清洗干净，切成小葱花。

3、准备用料。二米饭、鸡蛋、火腿肠、小葱、盐。玉米大米蒸的米饭一碗，小葱切碎，火腿肠切丁。炒锅放少许油，油温后打入鸡蛋，趁没凝固时快速戳开。倒入米饭，保持小火，翻炒至米饭都沾上鸡蛋。鸡蛋米饭翻炒均匀后改中小火，继续翻炒米饭。

4、一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。

5、生鸡蛋磕开，加入1茶匙盐（5克），用蛋抽搅打鸡蛋30下，变成鸡蛋液。炒锅中倒入食用油2汤匙（30毫升），中火烧至七成热。下入鸡蛋液，渐渐凝固后，用铲子快速翻炒，把鸡蛋液炒成鸡蛋块。当鸡蛋变成深黄色的时候，倒入米饭翻炒最合适。

6、先要将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。米饭。

制作蛋炒饭的方法

食材：剩米饭 一碗、鸡蛋 一个、小葱 一根。鸡蛋搅拌均匀，用筷子向一个方向搅拌，放一丁点盐。小葱切碎，白色部分和青色部份分开。倒米饭，开火，向锅里倒入少许油。把米饭倒入锅中，用锅铲底部把它压散。压散之后，加入少许盐，加小葱白色部分，翻炒。

鸡蛋放入油锅里，别用铲子，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。

第一步采用过夜的米饭一大碗，放进一比较大的盆中，淋入食用油10克，搅拌匀称。比较大的米饭块，用勺子敲击起来，产生均匀的米饭颗粒物，颗颗分明。第二步红萝卜大半个、青瓜大一根、香肠2根，均切割成0.4cm厚为的硬粒。制做蛋炒饭用葱量稍多，切葱花15克。生鸡蛋4个，清洗干净机壳，打进碗内。

手把手教你做好吃的蛋炒饭。 用料： 剩米饭1碗，火腿肠1根，鸡蛋两个，黄瓜半根，油15毫升，酱油1勺，盐半勺。 做法步骤： 黄瓜切丁。 火腿肠切丁，鸡蛋打散。 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至微黄盛出备用。 锅中留底油，下火腿肠、黄瓜丁炒出香味。 倒入米饭打散，翻炒均匀。

向米饭中淋如适量酱油上色~然后将米饭盛起备用。将锅中倒入少许油加热。将鸡蛋搅匀下锅，煎至蛋花盛起备用。将锅中再加入少许油，将切好的黄瓜丁、火腿丁以及胡萝卜丁倒入锅中，炒至七分熟。加入米饭还有蛋花大火炒匀，加少许酌料。炒熟之后，出锅！这样做的蛋炒饭超级好吃。

写一篇蛋炒饭制作过程

1、原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油。辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。

2、鸡蛋取蛋黄加少许盐打散，胡萝卜洗净、去皮切丁；锅置火上少许油烧热，将胡萝卜丁炒熟盛出待用；锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米饭；快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋清，调少许盐翻炒均匀；炒至粒粒金黄。散开，倒入葱花。胡萝卜翻炒几下。

3、我想起以前老妈做蛋炒饭的步骤，我先倒了点油，油就如同在锅里跳舞的小人，“啪啪”地跳着，我再把剩饭倒进锅里炒了一下，接着我打好蛋放进饭里，没想到，由于我技术不成熟，蛋并没有均匀地分布，于是，锅里的饭变成了半黄半白。我无奈极了，但为了填饱肚子，我还是将就一下吧，最后，我撒了点葱上。

4、首先，从鸡蛋中取出蛋黄，加入少量盐，然后打散。将胡萝卜清洗干净，去皮后切成小丁。把锅放在火上，加入少量油，烧热后放入胡萝卜丁，炒熟后盛出备用。在锅中再加入少量油，加热至约3成热时倒入准备好的蛋液。当蛋液快要凝固时，迅速倒入米饭。

5、今天，我准备学做一次美味可口的蛋炒饭。我信心十足哦！首先，我在妈妈的指导下开始做准备工作。先把洋葱片剥下两片，清洗干净，切成洋葱丁。接着，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，冲洗干净后，把鸡蛋在灶台上轻轻地敲了两下，蛋壳上破了一个小洞。

6、第一次做蛋炒饭 那是一个周末的午后，阳光透过窗户洒在厨房的操作台上，我突发奇想，决定尝试第一次做蛋炒饭。在这之前，我总以为蛋炒饭的制作过程轻而易举，然而当我真正开始动手时，才发现每一道工序都蕴含着技巧。我准备好食材：鸡蛋、米饭、葱花、油、盐等。首先，我将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。