8种家常汤面条做法，家常面做法

灰豆面的家常做法

灰豆面是一道西北地区传统面食，以灰豆（扁豆）和面条为主料，口感绵密醇厚。

食材：面条适量、扁豆小半碗、韭菜适量、食用油三勺、食用碱一勺。先将韭菜切成小碎块装盘，撒上食用盐、花椒等调味料，热油，将热油浇在准备好的韭菜上。将扁豆中火干炒2-3分钟，加适量水（比平时煮面条水稍多一点），小火开始煮扁豆。水沸腾时，加入食用碱，汤开始发红。

灰豆面的做法和配方如下：配方：面条：适量扁豆：小半碗韭菜：适量食用油：三勺食用碱：一勺调味料：适量做法：准备韭菜：将韭菜切成小碎块装盘，撒上适量的食用盐和花椒等调味料。热油后，将热油浇在准备好的韭菜上，使其激发出香味。

首先，我们需要准备以下食材：适量的面条、小半碗扁豆、适量的韭菜、三勺食用油以及一勺食用碱。将韭菜切成小碎块，装盘后撒上食用盐、花椒等调味料。接下来，热油是关键一步，将热油浇在准备好的韭菜上，瞬间激发出的香气令人垂涎欲滴。扁豆的处理同样不容忽视。

用料小扁豆，没有可以用红豆代替多少看个人口味食用碱半勺灰豆面的做法和面面团擀开豆子炒的熟加刚没过豆子的水，开了之后加半勺食用碱，接着再煮十分钟。

可以。做灰豆面时小苏打可以代替碱，小苏打是弱碱性。放小苏打是为了颜色更红，并且味道也更好。灰豆面又名扁豆子面，属景泰，靖远等地区的传统面食，先用扁豆熬成灰豆汤，再放入面条煮熟即成。因其颜色呈酱红色，民间俗称红豆饭。

面的家常做法

1、鸽子面是一道家常的经典面食，味道鲜美，营养丰富。下面是鸽子面的做法：材料：鸽子2只面条适量葱姜蒜适量生抽、料酒、盐、胡椒粉适量鸡精适量蔬菜配菜（可选）步骤：先将鸽子宰杀、去毛、去内脏，清洗干净。然后将鸽子放入沸水中汆烫1分钟，捞出备用。

2、雪菜肉丝面材料：鲜面条300g、雪菜100g、肉丝100g、干辣椒2个。做法：肉丝炒至变色，加雪菜和干辣椒翻炒。加水煮沸后下面条，煮3分钟。茄子汆面材料：鲜面条300g、茄子1根、豆瓣酱1勺、蒜末适量。做法：茄子切丁炒软，加豆瓣酱和蒜末炒香。加水煮成卤汁，浇在煮好的面条上。

3、西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、生抽、香油做法：西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出，过凉水备用。热锅放油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。锅中再加少许油，放入葱花爆香，加入西红柿炒软，调入盐、糖和生抽。

家庭面条的做法

1、先做白面团500克白面粉，温水一点点倒入，边倒边搅拌成絮状后揉成面团，放一边醒10分钟即可红薯面团红薯面团是烫面，300克红薯面粉倒入一小勺食用碱，用勺子倒入烫水，筷子慢慢搅拌成絮状后揉成面团，同样醒10分钟做面条把白色面团擀成饼状后包住红薯面团，像包子一样包住后擀成薄薄的面皮，擀成后折叠切成条状。

2、家庭版番茄浓汤面吃不腻的面条，酸爽开胃，快快做起来吧！食材：面条、番茄2个、鸡蛋2个、蒜做法：先煎2个荷包蛋备用，热油爆香蒜末，加入番茄炒出汁，加入2碗清水煮沸后放入煎蛋；加入面条，2勺生抽、1勺番茄酱、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐和白糖，面条煮熟即可。

3、面条做法大全家常炒面食材面条、青菜、火腿1根、鸡蛋1个。做法：火腿切片，鸡蛋打散；水开放面条煮八分熟捞出过凉水备用。锅中油热放鸡蛋煎定型打散装盘备用。

4、酸浆面条芹菜丁和黄豆焯水，加一勺生抽加一勺醋，加一勺香油，拌匀腌一会儿。把花生炸一下，用料理机打碎。我喜欢吃大颗粒的，就直接买了炸好的花生碎。葱姜蒜末给油锅里爆香，加入黄豆炒一会儿。