牛排骨做法大全家常做法，牛排骨的做法大全家常简单好吃

牛排骨最简单的做法

1、牛排骨焯水；炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨；水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味；开大火收汁。

2、红烧牛排骨的做法如下：牛排骨四斤。清水泡六个小时，中途换水两次。凉水下锅，加入两勺白酒，焯去血沫。焯好的牛排骨用温水投洗干净控水。起锅倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。加入牛排骨，上述所有调料，翻炒均匀，加入开水没过牛排骨。现在倒进压力锅。

3、牛排骨最简单的做法如下：准备牛排骨、葱姜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、白糖和老抽。将牛排骨切段，下锅加水烫煮后捞出备用。锅中加油烧热，加入葱姜和花椒以及干辣椒爆香。将牛排骨倒入锅中翻炒，加入酱油和料酒调味。

4、制作步骤：将牛排骨放入清水中浸泡，滤去血水洗净后捞出放入沸水焯烫5分钟；砂锅装入清水烧开，然后放入姜片和焯烫洗净的牛排骨，中火炖3小时，途中加2勺料酒；炖煮期间，将土豆去皮洗净切块，西红柿漆皮去蒂，洋葱洗净切开，全部放入锅中；然后再炖半小时，最后加盐调味即可。

把牛排骨洗好入开水焯4分钟，烧出浮沫，焯掉血沫，弄出备用。锅里放油，下姜片煸炒，然后倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起来回炒。把牛排骨炒干水份，准备加料酒。加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。加料酒来回炒几下，加热水没过排骨。闷三分钟，准备倒入高压锅里。

牛排剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

将玉米切成段，胡萝卜、藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水；将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。

家常牛排骨做得好吃可以做成红烧牛排骨，红烧牛排骨的关键在于先把牛排骨焯水，然后和香料一起放入锅中煮，最后调味，具体的做法如下：主料：牛排骨500克辅料：姜片3片、八角2个、桂皮1段、香叶2片、草果1个、生抽2勺、老抽2勺、冰糖1小块、盐少许、香油半勺牛肋排解冻后用水泡出血水。

家常牛排骨的做法如下：材料：- 牛排骨500克 - 葱姜蒜适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 蚝油适量 - 豆瓣酱适量 - 辣椒粉适量 - 水淀粉适量步骤：牛排骨切块，用开水焯水，去除血水和腥味。锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

食材准备：牛排骨、橄榄油、黑胡椒、盐等。步骤：①牛排骨均匀涂抹调料，腌制一段时间。②平底锅加热，放入牛排骨煎制两面金黄。③可搭配自己喜欢的酱料或蔬菜。口感特点：外酥里嫩，香气四溢。解释及细节补充：清炖牛排骨能保留牛肉的鲜美口感，做法简单，适合家常食用。

1、做法：将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中。大火烧开，再转文火煲约1小时。将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。黑椒焖牛排骨。

2、牛排骨焯水；炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨；水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味；开大火收汁。

3、将牛排骨洗净后切块，准备好葱、花椒、大料、姜和干辣椒。将排骨放入沸水中焯水，去掉血水和腥味备用。锅中倒入适量油炸香花椒和大料，捞出香料弃置，利用剩余的热油爆香姜片和干辣椒。随后，将焯好水的排骨放入锅中翻炒。加入酱油和料酒继续翻炒均匀，然后加入适量开水，放入盐和糖调味。

4、牛排剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

1、牛排剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

2、红烧牛排骨食材：牛排骨1000克，油盐适量，花椒，葱姜，辣椒，糖，八角，料酒适量。

3、把牛排骨洗好入开水焯4分钟，烧出浮沫，焯掉血沫，弄出备用。锅里放油，下姜片煸炒，然后倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起来回炒。把牛排骨炒干水份，准备加料酒。加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。加料酒来回炒几下，加热水没过排骨。闷三分钟，准备倒入高压锅里。

4、牛排骨切块，用热水焯水去血水和杂质，捞出备用。热锅烧热，加入切好的姜片和葱段炒香。将焯水过的牛排骨加入锅中，煎至两面金黄。加入料酒炒匀，炒出香味。倒入足够的清水，水量以稍稍浸过牛排骨为宜。加入生抽、老抽和适量的冰糖，调味。

5、家常牛排骨的做法如下：材料：- 牛排骨500克 - 葱姜蒜适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 蚝油适量 - 豆瓣酱适量 - 辣椒粉适量 - 水淀粉适量步骤：牛排骨切块，用开水焯水，去除血水和腥味。锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。