红薯怎么做饼的方法和步骤，怎样做红薯饼好吃又简单

地瓜饼怎么做好吃又简单又软

准备材料：地瓜、面粉、糯米；糖、芝麻；将地瓜蒸熟去皮；然后碾面加糖；拌均匀放入两种面粉；和好面盖保鲜膜醒至3个小时；分成均匀的小剂；月饼模放入少许芝麻，放入一个小剂压平出膜成形。锅中放少许油，煎两面微黄鼓起即可。

【作法】：备好1-2个地瓜，清洗预留。将地瓜放进锅中熟，削皮后放碗里。地瓜煮熟后被孩子吃了一个，因此仅用一个做。把地瓜碾成泥。添加粘米粉根据实际情况加适量冷水，拌和成这个样子的絮状物。

材料：红薯200克、糯米粉300克、白糖适量。将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

一面沾上芝麻后翻过来，把另一面也滚上芝麻。两面粘上芝麻的地瓜饼。 1油锅烧热，开最小的火，记住火要最小，把地瓜饼放入锅中。 1一面煎至金黄后翻煎另一面，注意观察饼的颜色，两面煎过还没起锅的要勤翻动，以免煎焦。 1煎好后的地瓜饼。

红薯洗净切块。隔水蒸熟。捣成泥。加糯米粉、糖。边倒水边搅拌。和成面团醒发。分成等份剂子，压成小饼。刷少许水，加芝麻轻压。锅中刷油，油热放饼。煎至两面金黄。

接下来，适当添加面粉和淀粉，它们能增添松软度和结构。记得加入适量的糖和油，提升口感和润滑度。在调和面团时，要注意水分的控制，以保持适当的软硬。将面团压扁后，小火慢煎，掌握火候至两面金黄，撒上糖和黑芝麻点缀，美味的松软红薯饼就大功告成。

炒锅中放油，中火烧至五成热，把漏勺在油锅中捞一下，表面沾了一层油用来防粘，把红薯丁放到里面，稍微按压一下，放入油锅中慢炸。待小饼定型，把漏勺翻过来，轻轻磕几下，或者用筷子轻轻地推几下，小饼就会从漏勺上下来。

红薯饼是我们特别传统的一道小吃。简单的用红薯搭配上一些面粉或者白糖鸡蛋，或者小米面，等等吧，做出来的红薯饼呢，口感松软，简单易做，香甜不腻。松口又好吃。我们准备一个去皮的红薯，切成薄片。放入盘中。倒入蒸锅中，我们把它蒸熟蒸至软烂。

1、红薯洗净，放入蒸锅，蒸熟。（2）去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀。（3）接着加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和红薯比例差不多是一比一。（4）先用筷子搅拌均匀后，再下手揉成和耳垂一样软的面团。（5）把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状。

2、材料：红薯200克、糯米粉300克、白糖适量。将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

3、红薯丝饼【食材】：红薯两个、鸡蛋1个、香葱1小把、面粉适量、油盐适量。先把红薯洗净去皮，香葱洗净待用。把红薯刨成细丝待用。把香葱洗净放进去，没有香葱用大葱切成葱花也可以。加入少量面粉，再磕一颗鸡蛋进去。加少许盐，搅拌均匀，呈现稀糊状即可。

4、椰蓉适量、白糖适量。烹饪步骤：红薯削皮洗净控干水份。红薯蒸锅蒸熟后，压碎加白糖。加少量面粉。准备椰蓉。红薯搓圆再压扁成饼状，放入椰蓉里，让两边都粘上椰蓉如下图。一个个都粘上椰蓉。油烧热，小火炸红薯饼。炸至两面金黄就可以起锅装盘了。成品。

红薯洗净去皮切丁。（2）加入1勺糖。（3）加入面粉。（4）加入适量清水。（5）拌成浓稠状。（6）Othello。欧德罗不粘锅加热倒油。（7）勺子放入预热一下。（8）红薯丁放入勺子里，油温7成热放入炸。（9）定型后脱模，小火炸至两面金黄。（10）吃的时候可以撒点白糖。红薯饼。

红薯丝饼【食材】：红薯两个、鸡蛋1个、香葱1小把、面粉适量、油盐适量。先把红薯洗净去皮，香葱洗净待用。把红薯刨成细丝待用。把香葱洗净放进去，没有香葱用大葱切成葱花也可以。加入少量面粉，再磕一颗鸡蛋进去。加少许盐，搅拌均匀，呈现稀糊状即可。

食材：红薯1-2个，糯米200克，面粉30克，白糖20克，油适量。