肘子的做法最正宗的做法，酱猪肘子的做法最正宗的做法

红烧肘子的做法最正宗的做法

1、红烧肘子的做法最正宗的做法：准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。猪肘子洗净后焯水，去除血沫备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。加入猪肘子，煸炒均匀。

2、电饭锅红烧肘子的做法材料：猪肘子500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：将猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。电饭锅内加入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。

3、将猪肘子洗净，切成大块，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入清水，水量要没过猪肘子，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子软烂入味即可。最后收汁即可。

4、红烧肘子的做法：准备好肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肘子煸炒至表面微黄。

5、盐适量。做法：（1）肘子撩毛洗净。（2）放入凉水锅里加料酒煮开洗净。（3）锅里放油放冰糖炒出糖色。（4）加水放入肘子再放上香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒、葱、姜，加水沫过肘子（有高压锅最好放高压锅里压30分钟）。（5）在放锅里大火收汤汁。（6）红烧肘子完成了超级香。

6、红烧肘子的做法红烧肘子是一道非常传统的中式菜肴，下面是最正宗的做法窍门：将肘子放入开水中焯水，去除血水和杂质，洗净备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入冰糖炒至溶化。放入焯水后的肘子，煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。

1、煮肘子：将焯水后的猪肘放入锅中，加入适量的水，加入生姜、葱、酱油、冰糖、盐，用中火煮开后转小火炖煮2个小时左右，直到猪肘变得酥软。炒制肘子：将炖好的猪肘捞出，放入糖色中翻炒，使其均匀上色，然后加入适量的汤汁，用小火炖煮30分钟左右，直到汤汁收干。

2、东坡肘子做法最正宗的做法：准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、清水。猪肘子洗净后切成大块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒煮至冰糖融化。

3、东坡肘子的做法准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、冰糖、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、花椒、盐。猪肘子洗净后切成大块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、冰糖、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

4、以下是东坡肘子的最正宗做法：选用猪前腿肘子，去骨后切成大块，用开水焯水去血水。将肘子块放入锅中，加入料酒、生姜、葱段、冰糖、酱油、老抽、盐等调料，加水没过肘子，用小火炖煮2小时左右，直到肘子软烂入味。将肘子块捞出，放入碗中，加入炖肘子的汤汁，上笼蒸1小时左右，直到肘子入味。

5、正宗重庆东坡肘子做法：准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、鸡精、清水。猪肘子洗净后切成大块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒，放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。

家庭炖猪肘子的做法材料：猪肘子500克姜片适量葱段适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量冰糖适量八角适量桂皮适量香叶适量水适量步骤：将猪肘子洗净，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入猪肘子煸炒至表面金黄。加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水。

材料：猪蹄4只，酱油100克，酱豆腐2块，精盐10克，料酒50克，白糖10克，葱、姜、花椒、大料皆2克。先把猪蹄去杂，洗净备用。用水煮2次，撇去浮沫。锅中放清水，放猪蹄及配料一齐炖烂。美味又简单的炖猪肘就完成了。

主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。

食材：猪肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。首先把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞出清洗干净备用。姜切片，蒜剥开外衣即可，葱切段，然后取一个铁锅，把姜葱蒜铺满锅底。将整个肘子放入锅中。

炖猪肘子的做法：准备材料：猪肘子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。猪肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪肘子煸炒至表面微黄。

食材：猪小肘子2块、花椒15-20粒、葱；姜；八角1颗、茴香1/2小匙、桂皮1小块、干辣椒4-5颗、老抽1大匙、生抽2大匙、糖1大匙、料酒1大匙、水3杯、盐1小匙。