五仁叉烧月饼馅料的做法步骤图,怎么做好吃
1、熟糯米粉 115g 五仁叉烧月饼的做法 转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器搅拌均匀，戴手套加入中筋面粉，用手搅拌均匀至无颗粒后装入保鲜袋，扎紧，醒5-2小时。
2、叉烧提前15-20小时腌制：所以酱料倒入混合，放入洗净的梅花肉。腌制好的叉烧，铺烤架上，烤盘放锡纸垫资低一层的地方，正反两面各15分钟，夹出放冷。转化糖浆、植物油、吉士粉和枧水先混合，一定是要用手动打蛋器搅打至粘稠装完全混合。
3、把所有坚果（松子除外）烤熟：核桃，腰果是180度烤8分钟。杏仁，花生180度烤10分钟左右。冷却后切碎（核桃掰成四分之一即可）备用。果脯也切碎备用。五仁叉烧月饼馅料的做法 步骤1 叉烧卤好后过油锅，冷却用肉锤锤碎，放比平时炒菜时多点的油炒香，最后放生抽，五香粉拌匀备用。
广式五仁叉烧月饼的做法步骤图,怎么做好吃
1、鸡蛋 1只 广式五仁叉烧月饼的做法 先做月饼皮，把转化糖浆，花生油，枧水混合并搅拌均匀后再加上面粉，用刮刀搅拌均匀，或者直接戴手套拌匀，从底下挖起再用手掌根按下去，重复操作大概5分钟，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住常温醒2个小时左右即可。
2、熟糯米粉 115g 五仁叉烧月饼的做法 转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器搅拌均匀，戴手套加入中筋面粉，用手搅拌均匀至无颗粒后装入保鲜袋，扎紧，醒5-2小时。
3、接下来，我们进入制作步骤。首先制作五仁馅。将果仁炒熟并稍微辗碎，叉烧肉、桔饼切成小丁。然后将这些材料与熟糯米粉、白糖、麦芽糖、食用油和白酒混合均匀，逐渐加入水，搅拌成团。确保面团没有渗油或分离现象，这表明五仁叉烧馅已经制作成功。
4、白芝麻、桔饼、椰蓉各适量。肥叉烧70-100克，切碎备用。糕粉100-140克。细砂糖、麦芽糖各适量，用于调味和增加馅料粘性。花生油、生抽、高度白酒各适量，用于提香和调味。冷开水适量，用于调整馅料湿度。
五仁叉烧月饼馅料配方
1、鸡蛋 1只 广式五仁叉烧月饼的做法 先做月饼皮，把转化糖浆，花生油，枧水混合并搅拌均匀后再加上面粉，用刮刀搅拌均匀，或者直接戴手套拌匀，从底下挖起再用手掌根按下去，重复操作大概5分钟，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住常温醒2个小时左右即可。
2、五仁叉烧馅料： A：花生米：80g、松子：25g、核桃肉：50g、大杏仁片：55g、黑芝麻粉仁：20g、芝麻仁：30g、杏仁：80g、西瓜子：20g、葵瓜子仁：35g、榛子仁：70g、山黄皮：10g、玫瑰糖：15g、榄仁：20g。B：桔饼：150g、冬瓜糖：105g、卤排骨：160g、猪肉松：55g。
3、熟糯米粉 115g 五仁叉烧月饼的做法 转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器搅拌均匀，戴手套加入中筋面粉，用手搅拌均匀至无颗粒后装入保鲜袋，扎紧，醒5-2小时。
4、五仁叉烧月饼馅料配方如下：花生仁：80g、松仁：25g、核桃仁：50g、大杏仁片：55g、黑芝麻仁：20g、白芝麻仁：30g、腰果：80g、西瓜子仁：20g、葵瓜子仁：35g、榛子仁：70g、山黄皮：10g、玫瑰糖：15g、榄仁：20g。桔饼：150g、冬瓜糖：105g、叉烧肉：160g、肉松：55g。
五仁叉烧月饼的口感特点是什么?
**口感和食材**：广州酒家的五仁叉烧月饼特别注重叉烧的味道和质感，叉烧肉软嫩多汁，五仁则增加了口感上的层次感。月饼外皮制作也讲究，既酥又软，非常可口。 **包装设计**：包装典雅，常融入一些广东地方特色的元素，如岭南建筑等，很适合作为礼物带给外地的亲友。
五仁叉烧月饼则在甜味基础上增加了咸香味，口感更加丰富。同时，叉烧肉与果仁的混合使得馅料更加湿润，口感更加饱满。五仁叉烧月饼适合喜欢咸甜口味的人。
口感：叉烧肉的咸香与果仁的香甜相互交织，形成了一种独特的口感体验。对于喜欢咸甜口味的人来说，这款月饼无疑是一个不错的选择。由于加入了多种果仁，这款月饼在咀嚼时能够感受到果仁的香脆与叉烧肉的软糯，口感层次分明。性价比：考虑到其独特的口感和优质的原料，金九五仁叉烧月饼的价格相对较高。
五仁叉烧月饼的特色在于其馅料的五香组合，特别是杏仁、橄榄仁、核桃仁、麻仁和瓜子仁的搭配，再配以叉烧（肉松），形成独特的口感层次。作为广式月饼的代表之一，五仁叉烧月饼在中秋节的月饼家族中独树一帜，以其考究的配料、薄脆的皮、饱满的馅、美味的滋味和不易破碎的特性，赢得了大众的青睐。
我吃过阿饼哥的叉烧五仁月饼后，对它的口感非常满意。外皮薄脆，馅料香软，叉烧和果仁的比例恰到好处，每一口下去都让我流连忘返，简直太棒了。
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