千层饼的教程视频，千层饼的教程

发了面的千层饼怎么做

准备食材：面粉200克；温开水适量；酵母1克；面粉50克；植物油60克；小葱适量；盐1勺。面粉加入酵母温开水，和成柔软的面团，放入温暖的地方发酵。面粉碗里放入1少盐拌均匀，锅内放植物油或是猪油，油热后，放入葱花炒出香味，葱渣丢弃，热油直接浇在面粉上，拌均匀即可。

- 将发酵好的面团放在热锅中，逐渐加热。- 一面变金黄后，翻转面团，煎另一面。- 圈圈边煎至发亮即可取出。发面千层饼的制作方法比较简单，但需要一定的技巧和耐心。在擀面的过程中要保证面皮的厚度均匀，并且要注意卷起时的紧实程度。烹饪时要注意火候控制，火过大容易糊底，火过小则表面不酥脆。

酵母粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子，发酵至3倍大。把半克纯碱混合在配方外的20g面粉中，均匀撒在面案上。把发酵好的面团取出揉光滑，分成两等份，醒十分钟。大葱洗净，切成葱花。取一份醒好的面团，擀成厚2mm的长方形薄面片。

在平底锅中倒入少量植物油，用中小火预热锅体。将擀好的面片放入锅中，煎至一面金黄后翻面，两面都要煎至金黄色且有点鼓起。煎的过程中可以适当加盖，以便面片内部熟透。出锅装盘：煎好的千层饼放在砧板上稍微晾凉，这样可以让外皮更加酥脆。切成适合食用的大小，装盘即可享用。

均匀的抹上油酥，一层落一层，油酥面立起来，面团再醒上10分钟，便于擀成饼状。倒入食用油煎到起壳即可 预热好的电饼铛中倒入适量油，等一边加热到饼皮上色起壳后翻面，两边加热即可。总结：以上就是关于发面千层饼怎么做又软又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

均匀涂抹猪油，确保油涂抹均匀。 饼的制作：从一头开始卷起，形成长条，然后从另一头卷起，卷成圆形。用手轻轻压扁，再用面杖擀成圆形。 烙饼：在锅中倒入适量油，加热后，将擀好的饼直接下锅。当饼鼓起时，即可翻面烙另一面。双面均烙至金黄色，即可出锅。美味的千层饼就制作完成了。

千层饼的做法教程

准备食材：面粉300克、干酵母3克、低筋面粉45克、植物油50克、椒盐4克、鸡精适量。面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。

制作千层饼，我们可以简单分为三个步骤，第把面皮做好，第调制馅料，第成品制作，最后就是简单的烙制了，千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂，但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦，所以今天按照惯例，我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。

发面千层饼怎么做？500克面粉，加入五克酵母十克白糖，加入温水，捏出面团，擀成面皮，下锅煎至金黄即可。

做法一 食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。将葱白在热的油里面稍微的炸一下，等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了，放到碗里面备用。在干净的盆里面倒入适量的面粉，再倒入适量的温水。

怎么做千层饼

从电饼铛取出，移到案板上，用刀切成自己喜欢的形状和方便食用的大小块儿即可。趁热吃，外皮焦香酥脆，内层柔软咸香，比馒头花卷可好吃多了。要点千层饼柔软多层，最好用发面做，还有，在面与面之间要用含有油脂的食材隔开，比如油、芝麻粉、花生粉等，另外，面饼层叠的越多，千层饼的层数越多。

先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。折叠起来，抓住面的一端一边扯一边盘起。擀薄，用小火慢慢煎。

在平底锅中加热适量的油，把压平的小段面团放入锅中煎炸，两面金黄即可。 炸好的千层饼放在纸巾上沥油，稍微冷却后即可享用。注意事项：- 每次涂抹黄油时，要确保黄油软化，这样才能更好地涂抹。- 在煎炸千层饼时，掌握好火候，避免过度或不足煎炸。

有什么做榴莲班戟的配方和教程分享?

取一张班戟皮，放上适量的榴莲泥，再覆盖上另一张班戟皮，轻轻压实。重复此步骤，直到所有的班戟皮和榴莲馅用完。最上面一层可以撒上一些椰蓉或者糖粉作为装饰。冷藏定型：将组装好的榴莲班戟放入冰箱冷藏约1-2小时，让班戟更加紧实，榴莲馅更加稳定。

榴莲班戟的做法1第一步制作班戟皮，原料如图，过筛后的低粉75g白砂糖20g牛奶225g鸡蛋1个黄油13g 2将鸡蛋和砂糖混合 3用手抽搅拌至砂糖融化 4加入牛奶搅拌均匀 5分三次加入过筛完毕的低筋面粉，每加。

操作过程：将榴莲起肉，搅拌均匀 将面粉、糖、泡打粉、盐 拌匀。牛奶、沙拉油、蛋 搅拌均匀。面粉与牛奶拌匀。倒入少许的面糊以中小火煎成四吋（10公分）左右圆型饼。〔用不粘平底锅〕 翻面再煎数秒即可铲出.食用时每片煎饼凃上少许榴莲酱，淋上少许枫糖浆即可。

首先我们准备食材，需要有鸡蛋三个，准备细砂糖300g，牛奶一盒，淡奶油准备20g左右即可，黄油20g，低筋面粉120g，准备一颗柠檬，适量的盐。如果准备做芒果班戟的还可以准备几个甜甜的芒果，削好皮切成小块放在碗里。榴莲班戟也是一样的。

榴莲班戟 榴莲可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。 用料： 低筋面粉80克、牛奶250克、鸡蛋2个、淡奶油200克、榴莲（肉）200克、植物油15毫升、白砂糖70克。

榴莲除了直接吃，还有哪些吃法？榴莲是一款非常适合做甜品的水果，除了直接吃，还可以做成榴莲千层、榴莲班戟、榴莲酥、榴莲芝士饼、榴莲披萨等美食，得到了广大吃货的热烈追捧。除了做甜品，榴莲壳和肉还可以用于煲汤，增加汤的营养价值，提升风味，比如说榴莲炖鸡汤就非常滋补美味。

有什么做脂油烧饼的教程分享?

1、【步骤二】制作油酥 在另一个碗中，将猪油或植物黄油与适量的面粉混合，揉成没有干粉的油酥。如果喜欢葱香味，可以在油酥中加入适量的葱花和五香粉。【步骤三】分割面团 将发酵好的面团取出，排气后分割成若干小剂子，每个剂子大约50克。同样将油酥也分割成相同数量的小剂子。

2、将面皮的边缘往中间捏合，封口捏紧。然后轻轻按扁，使其成为烧饼的形状。烹饪过程：在平底锅中倒入少量食用油，烧热。将包好的烧饼放入锅中，中小火煎至两面金黄。煎的过程中可以适当按压烧饼，使其受热均匀。烧饼两面煎好后，撒上一层芝麻，继续煎至芝麻香脆。

3、将卷好的面剂子两端捏紧，用手掌轻轻压扁，使其成为烧饼的形状。 烘烤：预热烤箱至180度。将成型的烧饼放在烤盘上，表面可以刷上一层蛋液或者撒上一些芝麻作为装饰。放入烤箱中层，烤制约20分钟，或者直到表面金黄且底部发硬。 出炉：烧饼烤好后，取出放置在烤网上稍微冷却，这样可以保持酥脆。

4、烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。 提示： 酥油在超市烘烤材料部分购买，也可以用猪油代替。 如果面团太大，第5步骤到第8步骤可以分两次进行。 建议每次在盘里放少量芝麻，保证每个烧饼有一定份量的芝麻。

5、**面团的准备**：面粉350克，泡打粉3克，酵母3克，猪肉200克，白糖10克，盐适量，调和油适量。 **制作烧饼**：面团揉成团后静置，油酥面团做好后静置。面团分小块，包入油酥，擀成长方形，卷起，静置。

6、用料：面粉200克、玉米油12克、温水100克、面粉30克、玉米油30克、五香粉3克、盐4克、鸡蛋液适量、白芝麻适量。准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油。搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

千层饼做法教程

1、制作千层饼，我们可以简单分为三个步骤，第把面皮做好，第调制馅料，第成品制作，最后就是简单的烙制了，千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂，但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦，所以今天按照惯例，我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。

2、准备食材：面粉300克、干酵母3克、低筋面粉45克、植物油50克、椒盐4克、鸡精适量。面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。

3、食材：面粉200克、温开水适量、酵母1克、面粉50克、植物油60克、小葱适量、盐1勺。面粉加入酵母温开水，和成柔软的面团，放入温暖的地方发酵；面粉碗里放入1少盐拌均匀，锅内放植物油或是猪油，油热后，放入葱花炒出香味，葱渣丢弃，热油直接浇在面粉上，拌均匀即可。

4、图文教程 准备面粉200g，加入开水130g揉成团；再准备一份面粉200g，加入冷水130g揉成团。

5、榴莲班戟，又称榴莲千层饼，是一种融合了浓郁榴莲香味与法式班戟轻盈口感的甜点。