蒸蛋的做法步骤大全
1、做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。虾仁蒸蛋。
2、做法：蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽。
3、原料：鸡蛋、盐、生抽。鸡蛋，一个，磕在小碗里 里面加少许的盐，（没有盐，蛋就结不了块的哦）用筷子，打散，直到有起泡 。然后加入凉水，再搅拌下，看出泡，就好了 。表面用保鲜膜，盖住，入蒸蛋器 。蒸蛋器，有量杯，放多少水，大概15毫升 。
4、把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次，静置直到鸡蛋液消泡，或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。
5、做法：遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中，同时加入盐和鸡粉。待蒸锅中水开，瓷盘放入蒸锅。约蒸5分钟后，开蒸锅盖看蛋液是否已经微微凝固，如是，将皮蛋和咸蛋切成小粒或小角状，一枚枚小心地摆在基本半凝固蛋液上。再继续蒸约三分钟，关火，但不要立即掀盖，可以用火的余温闷两三分钟。
6、懒人蒸蛋是一道非常简单、方便的早餐或快餐。它不需要太多的材料和复杂的步骤，只需要几个基本的食材和简单的操作即可完成。下面是懒人蒸蛋的制作步骤： 准备材料：鸡蛋、清水、盐、胡椒粉、调味料（可根据个人口味选择添加），葱花或香菜（可选）。
教你5种口味的蒸蛋做法
1、小猪蒸蛋 食材：鸡蛋、水、火腿、紫菜 做法： 将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀。 加入清水，搅拌均匀。 将蛋液过筛一次。 将装有蛋液的碗放锅子上，碗上盖，防止水滴落在蛋面上，大火烧滚后转小火蒸5分钟左右即可。
2、做法：猪肉剁成肉泥，加入盐、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少许搅拌均匀；调好味的肉馅放入容器中，中间用勺子弄一个小坑，磕入鸡蛋，放入蒸锅；盖上容器的盖子，大火蒸十五分钟，再虚火蒸五分钟，出锅时滴几滴生抽即可。牛奶炖蛋 用料：鸡蛋2个、牛奶200毫升、蜜豆适量、白糖1小勺。
3、取一大碗，打入三颗蛋打匀后，加入水与盐搅拌均匀。用汤匙把表面上的泡泡捞掉（这样蒸出来的蛋表面才不会坑坑洞洞）。放入大同电锅中，外锅放一杯水，盖上锅盖。锅盖与锅身中放一只筷子（避免水蒸气滴入蒸蛋中），按下开关开始蒸煮 2： 拨好壳的虾子开背后去肠泥、干贝一切蟹管肉切对半。
超简单水蒸蛋怎么做
1、鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。加入等量的白开水。加少许盐。用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。蒸个12分钟左右。
2、食材：鸡蛋1枚、清水（温水或凉白开水均可）适量、生抽少许。做水蒸蛋，加不超过40度的温水或是凉白开水都是可以；鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。碗中先加水，可预防水蒸蛋粘碗的问题。
3、倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟 取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
4、在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。
5、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是5：1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开。
如何蒸蛋
1、根据人口准备好适当数量的鸡蛋。用一只碗将鸡蛋打在碗中，倒摔。加入温水油盐适当打。打100下就打得差不多了。放入锅中或电饭锅中蒸十来分钟或20分钟。一碗蒸鸡蛋就做好了。
2、电饭煲。操作步骤 第一步：清洗鸡蛋表面，确保无污渍或杂质。然后打破鸡蛋，将蛋液打入碗中。第二步：加入适量盐搅拌均匀，按照一定比例加入水并继续搅拌至水和蛋液完全融合。第三步：在电饭煲的内胆中放入适量的水并开启煮饭模式，待水热后将蛋液倒入蒸蛋器中或者直接倒入电饭煲自带的蒸笼中。
3、蒸蛋器蒸鸡蛋的步骤： 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 加入适量的水，再次搅拌均匀。 将搅拌好的蛋液倒入蒸蛋器中的蒸蛋碗中。 盖上蒸蛋器的盖子，并连接电源。 根据需求调整时间，一般来说蒸制时间在10至15分钟左右。 当指示灯熄灭后，关闭电源并取出蒸好的鸡蛋。
4、如何用电饭锅蒸鸡蛋 准备食材：鸡蛋、温水、盐、蒸蛋器或电饭锅。 鸡蛋打入碗中，加入温水和少许盐，搅拌均匀。 电饭锅加水烧开后，放入蒸蛋架或蒸笼。 将搅拌好的鸡蛋液放入蒸笼中，盖上盖子。 蒸煮至鸡蛋凝固，大约10-15分钟。 蒸好后，关闭电源，稍微焖一下即可食用。
5、准备食材 在使用煮蛋器蒸蛋前，需要准备好鸡蛋和适量的水。 蛋壳打孔 将鸡蛋轻轻磕一个小孔，这样可以使蛋壳内的空气流通，避免蒸煮过程中因压力过大导致蛋壳爆裂。 放置鸡蛋 将打好孔洞的鸡蛋放入煮蛋器的蒸篮中，确保鸡蛋之间不会相互滚动。然后，将蒸篮放入煮蛋器中。
6、如何用电饭锅蒸蛋 准备食材：鸡蛋、温水、盐、调味酱料。 调制蛋液：将鸡蛋打散，加入温水和少许盐搅拌均匀。 倒入电饭锅：将调制好的蛋液倒入电饭锅中。 蒸煮：按下电饭锅的蒸煮键，定时约15分钟。 调味：蒸熟的蛋羹可淋上少许酱油或自己喜欢的酱料。
蒸蛋的家常做法
1、原料：鸡蛋、盐、生抽。鸡蛋，一个，磕在小碗里 里面加少许的盐，（没有盐，蛋就结不了块的哦）用筷子，打散，直到有起泡 。然后加入凉水，再搅拌下，看出泡，就好了 。表面用保鲜膜，盖住，入蒸蛋器 。蒸蛋器，有量杯，放多少水，大概15毫升 。
2、用2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，打散。加入温开水，边加水边搅拌，这里就没办法拍照了，继续打散动作。用小勺撇去上面的一层泡沫。盖上保鲜膜。蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。最后起锅后可加点葱花，芝麻油即可。
3、准备1个土鸡蛋打进碗里，顺着一个方向打圈，把蛋液调好.用筷子弄一点猪油，加开水把油化开。在调好的油开水里加入半碗冷水，调匀成温水，如果是给宝宝吃的就不用加盐调味。把调好的温水加入蛋液，顺着一个方向搅拌均匀。调好后，用勺子撇清蛋白沫。
各种蒸蛋的做法,吃货们可以一饱口福
1、做法：以半杯水浸软瑶柱後，加入姜片，蒸十分钟，所蒸出的瑶柱汁留用。撕碎瑶柱，姜片弃掉。在碗中将鸡蛋打散（不用打起泡），加入盐及待凉的瑶柱汁同打匀。将部分瑶柱丝排在碟底，用筛过滤蛋液入碟内，用中火蒸一分钟，再改用慢火蒸至凝固，撒上葱粒、火腿茸和瑶柱丝，并淋上麻油及生抽即可。
2、鸡蛋打进盆里，加入细砂糖，用打蛋器打至糖与蛋液混合好。 倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。 用筛网过滤两次，将牛奶蛋液倒进两个碗里，盖上微波炉专用保鲜膜，用牙签戳几个孔。 锅里的水开后，放进两碗牛奶蛋液，大火蒸12～15分钟左右。
3、柳巷食品街——好吃到让你不想挑食柳巷食品街是南京市的一个著名的美食聚集地，汇集了各种各样的美食，吃货们可以在这里一饱口福。从传统的南京小吃，到各种特色小食、火锅、串串香，应有尽有。
4、黄粑黄粑是一道美味可口的汉族名点。颜色金黄，黄粑中的糯米透亮，糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比，香甜糯软，开胃爽口，回味无穷。怪噜粉怪噜粉：制作怪噜粉的佐料很多，有酸菜、香菜、葱、花生、折耳根、海带、葱果、榨茶、芹菜、绿豆芽，还有自制的软哨、香菇豆炖鸡、青椒肉沫。
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